A legjobb agynövelő étel a gyerekeknek - és hogyan lehet őket elfogyasztani

A táplálkozás kulcsfontosságú az agy fejlődése szempontjából, de a gyerekek nem hajlandóak halat és búzacsírát enni. Így lehet megszüntetni az agyi élelmiszerhiányt.

Sok szülőhöz hasonlóan én is okos gyerekeket akarok nevelni, akik teljes mértékben kihasználják képességeiket. De gyermekkorú táplálkozási szakemberként és anyukaként tudom, hogy a szülők olyan valósággal szembesülnek, amelyet nehéz tagadni: Bár bizonyos tápanyagokkal rendelkező ételek, mint például az omega-3 DHA, a kolin és a vas elősegítik az agy fejlődését, az igazság az, hogy a kisgyermekek nem szívesen étkeznek ezeket az ételeket.

Miért fontos az élelmiszer az agy fejlődéséhez?

Köztudott, hogy az étel és az abban található tápanyagok segítik az agy fejlődését, növekedését és működését. A csecsemőkorban és az első 1000 napban az agy gyorsan növekszik, lefekteti az állványokat és az információátvitel, a memória és a tanulás tervét.

Láthatjuk, hogy a csecsemők és a kisgyermekek gyakorlatilag morfondíroznak a szemünk előtt a mindennapi, egyszerű dolgokban, például a céltudatos mozgásban és a nyelv fejlődésében. Ahogy a gyerekek öregszenek, társadalmi készségeik kivirágzanak az óvodás korban, és formális tanulást folytatnak az iskolában. A tinédzserkorban megkezdődik a metszés fázisa, ahol az agy kihasználatlan kapcsolatai természetesen megszakadnak, lehetővé téve a fontos és gyakran használt utak csiszolását és finomítását. Nem meglepő, hogy a tinédzser évek tele vannak lendülettel, kísérletezéssel és meglepetésekkel!

A táplálkozás születésétől fiatal felnőttkoráig kulcsfontosságú elem az agy növekedésében, fejlődésében és egészségében.

Mi az agyi táplálék?

Bizonyos tápanyagok különösen hasznosak a fejlődő agy és annak gyermekkori funkciói szempontjából. Azokat az ételeket, amelyek ezeket a tápanyagokat értékelhető mennyiségben szolgálják fel, úgy hívom, hogy "agyi ételek".

Például az anyatej csecsemők agyának tápláléka - ugyanúgy, mint az anyatej-helyettesítő tápszerek, mivel az anyatej lehető legpontosabban illeszkedik. Rengeteg zsírban van, és számos tápanyagot, például fehérjét, vasat és DHA-t szolgáltat, amelyek szükségesek az agy fejlődéséhez.

A zsíros hal, mint a lazac, az agy táplálékának másik példája, mivel omega-3 zsírsavak és fehérje forrása.

Az agy egyéb tápanyag-sűrű ételei a következők:

Áfonya
Olajbogyó és olívaolaj
Diófélék és dióvaj
Hal
Avokádó
Tojás

A gyermekek növekedésével azonban az ételválasztás központi szerepet játszik agyi egészségük és kognitív képességeik szempontjából.

Mely tápanyagok kedveznek a gyerekek agyának?

Fontos, hogy holisztikusan szemléljük az agy táplálkozását, mivel a kutatások szerint egyetlen tápanyagra való összpontosítás, mások kizárásával, alááshatja a működését. Tény, hogy sok tápanyag előnyös az agy számára, és kölcsönhatásba lépnek egymással, hogy elősegítsék az agy optimális működését.

Mindazonáltal tudjuk, hogy bizonyos tápanyagok elsősorban sztárjátékosok a gyermekek agyának fejlődése és egészsége terén. Megértésük segíthet kiválasztani gyermekének az egészséges étrendet.

Az omega-3 zsírsavak, különösen a DHA és az EPA, segítenek oxigént juttatni az agyba, fokozzák a véráramlást, lassítják az öregedést és befolyásolhatják az agy méretét. Gyerekeknél ez azt eredményezheti, hogy jobban összpontosítanak és javul az olvasási készség az osztályteremben, a fiatalabb gyermekeknél pedig javul a tanulási képesség és az impulzuskontroll.

A kolin elősegíti az agy memóriaközpontjának fejlődését, különösen az élet első hat éve alatt, ami különösen fontos a tanulás szempontjából.

Fehérjére, vasra és cinkre már kisgyermekkorban szükség van az agy növekedéséhez. Szerencsére ezek a tápanyagok együtt megtalálhatók a marhahúsban, a sötét húsú baromfiban, a babban és bizonyos gabonákban. A csecsemőkorban jelentkező vashiány például hosszú távú kognitív hatással jár a gyermekekre.

És a lista folytatódik. Számíthat arra, hogy a folát, a jód és az A-, D-, E- és B-vitamin komplex részt vesz az egészséges agyi fejlődésben, valamint a lutein és a zeaxantin, amelyek elősegítik gyermeke vizuális fejlődését és támogathatják a kognitív növekedést.

A boltból

Fenntartható étkezési kellékei az apróságoknak

Az agy táplálék hiánya + amit a gyerekek valóban esznek

Az agy egészsége szempontjából fontos tápanyagok közül sok megtalálható olyan ételekben, mint a hal, avokádó, tojás, olajbogyó és dió. Nem a keményítők és az édességek, amiket a gyerekek enni kérnek.

A gyermek tipikus étrendje táplálkozási hézagot hozhat létre az agy egészsége szempontjából kritikus bizonyos tápanyagok tekintetében. "Hézag" keletkezik, ha egy tápanyag tényleges fogyasztása elmarad az ajánlott beviteltől.

Például a 6 és 10 év közötti gyermekek DHA-bevitele 200-250 mg naponta EPA és DHA (ezeket együtt táplálékba és étrend-kiegészítőkbe csomagolják), azonban a beviteli tanulmányok szerint a gyerekek ennek kevesebb mint a felét kapják meg, átlagosan napi 100 mg DHA.

Ez részben annak tudható be, hogy a gyermekek nem eszik meg az ajánlott heti két adag halat (2-6 éves gyermekek esetében heti 6-8 uncia; 6 éves és idősebb gyermekek esetében heti 8-12 uncia).

Az agy táplálék hiányának megoldása

Bár egyszerű azt mondani, hogy "egyél több halat" vagy "tálalj több tojást vagy diót", a valóság az, hogy ezt nem könnyű végrehajtani. A gyerekek nyűgösek lehetnek az ételekkel kapcsolatban, nem hajlandók halat enni vagy ételallergiát okozhatnak, megakadályozva őket abban, hogy olyan ételeket fogyasszanak, amelyek hasznosak lehetnek az agy fejlődésében.

Természetesen a családok kínálhatnak agyi tápanyagokban gazdag ételeket általános étrendjük javítása érdekében. Célozza meg a következő ételeket az agy egészségének javítása érdekében:

Dió, magvak, zsíros halak, olíva és más növényi olajok kínálata az omega-3 zsírsavak étrendhez való hozzáadásához. Ne felejtse el összetörni az anyákat, hogy elkerülje a fulladás veszélyét.
Keresse meg a tojás, a hús, a sötétzöld leveles zöldségek, például a spenót és a magas rosttartalmú szemek kínálatát fehérje, kolin, vas és cink megcélzásához. Tojást ránt spenóttal, tetejére sajtot. Vagy használjon lassú tűzhelyet marhahús vagy baromfi elkészítéséhez a gyengédség maximalizálása érdekében; húst aprítson a könnyebb étkezés érdekében.
A tejtermékek jó fehérjeforrást, valamint A-, D- és B12-vitamint tartalmaznak. Az új élelmiszertermékek, mint például a Brainiac Kids joghurt és almaszósz, tápanyagokat kínálnak, beleértve az omega-3 DHA-t, az EPA-t, az ALA-t és a kolint, hogy segítsenek a táplálkozási hiány megszüntetésében. Használja oldalként reggelire vagy ebédre, vagy reggeli vagy délutáni snack lehetőségre.
A diófélék, a vajas vaj, az avokádó, a magvak, a növényi olajok és a búzacsíra az E-vitamint kínálja. Vékony réteg dió- vagy magvajat kenjünk kenyérre, bagelre vagy kekszre. Adjon búzacsírát a zabpehelyhez vagy turmixhoz.
A dúsított élelmiszerek, például gabonafélék, kenyér, tojás és tej fokozott vas-, cink-, folát-, DHA-, EPA- és egyéb tápanyagforrásokat tartalmaznak. A fogyasztásra kész gabonafélék sokoldalúak. Tálaljuk reggelire, snackként vagy csipetnyi vacsorára.

És ne feledkezzünk meg a pozitív táplálkozási stratégiákról - varázslatra képesek a kisgyerekekkel is:

Hozzon létre szórakoztató neveket a halaknak és a tenger gyümölcseinek, például a "rózsaszínű hal" a lazacnak vagy a "looney-tuny" a tonhalnak.
Válasszon olyan színes ételeket, mint a gyümölcsök és zöldségek, és vágja őket harapásméretre vagy „ujjakra”, hogy csábítsa az étkezés iránti érdeklődést.
Engedje meg, hogy a gyerekek kiszolgálják magukat, és az étkezéshez elkészített tányérjukat elkészítsék.
Ne légy kedves: Adj fűszereket, ételízesítőket és más ízeket az ételekhez. Akár hiszi, akár nem, a fiatal gyerekek szeretik az ízletes ételeket.
Tegye az öltözködést és a mártásokat az oldalára; a kisgyerekek imádnak kísérletezni a merítéssel!

Bár nincs olyan varázslat, egyetlen tápanyag vagy speciális táplálási stratégia, amely garantálja a magasabb IQ-t, az a törekvés, hogy különféle tápanyagokban gazdag ételeket vegyen be gyermeke étrendjébe, támogatja az agy fejlődését és a jövőbeni tanulást.