A legegészségesebb étel, amelyet akkor fogyaszthatunk, ha leveszi a húst a tányérról - egy zöld bolygó

Felkapott

Támogass minket

$ előre számlázott minden .

$ számlázott előre egy alkalommal.

Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

Támogatás
OneGreenPlanet

A legegészségesebb ételek, ha húst veszünk le a tányérról

Írta: Heather McClees

Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

Nem mindig könnyű mindenki feladni a húst. Az évek során kultúránk megtanította, hogy a hús az emberi étrend szükséges és normális része. Szerencsére mindez nagyon gyorsan változik, amikor megtanuljuk az állati fehérjék (főleg a húsból származó) káros hatásait a szervezetben, és ahogy a kutatás során egyre többet megtudunk arról, hogy nem feltétlenül kell egészséges táplálkozást fogyasztani. Valójában a hús különféle egészségügyi problémákhoz vezet, itt az ideje, hogy könnyedén, tudatosan és félelem nélkül kezelje az életstílusunkat és a gondolkodásmódunkat.

A hús csökkentését és eliminálását a rák, a cukorbetegség, a szívbetegségek, az emésztési problémák, a gyulladások, a magas koleszterinszint és még sok más kockázattal társítják. A húsfogyasztás az antibiotikumokkal szembeni rezisztencia egyik fő oka is az élelmiszerellátásunkban, és nagyban hozzájárul az egészségtelen felajánlásokhoz mindenütt a gyorséttermekben és az áruházláncokban. Bár könnyen elmehet orvoshoz és gyógyszereket kaphat a fenti egészségügyi problémák egyikének kezelésére, az egészségtelen étrend következetes fogyasztása végül problémákhoz vezet.

Miért győztes a hús nélkül az egészséged?

A probléma elfedése és a tünetek bekötése helyett a problémát közvetlenül el kell kezdenünk. Ez azzal a képességünkkel és kiváltságunkkal kezdődik, hogy kiválaszthassuk, mit eszünk minden nap. Van választási lehetőségünk, és ez sokkal könnyebb, mint gondolnánk.

A húsról való lemondás azonban nem azt jelenti, hogy egészségtelen hús-alternatívákhoz kell fordulni, vagy csak vegán ócska ételt fogyasztani. Ez azt jelenti, hogy valódi ételek felé kell fordulni, amelyek nélkülözhetetlen fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a testet, hogy ne csak javítsák a szívet, a vért és az immunrendszert, hanem az energiát is fel tudják tartani és az emésztés is jól működik. Mindezek kulcsfontosságúak az egészséges testhez.

Vessünk egy pillantást a legfontosabb ételekre, amint a hús leesik a tányérjáról ...

1. Teljes növényi fehérjék

Azok számára, akik a fehérjével foglalkoznak, ne izzadják meg ... nagyon könnyű betelni a növényi étrenddel. A legtöbb ember tudja ezt, de néhányan még mindig aggódnak, hogy rövidre jutnak. Bár minden étel tartalmaz fehérjét, arra kell összpontosítanunk, hogy legalább napi 1-2 teljes fehérjeforrást együnk, majd a többi nap folyamán adjunk hozzá más forrásokat (még ha nem is teljesek). A teljes fehérje legjobb lehetőségei közé tartozik a tofu, a tempeh, a kenderfehérje, a quinoa, a chia, az amarant, a hajdina, a spirulina és az egész szójabab (edamame). Ezek sokkal jobb alternatívák, és teljes ételekből származnak, szemben a krétás fehérjetartalommal vagy a túlzottan feldolgozott zöldség hamburgerekkel (íme, hogyan válasszon ki egy jót, ha élvezi őket). Próbálja ki az összes fehérjében gazdag receptünket sokféle étkezési ötlethez és még sok máshoz.

2. Tápanyag-sűrű zöldek

A kelkáposzta nem csak divatos, és a spenótot nem marketinghez kötötték Popeye-hoz (egyébként sem teljesen). A tápanyagban sűrű zöldek a többi testhez hasonlóan kielégítik a testet, meggyógyítják és helyrehozzák, végül megakadályozzák a betegségeket. Főzöd, nyersen eszed, levezed, turmixolod, amit csak akarsz. A keverés közben megsütött zöldek remek módja annak, hogy élvezhesd őket, amikor először feladod a húst, főleg fokhagymával, hagymával, esetleg lencsével vagy babgal, vagy quinoával. Füstös, gazdag ételt készít, amely valóban kielégíti és meggyógyítja a testet. Vagy próbálja ki ezt a fehérjében gazdag kelkáposzta salátát, amely tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és elégedettséggel. Ne arra összpontosítson, amire nincs lehetősége ... összpontosítson olyan ételek hozzáadására, amelyeket lehet, és inkább választ. Válasszon leveles zöldséget - soha nem okoz csalódást.

3. Húsos zöldségek

A húsos zöldségeket fontos kéznél tartani, mert sűrű, rágós állagúak és csodálatos ízeket kínálnak az ételeknek. Az articsóka szív, a gomba, az édesburgonya és a rendszeres burgonya a legjobbak közé tartozik. Ezek az ételek vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok, amelyekre a szervezetnek szüksége van a jó egészség érdekében, és elősegítheti a méregtelenítést, amely akkor következik be, amikor a test felhagy a húsevéssel. Ezek az ételek szintén kiváló rostforrások a koleszterinszint javításában, és mind rákellenes támogatást nyújtanak. Itt van még néhány tipp, amellyel hozzáadhatod az ételt és a szívességet, ha feladod a valóban csodákra képes húst!

4. Ásványi anyagokban gazdag ételek

Az ásványi anyagokban gazdag ételek magukban foglalják az összes olyan ételt, amelyben magas a magnézium-, vas-, kalcium-, mangán-, réz- és még sok más. A magnézium döntő fontosságú az optimális energiaszint mellett az izomjavítás, a vérnyomás csökkentése, az emésztési rendszeresség és a hangulat optimalizálása mellett. A vas elengedhetetlen az egészséges anyagcseréhez, és a növényi étrendben elég egyszerű betelni vele. A kalcium erősen tarthatja körmeit, megakadályozza a csontvesztést, és az állati eredetű kalciumokkal ellentétben a növényi alapú lehetőségek nem okoznak gyulladást. Egyél ezeket az ásványi anyagokban gazdag ételeket: mandula, kesudió, kendermag, chia mag, napraforgómag, tökmag, eperfa, quinoa, amarant, teff, zab, dió, mazsola, goji bogyók, köles, len, kelkáposzta, spenót, brokkoli, bab, hüvelyesek, banán, füge, datolya, narancs, kakaó, avokádó és kókuszdió. Beszélj a változatosságról!

5. Egészséges zsírok

Az egészséges zsírok támogatják a test membránjait és segíthetnek a gyulladás enyhítésében, valamint az inzulinszint egészséges állapotában. Kutatások kimutatták, hogy az inzulin az alacsony rosttartalmú, magas szénhidráttartalmú ételek nagyobb mennyiségű bevitelével nő, és javul, ha mérsékelt mennyiségű egészséges zsírt fogyasztanak. A legfontosabb az, hogy kiválassza a megfelelő típusú zsírokat, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokat kínálnak a szervezet számára. A növényi eredetű egészséges zsírok közé tartozik: avokádó, dió, mag, kókuszdió, olajbogyó (vagy olívaolaj), durian és acai gyümölcs. Az egészséges zsírok kielégítik a szájpadlást, az agyat, csökkentik a glikémiás reakciót, és textúrát és ízt adnak az étkezésekhez, adagonként csak néhány evőkanálnyival. További tippeket, recepteket és információkat talál a növényi alapú zsírok lehetőségeiről a Növényi alapú táplálkozás 101 útmutatónk: Egészséges zsírok című részben.

A fő hangsúly: egyél teljes ételeket

Ahelyett, hogy csak bizonyos ételekre összpontosítana, összességében alapozza meg étrendjét teljes ételekből, amennyire csak tud. Töltősebbek, mint a feldolgozott élelmiszerek, és csökkentik az egészségtelen ételek iránti vágyat, amely oly gyakran kíséri a hús és állati termékek iránti vágyunkat (különösen, ha éttermekben, gyorséttermekben étkezik, vagy ócska ételt fogyaszt, ahol a nátrium és az olaj általában megtalálható). az íz fokozásához). Ízlelőbimbói képesek és alkalmazkodni fognak bármihez, amelyet enni választanak. A vágy elmúlik, és végül megtanulja szeretni az új ételeket. És közben, mielőtt rájön, sokkal egészségesebb (és boldogabb!) Vagy. Nem beszélve arról, hogy a világ, az állatok és még az élelmiszerköltség-előállítás is hasznot húz.

Vigyük át a hangsúlyt a húsra, mint a testünk fő üzemanyagforrására. Ha belegondolunk, nem kell egy állaton átmenni, hogy a tápanyagokat közvetlenül a természetből nyerjük. Ezenkívül feltétlenül nézze meg a Hús nélküli hétfő ötleteinket a Beginner Cook számára a menüjavaslatokhoz és még sok máshoz. Mit fog először elkészíteni a hús nélkül?