Dietetikus Spotlight sorozat: Joey Gochnour, Nutrition and Fitness Professional, LLC

A Dietitian Spotlight sorozat rövid szünet után ezen a héten egy nagy durranással tértünk vissza Joey Gochnour, BS, BS, MEd, RDN, LD, NASM-CPT, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember, tanúsított személyi edző és a táplálkozás és fitnesz vezérigazgatójának meghallgatásával. Professional, LLC.

Joey, először mesélj egy kicsit arról, hogy mit csinálsz jelenleg, és milyen utat választottál odajutáshoz.

Milyen egy tipikus „nap az életben”?

Ütemezett kliens megbeszélések alapján dolgozom, így néhány nap óráim nagy részét az egyetemen dolgozom, míg más nap táplálkozási/képzési klienseim vannak, akikhez az egész városban vezetek. Igyekszem minden nap ugyanabban az időben felébredni, hogy maximalizáljam a munka hatékonyságát, és szabad időmet felhasználva hozzáadhassam az ingyenes cikkkönyvtáramhoz, bevásárolhassak, házimunkákat végezhessek, e-mailezhessek, ütemezhessek és biztosak lehessek abban, hogy magam is aktív maradjak.

Mit jelent számodra az aktív megmaradás?

Körülbelül hetente egyszer emelem nehézkesen minden mozdulatomat, biciklizek az edzőterembe és onnan vissza az ügyfelek számára és a UT rendszer szerződésem miatt, vagy úszok, futok, vagy játszótermi tornát (párhuzamos rudak) végzek. Néhány nap futni fogok a lépcsőkön és a rámpákon a helyem melletti parkolóban, ha kevés az időm. A hét 5-6 napján aktív vagyok az edzéseken, és a kerékpározást nem tartom a napi testmozgásnak, de aktívnak maradok.

Mi érdekelte a táplálkozás?

A Cheerios doboz oldalán volt az Élelmiszer kalauz piramis, amely olyan volt, mint két étkezéstervező eszköz (a MyPlate és a MyPyramid előtt). Emlékszem, testnevelő tanárom azt mondta, hogy napi 5 gyümölcsöt és zöldséget egyek, ezért napi 6 nagy sárgarépát fogyasztottam a 6. osztályban, és szó szerint narancssárgává váltam magam (ezt meg is teheti). Valószínűleg van néhány OCD hajlamom 🙂 Nagyapámnak szívszeleppótló műtétet végeztek, és körülbelül ugyanabban az időben szív egészséges étrendet folytatott. Ezenkívül versenyszerűen kezdtem el egész évben úszni, és észrevettem, hogy mennyi ételt kell ennem, hogy fenntartsam a növekedést, miközben energiám van a gyakorlatokra. 15 éves koromban elolvastam Walter Willet Enni, inni és egészséges lenni című cikkét, és leveleztem vele e-mailben. Láttam szenvedni az úszási teljesítményemet, amikor kevesebb kalóriát ettem azzal, hogy az egész teljes kiőrlésű gabonára váltottam, miután elolvastam a könyvét. Megtanította a táplálkozási üzenetekkel történő individualizálás fontosságára. A főiskolán nem voltam biztos abban, hogy kineziológia vagy táplálkozás szakot akarok-e szerezni, és kezdetben kineziológiával jártam, de miután visszavonultam az úszástól, miután sétáltam a Penn State-i egyetemi csapatnál, úgy döntöttem, hogy felveszek egy másik táplálkozástudományi szakot és egy kiskorú spanyolul.

Mi a munkád legnagyobb kihívást jelentő vagy legkevésbé kifizetődő része?

Az ügyfelek ütemezésének ütemezése ütemezésben, a termelési idő maximalizálása érdekében más időtartamokban, más adminisztratív feladatok mellett.

Betartasz-e valamilyen étrendet?

Takarékosan étkezem, és főleg lakto-vegetáriánust főzök otthon, de nem tartok be bizonyos étrendet. Ha kimegyek enni, húst eszek, mivel ez kényelmes és valami más. Általában tisztában vagyok a kalóriatartalommal és az éhségjelekkel, és az adott napon/héten/hónapban igyekszem kiegyensúlyozottan étkezni az igényeim szerint.

Szed-e bármilyen kiegészítőt?

Multivitamin, halolaj, hacsak nem eszem halat aznap, és D-vitamin télen, ha nem jut sok napsütés.

Mi volt a legemlékezetesebb étkezésed?

8 éves koromban egy bizonyos étterem - amely valószínűleg azóta megtisztította a dolgát, hogy nem nevezek neveket (de az embereim soha többé nem fognak ott enni - sokkal elnézőbb vagyok, ha ételszolgáltatást forgattam), egy tücsök kiugrott a barátom salátájából, és a lámpatest áttört az asztalunkon, és vizet öntött az asztalra (kint szakadt az eső, de ez bent volt). Mindenképpen emlékezetes étkezés volt!

Milyen étrenddel foglalkozó cég vagy táplálkozási nagy név vagy személyiség szerinted a leginkább káros a lakosság számára?

Nem szeretek egész vállalatokat lenyűgözni, mivel gyakran több termékcsaládjuk van, de azt kell mondanom, hogy a GNC, mivel minden negyedik konténerben kipróbálja a minőségileg nem tesztelt, hamisított tartalmú étrend-kiegészítőket, miközben van egy értékesítési ügyintéző „táplálkozási szakember” úgy reklámozva a kiegészítő előnyeit, hogy kedvelje őt. Úgy gondolom, hogy ez egy nagyon becstelen üzleti modell, és igazságtalan az iskolázatlan fogyasztókkal szemben. A kiegészítő kutatások egyébként sem olyan erősek, mint azt az emberek gondolják. Gyakran nagyon kicsi a minta, megkérdőjelezhető a kutatás finanszírozása, és sok zavaró tényező nem ismert.

Vajon kalóriák vannak-e a fogyáshoz viszonyított kalóriákban, vagy van-e nagyobb kép?

Ajánlanád valakinek, aki fogyni szeretett volna, a testmozgás elkerülése érdekében? Szerinted a testmozgás káros a fogyás szempontjából?

Mi a véleményed a géntechnológiával módosított élelmiszerekről? Erősen érzi magát így vagy úgy?

Jól vagyok a GMO ételekkel. Így vagy úgy nem érzem magam szuper erősnek, de szerintem sok félelem és bizonyíték hiánya az ellenőrzött tárgyaláshoz. De találd ki, hogy Gregor Mendel, a genetika atyja az 1800-as években genetikailag módosította az ételt (borsó növényeket). Ezenkívül a gazdák tudták, hogy az állatok kívánatos tulajdonságainak keresztezése már évszázadok óta működik. Nagyapám, Paul Ruth, teljes tanári pályafutása alatt a mezőgazdaságot oktatta, 87 éves, és szerinte ez rendben van, és hiszek benne.

Mit szeretne elérni (lehet karriert vagy nem karriert érintő) a következő 5 évben?

A vállalkozásom alapítása a karrier célom. Szeretnék jobban bukni (pl. Kerek, hátsó kézrugó, arab).

Nézd meg Joeyt akcióban !:

Szó esett arról, hogy az RD-k megszerzéséhez a jövőben szükség lehet mesterképzésre. Ön szerint szükség lenne-e egy tagállamra?

Tekintettel arra, hogy a gyógyszertár és a fizikoterápia doktori fokozatot igényel, a mesterképzésnek minimumnak kell lennie a szakma közönség általi megbecsülése szempontjából. A továbbképzés megtanított arra, hogyan gondolkodjak többet a dobozon kívül, valamint hogyan kritikusabban olvassam a tanulmányokat. Ennek ellenére nem hiszem, hogy ez jobban megtérülne a jobban fizető állások szempontjából, mivel sok kórház nem akar belépő szintre mesterképzést felvenni, amikor csak olcsóbban tudnának valakit felvenni (amíg nem kell). Nem hiszem, hogy a mestertől megkövetelték volna, hogy kutatómunkával vagy táplálkozással foglalkozó MS legyen. Az MPH, a MA vagy a MEd (mint az enyém) mind rendben lenne, és a kapcsolódó területekre szakosodhatnának, és előfordulhat, hogy nem ajánlanak fel vagy igényelnek szakdolgozati pályát, amikor megfelelő szakmai gyakorlatot vagy jelentést tehet. Úgy gondolom, hogy egy dietetikus, aki olyan tanácsadói háttérrel rendelkezik, mint egy szociális munkamester, lenne a bomba a tanácsadáshoz.

Köszönjük Joey-nak, hogy részt vett a Spotlight sorozatban, és megmutatta, milyen sokoldalú lehet az RD/RDN karrier!

Ne felejtsd el kapcsolatba lépni Joey-val!