Táplálkozási szakértők szerint 5 a legegészségesebb granola rúd

A G ranola bárok hatékonyabbá teszik a menet közbeni étkezést, de valóban egészségesek? Általában nem - annak ellenére, hogy az emberek többsége így gondolja. A 2016-os New York Times körülbelül 2000 amerikai és 672 táplálkozási szakértő felméréséből kiderült, hogy míg az amerikaiak több mint 70% -a „egészségesnek” minősítette a granola rudakat, a táplálkozási szakértők kevesebb mint egyharmada egyetértett ezzel.

Az emberek azt hiszik, hogy egészségesek, mert gyakran olyan szemekből készülnek, amelyek magas rosttartalmúak, és fehérjében gazdag dióféléket és szárított gyümölcsöt tartalmaznak. De az egészség glóriája ellenére sok granola rúd tele van hozzáadott cukorral, csokoládéval bevonva és kevés fehérjeporral felöltözve - így nem más, mint egy dicsőített cukorka. "Láttam bárokat, amelyek 25 gramm hozzáadott cukrot tartalmaznak, ami nevetséges" - mondja Andy Bellatti, regisztrált dietetikus és a Dietetians for Professional Integrity stratégiai igazgatója.

Lehetséges azonban találni egy igazán egészséges granola rudat (és más táplálkozási bárokat, amelyek nem tartalmaznak kifejezetten granolát). "Határozottan azt gondolom, hogy a táplálkozási bárok piaca hosszú utat tett meg az elmúlt években" - mondja Bellatti. "Most több teljes étel alapú rúd van, amely tápanyagban sűrű."

Íme néhány tipp egy valóban egészséges granola bár megtalálásához, valamint néhány speciális márka, amelyet a táplálkozási szakemberek ajánlanak.

Olvassa el a címkét

A legjobb kiindulópont az összetevők listája. Keressen olyan bárokat, amelyek egyszerű ételeket tartalmaznak: ha az elsődleges összetevők olyan ételek, mint a dió, a bogyós gyümölcsök és a gyümölcsök, nem pedig azok a bonyolult összetevők, amelyek nevét nem lehet kiejteni, valószínűleg talált egy olyan rostot, amely jó rost-, fehérje- és egészséges arányban zsírok - mondja Bellatti.

Néha az alapanyagokat tartalmazó bárok hosszú listákkal rendelkeznek, de ez nem feltétlenül rossz. "Az összetevők listája hosszú, mert az anyatermészet nem hajlandó egy teljes étkezés táplálékát összevonni egyetlen ételbe" - mondja Keith Ayoob, az Albert Einstein Orvostudományi Főiskola és a Montefiore Egészségügyi Rendszer gyermekgyógyászati docense. "Lehet, hogy az összetevők mind jók, de sok hozzáadott vitamin és ásványi anyag lehet, és a magas fehérjetartalom valószínűleg hozzáadott fehérjetartalmú koncentrátumokhoz vezet." Míg a szakértők szerint természetes módon fehérjéhez jutunk olyan ételektől, mint a quinoa és a csirke, extra tápanyagokat és rostokat nyújthatunk, a fehérjeporokat könnyebben hozzá lehet adni olyan ételekhez, mint a turmixok és a bárok. Csak ne feledje, hogy nem minden fehérjepor biztosítja az esszenciális aminosavak teljes skáláját, amelyre a fehérje természetes formái képesek.

Ügyeljen a cukorra

Fontos azt is nyomon követni, hogy honnan származik az egyes rúdokban lévő cukor. Azok a bárok, amelyek a teljes ételek, például a dátumok édességére támaszkodnak, nem pedig az asztali cukorra, a mesterséges édesítőszerekre vagy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupra, általában egészségesebbek. De bonyolult lehet megkülönböztetni a cukrot az olyan összetevőktől, mint a szárított gyümölcs, és a hozzáadott cukrot. A legtöbb termék esetében a táplálkozási tények címkéjén felsorolt „cukrok” mennyisége nem tesz különbséget a kettő között. Ez változni fog, de egyelőre a hozzáadott cukor címkére történő felhívása önkéntes. Tehát "ha van bár, és az összetevők datolya, mandula, chia mag, kókuszdió és granola, táplálékot és rostot kapunk hozzáadott cukor nélkül" - mondja Bellatti.

A zsír nem az ellenséged

"Ne féljen a zsírtól, hanem koncentráljon a forrásra" - mondja Erin Palinski-Wade, bejegyzett dietetikus és a 2 napos cukorbetegség-diéta. "Néhány granola rúd magas zsírtartalommal rendelkezik, de ez nem azt jelenti, hogy el kell kerülnie őket." Palinski-Wade szerint a növényi eredetű, például diófélékből és magvakból származó telítetlen zsírok egészségügyi előnyökkel járhatnak, miközben kielégítőbbé tehetik a granola rudat. "Csak vigyázzon azokra a bárokra, amelyek napi 20% -nál több telített zsírt tartalmaznak" - mondja.

Győződjön meg arról, hogy a bár megtelik

"A többnyire finomított szemeket és hozzáadott cukrot tartalmazó granola rúd gyorsan emészti, éhes marad" - mondja Palinski-Wade. Ezért kell keresnie egy olyan rudat, amely jó rost-, fehérje- és egészséges zsírforrás, amely hosszabb ideig érzi jóllakását.

Palinski-Wade elmondja, hogy utasítja ügyfeleit, hogy alkalmazzák az „5-ös szabályt”. Ez azt jelenti, hogy olyan bárokat kell keresni, amelyek legalább 5 gramm rostot, 5 gramm fehérjét és 5 gramm telítetlen zsírt tartalmaznak. "Ez a keverék általában kitöltési lehetőséget eredményez" - mondja.

Itt van öt - különösen sorrendben fel nem sorolt - egészséges bár, amely megfelel a fenti követelményeknek, és amelyeket Bellatti, Palinski-Wade és Ayoob ajánl. (A szakértőknek nincs pénzügyi kapcsolata az általuk ajánlott bárokkal).

RXBAR-ok: A rudak egyenként 210-220 kalóriát tartalmaznak, és körülbelül hat könnyen felismerhető összetevőjük van, például dió és datolya. Sok fehérjét tartalmaznak, amely tojásfehérjéből származik. De nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, glutént, szóját vagy tejterméket.

LÄRABARs: "Bár ezek a rúdak első ránézésre magas cukortartalmúnak tűnhetnek, a cukor nagy része természetesen azokból az időpontokból származik, amelyek ezekben a rudakban a hat egyszerű összetevő egyikét alkotják" - mondja Palinski-Wade. A rudakban magas az egészséges zsír- és rosttartalom is, ami segít abban, hogy jól érezze magát, ugyanakkor édes ízt nyújt.

KEDVES: A KIND egészséges gabonatartalmában magas a tápanyagtartalom, és bár tartalmaznak egy kevés hozzáadott cukrot, ez általában alacsony - mondja Ayoob. Például egy KIND fahéjas zabrúd csak 5 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz.

CORE Foods bárok: Bellatti szerint ez a teljes egészében ételekből készült kiadós bár a legjobb választása. Ízeiben dió banán és napraforgó szentjánoskenyér található, 100% -ban növényi termékekből készülnek, gluténmentesek, organikusak és vegánok. Kalóriatartalma magasabb, mint más bárokban, több mint 300 kalória/bár, de étkezésként is fogyasztható. A magrudak romlandóak is, mert nem használnak tartósítószereket (só, szirup, olaj vagy természetes aroma). Ez egy kicsit nagyobb karbantartást tesz lehetővé számukra, mivel hűtőszekrényben kell tartani őket, de a hozzáadott frissesség néhány ember számára megéri a gondot.

Ez a bár életeket ment: "Ezek a diófélékből és magvakból készült rúd kevés hozzáadott cukrot tartalmaz, miközben jó rostforrást kínál" - mondja Palinski-Wade. "Ezen felül minden megvásárolt rúd segít a rászoruló gyermekek táplálásában, így jól érezheti magát ezeket a rudakat több szempontból is. "

A bárok árai körülbelül 15 és 35 dollár között mozognak egy tucatnyi dobozért. Ha az árak némelyike túlzottnak tűnik, vagy kihívást jelent megtalálni a rudakat (a fentieket ömlesztve vásárolhatja meg az interneten), ugyanazokat a töltőhatásokat érheti el kevesebb kalória mellett, ha megesz egy marék mandulát vagy almát. "A bárok nem mindennapi célok és végek" - mondja Ayoob. "Egy másik eszköz az eszköztárban, ennyi."