Az emésztést elősegítő meleg ételek és italok - egy zöld bolygó

Felkapott

Támogass minket

$ előre számlázott minden .

$ számlázott előre egy alkalommal.

Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

Támogatás
OneGreenPlanet

Az emésztést elősegítő meleg ételek és italok

Írta: Heather McClees

Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

Azok, akik már kipróbáltak nyers ételeket tartalmazó étrendet, vagy hideg napon kellett hideg zabpehelyet enniük, tudják, hogy néha a testnek csak némi hőre van szüksége. Még akkor is, ha a nyers ételek rendkívül energikusnak és csodálatosnak érzik magukat, időnként a test némi meleg kényelmet igényel, és ennek oka van. A hideg ételek kissé lelassítják az emésztési folyamatot, annak ellenére, hogy a nyers gyümölcsök és zöldségek több enzimet tartalmaznak, mint a főtt zöldségek. Fontos megjegyezni, hogy az enzimek nem az emésztési rejtvény egyetlen darabja - az egyensúly az. Persze, a nyers ételek és azok előnyei fontosak, de az ételek hőmérsékletének egyensúlya hatalmas változást jelenthet a GI egészségi állapotában is.

Vegyük ezt a példát: az az érzés, amelyet közben és utána tapasztal, meleg tál leves van, szemben egy hideg tál salátával. Hé, a saláta remek és csodálatos érzést kelt benned, de a világ legjobb salátája vagy akár egy turmix (az egyik kedvencünk) nem hasonlít ahhoz, ahogy egy tál meleg leves lemegy és jól megtelepszik a gyomorban (mínusz természetesen a Cajun fűszerek). A meleg ételek olyanok, mint egy zöld fény az emésztőrendszer számára, és lehetővé teszik a folyadékok könnyebb átáramlását. Ez az egyik oka annak, hogy a kávé és a tea egyaránt elősegítheti az emésztést, a reggel meleg citromvíz mellett. A meleg ételek megnyitják a test csatornáit, és bár a főtt és a nyers ételek egyensúlyára van szükségünk, a meleg ételek az emésztőrendszer barátai, nem ellenségei.

Íme néhány hangsúlyozandó étel és ital, amelyek megnyugtatják az emésztést és felmelegítik a testet, hogy a dolgok úgy mozogjanak és áramljanak, ahogyan ők kedvelik. Semmi gond, turmixok és saláták, nyersen vágott gyümölcsök és zöldségek nem ragadnak, de ne felejtsd el ezeket a lehetőségeket sem:

1. Meleg gyömbér tea

A gyömbér tea egy klasszikus vágott anyag, amely csodálatos az emésztés szempontjából. Nem csak csillapítja a gyulladást, hanem csillapítja az émelygést, enyhíti a görcsöket és felmelegíti az emésztési folyamatot, hogy elősegítse más ételek emésztését. Ha élvezi a hidegebb ételeket, akkor étkezés után legalább igyon egy csésze meleg gyömbéres teát. Elősegíti a teljes emésztési folyamatot, és segít egyensúlyban tartani a gyomorsav szintjét a tápanyagok optimális bevitelének biztosítása érdekében. Meleg gyömbér tea is használható a kávé helyett, ha reggeli emésztési problémái vannak, vagy ha koffeinellenes. Használjon friss gyömbérgyökeret, vagy akár a zacskós organikus teazsákokat, amelyek szintén működnek. Élvezze kedvenc receptünket, a Ginger Elixert (egy ájurvédikus emésztőital). Feltétlenül adjon hozzá egy citromfacsarót, amely csak élő enzimeket és jobb ízt ad hozzá.

2. Burgonyaleves

A burgonyalevesnek két dolga van, amikor a GI egészségi állapotáról van szó: egyrészt oldható rostokkal van tele, amelyek könnyen emészthetők, sokkal inkább, mint nem oldódnak olyan zöldségekben, mint a bab, a korpa és a kukorica, és kettő, ez forró és megnyugtató étkezés, amelyet elméd természetesen magába foglal, ami olyan módon befolyásolja az emésztést, ahogyan észre sem veszi. Az elménk és a testünk egyként kapcsolódik össze. Ha az egyik elutasít valamit, a másik nehezen fogja utolérni. A kényelmi ételek ismerősek számunkra, így segíthetnek a test megnyitásában, és van mód arra, hogy egészségesen élvezzük őket, a krumplileves pedig egy.

A krumplileves segít a rendszeresség biztosításában, lenyugtatja a gyulladást, és a hasát is kis mennyiségben tartja tele, így nincs kedve túlzásba esni és később gyomorégést szenved. A burgonya szintén jó kálium-, C-vitamin- és B-vitamin-forrás, például B6, amelyek mind ellazítják a testet, mind az emésztést segítik. Próbálja: Édes burgonya és sárgarépa póréhagyma leves, téli burgonya, fehér bab és kelkáposzta leves (hagyja ki a babot, ha szükséges), édes burgonya és tök leves, kiadós Valentin napi leves vagy kiadós lila burgonyaleves.

3. Főtt gyökérzöldségek

A burgonyaleves mellett sütőben sült vagy sült gyökérzöldségeket is élvezhet. Így főzve finomak, és egészen emésztésbarát ételeket készítenek (egy olcsó étellel együtt). Pörkölt gyökérzöldségek, például sárgarépa, burgonya (lila, édes, piros vagy akár fehér), fehérrépa, cékla, butternut és makk (vagy kabocha) tök, hagyma, sőt brokkoli és karfiol is hozzáadhatók, mind könnyen emészthető ételeket készíthetnek hogy a test és a gyomor örömmel fogadja. Ezek az ételek éppen elég magas rosttartalmúak ahhoz, hogy a dolgok tovább haladjanak, de nem annyira, hogy valószínűleg problémákat okoznának. Ha gyomorproblémái vannak, enyhítse a babot és a hüvelyeseket csak egy-két napig, és ehessen inkább sült vagy sült gyökeret és rendszeres zöldségeket. Meglepődnél, hogy ezek az ételek mindent megoldanak. Ötletekért lásd: Hogyan főzzünk gyökérzöldségekkel, Hogyan tegyünk sült gyökérzöldségeket, és kedvenc receptünk: Könnyen sült gyökérzöldségek.

4. Felmelegedett zöldek

Noha nem elképzelhető, hogy feltétlenül nyugtató lenne, a meleg zöldek meglepően szép hatást gyakorolnak a pocakodra. A leveles zöldek először, könnyen emészthetők, másodszor nagyon lúgosító hatásúak a gyulladás csillapítására, harmadszor pedig tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek az egész test számára hasznosak. Nyilvánvaló, hogy nyers formában nem túl nagyok a gyomrod számára, de főzve kiváló nyugtató ételeket készítenek. A pirított répa zöldje különösen tisztító lehetőség, amely még mindig gyengéd és tápláló, és finom íze van, egy kicsit diós, földes és még kissé édes is. Próbálja ki a pirított répavörös zöldeket, vagy használjon spenótot, és burgonyával melegítve tálalja Meleg burgonyasalátában, spenóttal és csicseriborsóval. A tavaszi kelkáposztával és a kapros leves rizzsel is kipróbálhatja a felmelegedett kelkáposztát. A zöldeknek van egy természetes keserű tulajdonságuk, amelyre a testnek szüksége van az emésztési egyensúlyhoz és az általános wellnesshez. Ismerje meg a zöldek főzésének különböző módjait, hogy finomabbá váljanak, ha segítségre van szüksége.

5. Zabpehely vagy rizskása

Végül, ha egyáltalán nem tud gyomor zöldségeket fogyasztani, bármennyire is egészséges és barátságos, az egyszerű, könnyen emészthető gabonafélék járnak. Ügyeljen arra, hogy ragaszkodjon azokhoz, amelyekben kevés rost van, főleg oldható rost, és nem okoznak túl sok problémát. A teljes kiőrlésű rizs és a zab tökéletesen illeszkedik, és nem olyan durva a pocaknál, mint a búzakorpa, a rozs, az árpa vagy akár a magos szemek, mint a quinoa. A zab (a gluténmentes szennyeződés kizárásához válasszon gluténmentes organikus zabot) gyulladáscsökkentő hatással van a szervezetre, többnyire oldható rost, és olyan tápanyagokat biztosít, amelyek táplálják a mellékveséket és az idegrendszert, hogy csökkentse a test általános stresszét. A meleg zabpehely remek módszer (adjunk hozzá egy kis gyömbért a hatások fellendítéséhez), a rizskása (például vadrizs vagy barna rizs zabkása) pedig egy másik biztonságos fogadás. A zabpehelyhez hasonlóan a rizs is könnyen emészthető, nem tartalmaz túl sok rostot, hogy problémát okozzon, magnéziumot, B-vitaminokat és káliumot tartalmaz a test megnyugtatásához. A fekete és a vadrizs emésztési előnyökkel jár, és ízletes, táplálóbb ízű, mint a fehér vagy a barna. Próbálja ki az ájurvédikus zabpehelyet, vagy próbálja meg a Tiltott fekete rizst kókuszdióval és gyömbérrel, amelyek mindkettő extra emésztési lendülettel járnak.

Ne feledje, hogy a legjobb, ha tartózkodik minden állati eredetű terméktől, alkoholtól, egynél több csésze kávétól, feldolgozott ételektől (néhány teljes kiőrlésű keksznek és cukrozatlan, nem tejszerű tejnek finomnak kell lennie), valamint a legtöbb cukorral (beleértve a túl sok gyümölcs), amíg a gyomrod nem lesz jobb. Egyéb meleg ételek és italok az emésztéshez: meleg citrom tea, zöld és borsmenta tea, zöldségleves, valamint a legtöbbféle leves és pörkölt.

Mit eszel, amikor a testének emésztési szünetre van szüksége?