A legjobb 9 szív egészséges étel

Fogyassza ezeket az ételeket kedvére.

Egészséges ételek

2012. február 3? - bevezető: A szívbetegségben, amely a férfiak és a nők első számú gyilkosa ebben az országban, azt gondolná, hogy az a gyógymód, amely drámai módon csökkentheti ezeket a haláleseteket, nagy hír lenne. A leghatékonyabb gyógymód mégis olyan egyszerű, hogy a legtöbb ember nem hiszi el, hogy működik.

"A hagyományos társadalmakban, ahol az emberek nem esznek feldolgozott ételeket, a szívbetegség ritka" - mondja Dr. Arthur Agatston, kardiológus, a The South Beach Wake-Up Call szerzője. "Ha gyermekkorában egészséges étrenddel indul, akkor a szívroham szinte teljesen megelőzhető."

Tanulmányok kimutatták, hogy a szívbetegségek akár 70 százaléka is megelőzhető a megfelelő kezeléssel - állítja Dr. Walter Willett, a Harvard Közegészségügyi Iskola táplálkozási tanszékvezetője. De vajon a diéta önmagában olyan erős-e, mint a drogok? "Ó, nem, sokkal erősebb" - mondja Dr. Willett. "A sztatinok, a leghatékonyabb gyógyszerek a szívbetegségek csökkentésére, csak 25-30 százalékkal csökkentik a kockázatot."

Valójában szüksége lenne egy szekrényre, amely vényköteles gyógyszerekkel rendelkezik, hogy megadhassa a szív egészségének megfelelő étkezés minden előnyét. Semmi olyan gyógyszer nem tehet a szív egészségére, amit az ételek sem tehetnek meg.

Ebben a szellemben itt van kilenc legfontosabb étel a szív számára. De ez a lista csak egy kezdet. Az igazán egészséges étrend gyümölcsök, zöldségek, diófélék és hüvelyesek széles választékát tartalmazza - nem kevesen válogathatnak. Hippokratész több mint 2000 évvel ezelőtt megértette a koncepciót: "Legyen az étele a gyógyszere, és a gyógyszere legyen az étele."

gyorslista: 1 kategória: A legjobb 10 egészséges, egészséges szív ételeinek címe: Narancsok URL: szöveg: A narancsok gyógyszertárban kapható szívvédőt tartalmaznak. Az oldható rost pektin óriási szivacsként viselkedik, felszívja a koleszterint az ételekben és blokkolja annak felszívódását - akárcsak az epesav megkötőként ismert gyógyszercsoport. A narancsban lévő kálium pedig segít ellensúlyozni a sót, kontroll alatt tartja a vérnyomást.

Az új kutatások azonban még ennél is megdöbbentőbbet mutatnak: a citrus pektin segít semlegesíteni a galektin-3 nevű fehérjét, amely a szívszövet hegesedését okozza, pangásos szívelégtelenséghez vezetve - ezt az állapotot gyakran nehéz gyógyszerekkel kezelni. "Az 50 év feletti amerikaiak húsz százalékában magas a galektin-3 szintje" - mondja Dr. Pieter Muntendam, a BG Medicine vezérigazgatója, Waltham, MA. "Egy 2009-es tanulmány kimutatta, hogy a magas gyümölcs- és zöldségfélékkel rendelkező étrend 37 százalékkal csökkentette a szívelégtelenség kockázatát."

A pektin a rostban és a magban található. Többet kap belőle gyümölcslével. Vagy még jobb, ha egyél a narancsodból.

gyorslista: 2 kategória: A legjobb 10 egészséges, egészséges szív ételeinek címe: kelkáposzta URL: szöveg: Anyukádnak igaza volt: Fogyasztania kell sötét leveles zöldjét. "A kelkáposzta mindent megtalál, amire vágyna egy szuperételben" - mondja Dr. Joel Fuhrman, az Eat to Live című bestseller szerzője, aki diéta és testmozgás segítségével segíti a betegeket szív- és érrendszeri betegségük visszafordításában. Először is, a kelkáposzta szív-egészséges antioxidánsokkal, omega-3 zsírsavakkal, rostokkal, folátokkal, káliummal és E-vitaminnal rendelkezik. Luteinben is gazdag, amely a Los Angeles-i ateroszklerózis vizsgálatban korrelált a korai érelmeszesedés elleni védelemmel. A kelkáposzta még egy szokatlan vegyületet, a glükorafanint is tartalmaz, amely aktiválja az Nrf2 nevű speciális védőfehérjét. "Ez egyfajta teflon bevonatot hoz létre az artériákban, hogy megakadályozza a lepedék tapadását" - mondja Dr. Fuhrman.

Rágcsálnivalóként próbálja ki a Brad's Raw Leafy Kale-t - a tényleges kelkáposztát, amely dehidratált, majd őrölt kesudióval, napraforgómaggal, citromlével és fokhagymával van bevonva.

gyorslista: 3 kategória: Top 10 egészséges, egészséges szívből készült étel címe: Fokhagyma URL: szöveg: A kutatások arra utalnak, hogy a fokhagymák, hasonlóan a magas vérnyomással küzdő ACE-gátlókhoz, az angiotenzin nevű enzimet, amely összehúzza az ereket. Noha a gyógyszerekhez képest szerény a hatása, úgy tűnik, a fokhagyma jelentős hatással van a lepedék felhalmozódására. Három randomizált vizsgálatban Dr. Matthew Budoff, az UCLA orvosprofesszora azt találta, hogy a fokhagyma kivonatot szedőknél a lepedék progressziója több mint 50 százalékkal lelassult, összehasonlítva a nem vámpír gyilkosokkal - "és a nongarlic csoport standard gyógyszerekkel foglalkozott.," mondja.

A vizsgálatok 250 mg Kyolic koros fokhagymakivonat tablettát használtak az adag egységesítésére. "De mindig jobb, ha az igazi ételt eszik" - mondja Gayl Canfield, a miami Pritikin Longevity Center táplálkozási igazgatója.

gyorslista: 4 kategória: A legjobb 10 egészséges, egészséges szív ételeinek címe: Vörösbor URL: szöveg: Bármely alkohol felpörgeti a HDL-t, a "jó" koleszterint, amely segít megelőzni a lepedéket. De a vörösbor további előnyökkel járhat - mondja John Folts, a Wisconsini – Madisoni Egyetem kardiovaszkuláris orvoslás és táplálkozás emeritus professzora. "A kulcs nem a resveratrol - napi 16 palackra lenne szükséged" - mondja. Ehelyett a polifenoloknak nevezett vegyületek elősegítik az erek rugalmasságát és csökkentik a nem kívánt alvadás kockázatát. "Közel olyan hatékonyak, mint az aszpirin" - állítja. De vegye figyelembe: Napi egy pohár vino növeli a nők mellrák kockázatát, és a krónikus nagy ivás károsítja a szívet, ezért ez az eset, amikor a több nem jobb.

A sötét sör, például a Guinness stout, sok ugyanolyan előnyös polifenolt tartalmaz.

gyorslista: 5 kategória: A legjobb 10 egészséges, egészséges szív ételeinek címe: étcsokoládé URL: szöveg: A Panama-parti kunák indiánjainak irigylésre méltóan alacsony a vérnyomása - és a többiekkel ellentétben nem alakul ki magas vérnyomás az életkor előrehaladtával. Amikor Norman Hollenberg, a Harvard kardiológusa nekilátott a titkuk kibontakozásának, feltételezte, hogy valamilyen ritka genetikai tulajdonságot hordoznak bennük. Ehelyett azt találta, hogy hatalmas mennyiségű, minimálisan feldolgozott kakaót isznak. Gazdag a flavanol nevű vegyületekben, amelyek javítják az erek rugalmasságát. Mindannyian megkaphatjuk őket csokoládéból - naponta néhány négyzetből. Az étcsokoládé valószínűleg több lesz, mert magasabb kakaótartalommal kezdődik - de ez nem garantálja, mivel a különböző feldolgozási módszerek elpusztíthatják őket.

Kimutatták, hogy a Dove Dark magas flavanolszintet tartalmaz.

gyorslista: 6 kategória: Top 10 egészséges, egészséges szívből készült étel címe: Szardínia url: text: A hideg vizes halakban található omega-3 zsírsavak kulcsfontosságúak a szív egészsége szempontjából, és a szardínia a legmagasabb szintek közé tartozik. Ezek a "jó zsírok" csökkentik a káros trigliceridszintet, emelik a védő HDL-t, csökkentik a halálos kimenetelű szívritmuszavarokat és visszafogják a gyulladást. Ez a gyulladás, amely végső soron destabilizálja a lepedéket, ami megreped és szívrohamot kiváltó alvadékot eredményez. Noha növényi eredetű forrásokból, például lenmagból szerezhet omega-3-at, a halakban a "hosszú láncú" omega-3 sokkal erősebb. Az American Journal of Clinical Nutrition tavalyi nagy dán tanulmánya szerint 38% -kal csökkent az iszkémiás szívbetegség azoknál a nőknél, akik a legtöbbet fogyasztották.

A Wild Planet vad szardíniat értékesít extra szűz olívaolajban, citrommal.

gyorslista: 7 kategória: A legjobb 10 egészséges, egészséges szívből készült étel címe: Lencse url: text: Egy nemzetközi tanulmány 12 763 embert követett az Egyesült Államokban, Japánban és hat európai országban 25 éven keresztül. Amikor az eredményeket összeszámolták, a hüvelyesek - például a lencse - 82% -kal csökkentették a szívbetegség okozta halálozás kockázatát. Ennek oka nemcsak a sovány növényi fehérje és rost, hanem a folát, a magnézium és a kálium is. George Mateljan, A világ legegészségesebb ételeinek szerzője a magnéziumot "a természet saját kalciumcsatorna-blokkolójának" nevezi - ez egy olyan gyógyszer, amely küzd a magas vérnyomás ellen. A só ellensúlyozásával pedig a kálium kulcsfontosságú a vérnyomás kordában tartása szempontjából.

A TruRoots új, csíráztatott lencse triója 5-7 perc alatt elkészül.

gyorslista: 8 kategória: Top 10 egészséges, egészséges szívből készült étel címe: Mandula URL: text: "Nem kell nyomorultnak lennie ahhoz, hogy csökkentse koleszterinszintjét" - mondja Dr. David Jenkins, a Toronto Egyetem orvos- és táplálkozástudományi professzora . A mandulában található növényi szterolok csökkentik a koleszterin felszívódását az étrendből, míg a telítetlen olajok arra ösztönzik a májat, hogy kevesebb LDL-t és több "jó" HDL-t termeljen. Amikor Dr. Jenkins egy hónapig vegetáriánus étrendet adott a mandulának (más koleszterinszint-csökkentő ételekkel, például lencsével, padlizsánnal és szójaval együtt), 28,6% -os LDL-csökkenést talált - összehasonlítva a 20 mg lovasztatinéval (Mevacor). Naponta csak 22 mandula lesz. Egy másik tanulmány a halálos aritmiák jelentős csökkenését állapította meg heti 2 adag dióval.

Ne korlátozódjon a mandulára. A dió, a pisztácia és a földimogyoró is remek.

gyorslista: 9 kategória: Top 10 egészséges, egészséges szívből készült étel címe: Gránátalma URL: text: Fontos az LDL csökkentése, de megakadályozza a koleszterin oxidációját is. Amikor az LDL oxidálódik, hajlamos elakadni az artériák falában, és ezzel megindul a plakk képződése. De Michael Aviram, a haifai Technion-Israel Technológiai Intézet biokémiai professzora azt találta, hogy a gránátalma leve egyedülálló antioxidánsokkal nemcsak blokkolja a lepedék előrehaladását, hanem valóban meg is fordítja a felhalmozódás egy részét, amikor a betegek napi 8 unciát ittak. egy évre. Hogyan csinálja ezt? Későbbi tanulmányokban Dr. Aviram megtudta, hogy a gránátalma aktivál egy enzimet, amely lebontja az oxidált koleszterint.

Azok számára, akik szeretik a gránátalmát, de nem az a rendetlen munka, hogy feltörjék őket, a Pom Wonderful most elvégzi ezt a munkát. Keresse meg a gyümölcsökkel borított magokat (vagy "arilákat") átlátszó műanyag poharakban Pom Poms márkanév alatt.

gyorslista: 10 kategória: A legjobb 10 egészséges, egészséges szívből készült étel címe: Nincs félszívű intézkedés url: text: Sajnos nem fogja megbetegíteni a szívét azzal, hogy egyszerűen csokoládét, bort és diót ad hozzá a fánkkal és szalonnával teli étrendhez. Úttörő új tanulmányok magyarázzák, miért.

Éveken át a kormány testületei azt mondták nekünk, hogy a szívbetegségben a fő gazember a húsban és a tejtermékekben található telített zsír. Tettük a logikus dolgot, és csökkentettük az összes zsírtartalmat, miközben finomított szénhidrátokat töltöttünk fel.

Rossz mozdulat. A kutatások most azt mutatják, hogy a bejglikben, pizzákban, sütikben és üdítőkben lévő cukor és finomított liszt még problémásabb. Rosttól (és más tápanyagoktól) megfosztva, ezek az egészségtelen szénhidrátok az emésztőrendszerben és a véráramban zippelnek át, ahol hármas adag szívkárosodást okoznak - emelik a káros triglicerideket, csökkentik a védő HDL-t és növelik a vérnyomást.

De a telített zsír nem áll le a horogról. Néhány tanulmány úgy tűnik, hogy felmenti - de csak azért, mert ezekben a tanulmányokban részt vevő emberek az étrendjükben található rossz zsírt helyettesítették káros szénhidrátokkal. "Ha rossz zsírok helyett jó zsírokat eszel, akkor a szívkockázat csökken" - mondja a Walter Willett, a Harvard doktora. Tehát a sajtot desszertként kezelje, ne pedig a főételként, és a sovány húst részesítse előnyben, például a fűvel táplált bölényt.

További információk a megelőzésről:

20 szív-egészséges kényelmi étel

Hogyan fogyjon 35+ fontot anélkül, hogy edzene

12 koleszterin elleni étel

Tesztelje koleszterin know-how-ját