A legjobb egészséges saláta receptek - Bernard Jensen és a szivárvány saláta

Egy nagyon okos ember, Bernard Jensen néven, kitalálta ezt a kifejezést szivárvány saláta. Ennek során iránymutatást állított fel arra vonatkozóan, hogy mi lehet az egyik legjobb dolog, amit tehetne az egészségének javításáért és a betegségek megelőzéséért.

A legtöbb ember már tudja, hogy az, amit naponta eszik, jelentős hatással lesz egészségére és közérzetére. Fogyasszon rossz ételeket, és érezni fogja ennek a hatásait. Fogyasszon megfelelő ételeket, és végtelen energiát, jobb hangulatot tapasztal, és ami a legjobb, mindent megtesz a betegségek leküzdésében.

Az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb módszer a szükséges tápanyagok napra juttatásához a szivárványsaláta használata.

Nézze meg az alábbi videót, ahol felvázolom, mi a szivárványos saláta, és adok néhány tippet, hogyan készítheti el saját egészséges saláta receptjeit.

Szánjunk néhány percet arra, hogy kibővítsük ezt a szivárvány elméletet. Melyek a fő színek, amelyeket be kell illesztenie a salátájába, hogy a szivárvány teljes spektrumát megkapja?

És milyen előnyökkel jár az egyes színek?

Nézzük meg közelebbről.

Zöld

Az első szín, ami eszembe jut, amikor a legtöbb ember egy salátára gondol, a zöld. Minden épített saláta alapja alján egészséges zöld lesz. Akár a spenótot, a kelkáposztát, a brokkolit, a galléros zöldséget vagy a bok choyt választja, a zöldségek teszik ki ennek az étkezésnek a legnagyobb részét.

Mi olyan nagy a zöldeknél?

Alacsony kalóriatartalmú

Először is, a leveles zöldség nagyon alacsony kalóriatartalmú étel. Csupán egy csésze kalóriával lehetetlen hízni a leveles zöldségekből. Csak túl gyorsan töltődik fel, mielőtt jelentős számú kalória elfogyasztana (ez azonban nem jelent semmilyen öntetet, amelyen csöpög!).

A leveles zöldség tökéletes eszköz minden étrendben, ahol a súlykezelés a legfontosabb cél.

Jó klorofillforrás

A zöldségfélék szintén jó klorofillforrást tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy tartalmaznak egy bizonyos izotiocinátoknak nevezett vegyületet. Ezek felelősek a májban olyan enzimek termelésének elősegítéséért, amelyek eltávolítják a szervezetünkből a potenciálisan rákos anyagokat, ezért a leveles zöldek kiválóan alkalmasak a rák távol tartására.

A keresztesvirágú zöldségek, mint például a brokkoli és a káposzta, a bennük lévő indoloknak köszönhetően jól ismertek rák elleni küzdelemben.

Méregtelenítésre kiváló

Ez egy másik nagy előnyhöz juttat minket, amelyet a leveles zöldek hoznak - a méregtelenítés. A leveles zöldek, mint a kelkáposzta és a spenót, kiválóan alkalmasak a test méregtelenítésében, segítenek megszabadulni a felhalmozódott méreganyagoktól és hulladékoktól, amelyek befolyásolhatják az energiaszintet és a betegség kockázati tényezőjét.

Kiváló káliumforrás

Ha azt szeretné, hogy több káliumot vegyen be étrendjébe, a leveles zöldek elegendő mennyiséget nyújtanak Önnek. A kálium nemcsak az izmok összehúzódásának biztosítása szempontjából fontos, hanem a vérnyomásszint szabályozásában is.

A legtöbb ember ma túl sok nátriumot és kevés káliumot vesz be, ami magas vérnyomásszinthez, valamint a szívroham és a stroke fokozott kockázatához vezet.

Erős folsavforrás

Ha Ön teherbe esni akar, vagy már terhes, akkor a leveles zöldségek kulcsfontosságú tápanyagot nyújtanak a testének: folsav. A folsav létfontosságú az idegi csőhibák megelőzésében a terhesség egész ideje alatt.

Erős adag fitokémiai anyagok

Végül a leveles zöldek fitokémiai anyagokban is nagyon gazdagok, amelyek segítenek leküzdeni az oxidációból származó szabad gyökök károsodását. Ez viszont tovább csökkentheti a rák kialakulásának kockázati tényezőjét.

Legjobb választások

Bár bármely zöld zöldség jó választás, a legegészségesebb fajták általában a kelkáposzta, a spenót és a káposzta. Leggyakrabban ezekre összpontosítson, és biztos lehet benne, hogy jól teszi egészségét.

Kék/lila

Következik a színek listája, amelyet a szivárványsalátába be kíván venni, a kék és a lila. Ez a sötét árnyalat nagyon erős táplálkozási profilt is jelez, és ízletes kóstolási lehetőségekkel segíti a saláta élénkítését.

Itt vannak a kék által kínált előnyök.

Erős antocianintartalom

A kék élelmiszerek szivárványsalátába való felvételének legfigyelemreméltóbb előnye az általuk kínált erős antocianin-tartalom. Minél sötétebb a színük, annál magasabb lesz a fitokémiai koncentrációjuk.

Az antocianinok antioxidánsok, amelyek segítenek megőrizni szíved csúcsformáját, és segíthetnek a vérnyomás szabályozásában is.

Mivel a szív- és érrendszeri megbetegedések és a stroke a mai halálozás két fő halálokát képezik, ezek a kék ételek különösen vonzóak.

Csökkent vérrögképződés

Ennek a színnek egy másik nagy előnye, hogy ezek az ételek általában kiválóak az alvadékképződés csökkentésében is. Ha Ön különösen hajlamos a mélyvénás trombózisra (DVT), amely potenciálisan életveszélyessé válhat, ha elég súlyos, akkor biztos lehet benne, hogy elegendő mennyiségben jut be ezekhez a kék és lila árnyalatú ételekhez.

Agynövelő előnyök

Végül ne feledkezzünk meg ezeknek az ételeknek az agynövelő előnyeiről. A sötétkék vagy lila színű gyümölcsök és zöldségek kiválóan alkalmasak a memória javítására, a depresszió kockázatának csökkentésére, a kognitív sebesség növelésére és az Alzheimer-kór kockázatának csökkentésére.

Azok, akik rendszeresen fogyasztanak sötétkék vagy lila ételeket, általában élesebb elmékkel rendelkeznek, és megőrzik megismerésüket későbbi éveikben is.

[sc name = ”start-alert”]Különleges bónusz: Töltse le INGYEN a 12 hét energiájának megkétszerezéséhez tanfolyamot, és fedezze fel azt az egyetlen erőteljes tevékenységet, amelyet meg kell tennie, ha maximalizálni kívánja kognitív képességeit. [Sc name = ”end-alert”]

Legjobb választások

Melyik kék és lila étel a legjobb? A legnépszerűbb választás az áfonya, a szőlő, a padlizsán (a bőrt is beleértve), a szeder, a szilva és a gránátalma.

A legjobb eredmény elérése érdekében a hét folyamán vegyen be egy fajtát a salátáiba. Ebben a színben az a nagyszerű, hogy ha a sötét árnyalatú gyümölcsöket választja, akkor a salátához is szép szintű természetes édességet ad.

Sárga/világoszöld

A sötétebb színű ételek mellett arra is ügyelnie kell, hogy a szivárványsalátát megvilágítsa azzal, hogy rengeteg világosabb színt is felvesz - a sárga és a világoszöld kiemelkedő példa.

Noha nincs sok sárga jellegű étel, vannak olyan párok, amelyek legfontosabb előnyöket kínálnak.

Íme, mit kínál ez a szín.

Erőteljes luteinforrások

Az első nagy előny, amelyet a sárga/zöld színű ételektől kap, az az, hogy erőteljes luteinforrást jelentenek. A lutein kulcsfontosságú tápanyag, amely a szem egészségéhez és az életkorral összefüggő makula degeneráció megelőzéséhez szükséges.

Sokan gyakran figyelmen kívül hagyják ennek az ásványi anyagnak a bevitelét, azonban ez később jelentősen befolyásolhatja a látást.

Javult a bőr/haj egészsége

Másodszor, ennek a színnek egy másik nagy előnye, hogy az ételek javítják a haj és a bőr egészségét. Segítenek az erős, egészséges haj előmozdításában, amely kevésbé hajlamos a törésre és fényesebb megjelenést kölcsönöz, miközben a bőrét nedvesen, ellátva tartja, és kevésbé valószínű, hogy pattanásokat vagy ekcémát tapasztal.

Legjobb választások

A legjobb választás e kategória megörökítésére a szivárványsalátában az avokádó, kivi, valamint a pisztácia. A pisztácia olyan dió, amelyet gyakran kimaradnak, mivel a legtöbb ember inkább a mandulára vagy a dióra koncentrál salátájában, azonban ez egy olyan dió, amely nagyon sűrű tápanyagtartalmú és kissé alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, mint néhány kint lévő dió.

Piros

Most eljutottunk a szivárvány másik nagyon fontos eleméhez, amellyel biztosítani akarja, hogy bekerüljön az étrendbe - piros. A salátához nemcsak élénkvörös színű ételeket adva ínycsiklandóvá válik, hanem erőteljes egészségügyi ütést is kínál.

Gazdag likopin forrás

A vörös színű ételek leggyakoribb előnye a magas likopinszint. A likopin egy karotinoid, amely erőteljes antioxidánsként hat a szervezetben, és csökkentheti bizonyos típusú rákok kockázatát, beleértve a prosztata- és emlőrákot.

A likopint emiatt gyakran nagyon fontosnak tartják a férfiak számára, mivel erős védelmet nyújt a prosztatarák ellen. Noha nem válik teljesen immunissá, az jelentősen csökkentheti az esélyeit.

A likopin szintén fontos tápanyag a szívroham kockázatának csökkentésében.

[sc name = ”start-alert”]Csak neked:Töltse le most ingyen a 12 hét energiájának megkétszerezéséhez tanfolyamot, és tanulja meg az egészséges szív biztosításához szükséges lépéseket. [Sc name = ”end-alert”]

Erős C-vitamin forrás

A likopin biztosításán túl az ételek vörös kategóriája szintén fantasztikus C-vitamin-forrás. A C-vitamin erőteljes immunrendszeri védelmet nyújt Önnek, hozzájárulva az immunrendszer megerősítéséhez, valamint a betegségek és betegségek elhárításához.

Minél erősebb az immunrendszere, annál jobb „harcot” tud felállni a betolakodó baktériumok vagy vírusok ellen.

A C-vitamin szintén hatékony lehet a megfázás vagy az influenza súlyosságának és időtartamának csökkentésében.

Erőteljes adag flavonoid

Végül a vörös árnyalatú ételek szintén nagyon erős flavonoidok, amelyek a szervezetben segítenek csökkenteni a gyulladás szintjét. Mivel a krónikus gyulladás a lakosság egyik leggyakoribb problémája, több C-vitamin bevitele segíthet ennek ellensúlyozásában.

Legjobb választások

Kiváló vörös források a salátához: paradicsom, görögdinnye, eper, málna, áfonya, rózsaszín grapefruit, valamint guava.

A paradicsommal kapcsolatban egy dolgot érdemes szem előtt tartani, hogy minél többet főzzük a paradicsomot, annál erősebbek lesznek azok egészségügyi előnyei. Bár ez sok gyümölcs és zöldség esetében általában nem fordul elő (mivel a főzés miatt a tápanyagok piócázódhatnak az ételekből), fontos megjegyezni, különösen a paradicsommal kapcsolatban. A paradicsom főzésénél a paradicsomban lévő likopin könnyebben felszívódik a szervezetben. Valószínűleg hamarosan nem ad hozzá főtt paradicsomot a salátához, de más ételek elkészítésekor ezt fontos megjegyezni.

narancssárga

Haladva haladunk, a következő szín a narancs. Amikor a legtöbb ember a narancs színére gondol, gondolataik általában automatikusan a narancssárga gyümölcsök felé fordulnak. Számos más nagyszerű forrása van azonban a narancssárga színű ételeknek, amelyeket érdemes megfontolnia az étrendbe.

Íme a narancs előnyei.

Gazdag béta-karotin forrás

Az első tápanyag, amely a narancsszínű árnyalatokban található, a béta-karotin. Ez a szervezetben átalakulhat A-vitaminná, amely kulcsfontosságú vitamin, amely szükséges az egészséges látás elősegítéséhez. Elegendő béta-karotin vagy A-vitamin szükséges az étrendben, ha reménykedik abban, hogy kivédi a makula degenerációját.

Szükséges tápanyag, amely segíthet az éjszakai látásban is.

Az A-vitamin szerepet játszik az egészséges megjelenésű bőr megőrzésében is, ezért ez egy újabb ok arra, hogy fontolóra vegye a napot.

Végül az A-vitamin szintén kulcsfontosságú tápanyag az erős csontok hosszú távú fenntartásában, mivel a kalciummal, mint D-vitaminnal együtt működik, elősegítve a csontok növekedését és erősségét.

Erős adag C-vitamin

Sok narancssárga étel gazdag C-vitamin-tartalomban is, ami a fentiek szerint különösen fontos az optimális immunfunkció fenntartása érdekében.

A C-vitamin nagyszerű tápanyag azok számára is, akik rendszeres edzéseket folytatnak, hogy rendszeresen részt vehessenek, mivel ez javítani fogja a helyreállítási arányt, és lehetővé teszi, hogy gyorsabban visszapattanjon az elvégzett edzések között.

A betegségek megelőzésének előnyei

A béta-karotinban gazdag narancssárga ételek szintén hasznosak lehetnek olyan betegségek megelőzésében, mint a rák, különösen a tüdő, a nyelőcső, valamint a gyomor.

Legjobb választások

Míg a narancs nagyszerű választás a narancssárga szín bejutásához a salátákba, ne hagyja figyelmen kívül más lehetőségeket, mint a sárgarépa, a mangó, a sárgadinnye és a kajszibarack. Minden munka hihetetlenül jól illeszkedik bármilyen szivárványsalátához.

Tehát közelebbről megnézheti a szivárvány fő színeit, amelyeket hozzá szeretne adni minden szivárványsalátához, amelyet tálal.

Ezen ételek jó keveréke biztosítja a szénhidrátokat, és bizonyos esetekben egészséges zsírokat (dió hozzáadásakor) a salátához, érdemes megfontolni a minőségi fehérjeforrás beépítését a salátába, ha főételként szolgálják fel. étel is. Ez segít egyensúlyt teremteni az étkezésben, és biztosítja a maximális jóllakás előnyeit.

Kiváló választás a saláta fehérjeforrásai között: grillezett csirkemell, pulykamell, garnélarák, szeletelt kemény tojás, vagy akár vékonyra szeletelt és grillezett marhahús is, ha szükséges.

Egy szó a salátaöntetekről

Végül egy dolgot szem előtt kell tartanunk, hogy bár nagyon jó, ha ezeket az egészséges összetevőket hozzáadjuk a szivárványsalátához, ha kereskedelmi salátaöntetet csepegtetünk erre a salátára, akkor lényegében elveszitek az összes ígéretes egészségügyi előnyöket, amelyeket egyébként nyújtana.

A legtöbb kereskedelmi salátaöntet vegyszerekkel és tartósítószerekkel van feltöltve, és nem fog segíteni az egészségi állapotában.

Ehelyett fontolja meg saját salátaöntet készítését természetes összetevők felhasználásával, amelyek nemcsak az egészségét, hanem az Ön által fogyasztott színekben található tápanyagok felszívódását is tovább javítják.

A zsírban oldódó vitaminok (A-, D-, E- és K-vitamin) megkövetelik az étrendi zsír optimális felszívódását, ezért egészséges salátát adva a salátához biztosítani fogja, hogy teljes haszonnal járjon.

[sc name = ”start-alert”]Exkluzív bónusz: Töltse le most ingyen a 12 hét energiájának megkétszerezéséhez tanfolyamot, és megtanulhatja, hogyan válasszon megfelelő vitamint, amely megóvja egészségét, és nyugodt lesz a fejében, hogy soha nem hagyja ki a testének szükséges kritikus tápanyagokat. = ”Riasztás”]

Néhány kiváló összetevő, amelyet felhasználhat saját salátaöntetének elkészítéséhez, tartalmaz almaecetet vagy balzsamecetet egészséges olajjal, például olíva- vagy dióolajjal kombinálva. Ehhez hozzáadhat még narancslevet, citrom- vagy lime-levet, valamint akár friss bogyókat is keverhet, hogy a salátaöntet édesebb ízt kapjon.

Hozzáadhatja bármelyik kedvenc friss fűszernövényét, amely további egészségügyi előnyöket kínál, miközben több ízt ad a salátának is.

Olyan sok gyors és könnyű házi készítésű kötszer van, amelyet fel lehet korbácsolni, hogy nincs ok kereskedelmi fajtát használni.

A szivárványos saláta koncepciójának megkezdésének elősegítése érdekében hadd osszam meg veletek néhány alábbi legjobb saláta receptet.

Talál egy pár jó salátareceptet, valamint pár salátaöntet receptet, amelyeket ezeken a salátákon használhatunk.

Trópusi csirke saláta

2, 3oz. csirkemell, grillezve, falatnyi darabokra vágva

¼ csésze friss ananászkockát

½ csésze mangókocka

½ csésze szeletelt vörös mag nélküli szőlő

1/8 csésze pisztácia

1 ½ evőkanál. citromlé

4 csésze spenótlevél

Kombinálja az olívaolajat és a citromlevet. Félretesz, mellőz.

Főzzük a rizst a csomagolás utasításainak megfelelően. Ha elkészült, dobja össze csirkemellekkel, gyümölcsökkel és pisztáciával. Tálalás előtt csöpögjön be az öltözködéssel.

Csirke-mandarin spenót saláta

2, 3 oz. grillezett csirkemell, falatnyi darabokra vágva

2 csésze spenótlevél

½ csésze mandarin narancs szelet

½ csésze apróra vágott brokkoli

1 evőkanál. szárított áfonya

1 evőkanál. reszelt mandula

Dobja össze az összetevőket, majd csöpögjön az alábbiakban felsorolt egyik öntet receptjével.

Olasz salátaöntet

1 csésze olívaolaj

¼ csésze fehérborecet

2 evőkanál. vörösborecet

1 nagy gerezd fokhagyma, préselve

2 evőkanál. apróra vágott medvehagyma

2 evőkanál. apróra vágott piros paprika

2 teáskanál dijoni mustár

¼ tsp. szárított oregánó

bors ízlés szerint

1 tk. pürésített fokhagyma

Kombinálja az összes hozzávalót egy fedeles tégelybe, majd rázza össze, amíg jól össze nem keveredik.

Balsamic Vinaigrette

¼ csésze balzsamecet

Só és bors ízlés szerint

A málnát pépesítsük vagy pürésítsük. Kombinálja az olívaolajat és az ecetet egy fedeles edénybe, majd ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot. Erősen rázza össze, amíg jól össze nem keveredik.

Ha még nem használja ki a saláták erejét, itt az ideje, hogy elkezdje. Saját szivárványsaláta készítése kiváló módja annak, hogy egészségét a következő szintre emelje, miközben biztosítja az energiát és a testsúlyt.

Melyek a kedvenc salátalapanyagok? Van receptje vagy tippje, amelyet meg szeretne osztani? Hozzászólás alább.