Cukkini lasagna

Cukkini lasagna alacsony szénhidráttartalmú, cukkini rétegekkel tészta helyett, ízletes pulyka paradicsomszósz és kecskesajt. A klasszikus kényelmi ételek élménye mindössze 318 kalória hatalmas szeletenként.

Bűntudat nélküli kényelmi étel, hagyományos íze és gazdag textúrája a klasszikus olasz lasagna.

Rögzítse ezt a receptet a Pinteresten a későbbi mentéshez

Egészséges lasagna

Cukkini lasagna finom fokhagyma és gyógynövényes húsmártással, alacsony szénhidráttartalmú cukkini tésztával és a tetején olvasztott sajtos jósággal. Nagyon jó, még a gyerekeket utáló cukkini is szerette!

A cukkini lasagna mindenképpen a szeretet munkája, és körülbelül 40 perc előkészítést igényel, de az eredmény teljesen megéri. Miután elkészült néhányszor, a dolgok még gyorsabban fognak menni. Öntsön magának egy pohár bort, forgassa fel Frank Sinatrat és élvezze a folyamatot.

Alig várom, hogy újra elkészítsem ezt az egészséges lasagnát, olyan jó volt!

Hogyan szeleteljük a cukkinit a lasagna számára

A cukkini ennek a lasagnának a csillaga. Keressen egyenes cukkinit. Ha nagyon nagy kerti tök, félbevágjuk, majd felszeleteljük.

Mandolin használata. A kedvenc módszerem, mert a cukkini „tészta” egyenletes vastagságú lesz. Nagyon ajánlom a vágásálló kesztyű viselését.
Doboz reszelőn. Egy tipikus dobozreszelő, mint ez, szeletelő pengével rendelkezik. Nem olyan éles, de használható.
Szeletéles késsel. Egy éles használati kés lesz a legjobb, mivel kisebb, mint egy szakács kés. A kulcs egy éles kés és az idő. 🙂

Hogyan lehet a lasagna kevésbé vizes

Íme 4 tipp, hogy a cukkinis tészta kevésbé vizes legyen:

Só. Helyezze a felszeletelt cukkinit egyetlen rétegbe, és szórja meg sóval, ismételve a maradék cukkinival. Tegyük félre 30 percre. A só eltávolítja a nedvességet a cukkiniból, így kevésbé vizes rakott.
Papírtörlő. A nagy tepsit kibélelje dupla réteg papírtörlővel. Közvetlenül az összeszerelés előtt mindegyik cukkiniréteget egy másik edénybe áttörlő papírtörlővel szárítjuk. A lehető legtöbbet szívja magába szívni az egyes cukkinirétegek között.
Quinoa a serpenyő aljára szórva elősegíti az extra folyadék felszívódását a főzés során. Sütés közben ne aggódjon a folyadék miatt. Miután a squash lasagna körülbelül 20 percig pihen, látni fogja, hogy nem marad annyi folyadék.
Grill. Összeszerelés előtt szeletelt cukkinit grillezhet. Ehhez vágjon egy kicsit vastagabbra.

Hogyan készítsünk cukkini lasagnát

Amíg a cukkini elveszíti a levét, készítsen pulykahús mártást őrölt pulyka főzésével 5 percig, folyamatosan apró darabokra törve és kevergetve. Ezután adunk hozzá szárított oreganót, bazsalikomot, fokhagymapor, sót és borsot, hogy 30 másodpercig főzzük. A szárított gyógynövények sütése illatosabbá teszi őket. Adjunk hozzá paradicsommártást és juharszirupot, hogy ellensúlyozzuk a paradicsomban lévő savat.
Hervad meg a friss spenótot tételenként ugyanabban a serpenyőben. Ha felolvasztott spenótot használ, nyomja össze jól a folyadékot.
Kombinálja a túrót tojással és fűszerekkel tehát íze van és jobban tart. Ha kívánja, túrót tegyen ricottával, csak ne feledje, hogy az utóbbi alacsonyabb fehérjetartalmú és magasabb zsír-, szénhidrát- és cukrtartalmú. A túrót pürésítettem, hogy egyenletesebb állagú legyen, és ez óriási változást hozott.

Most végre eljött az ideje a lasagna összeállításának. A legfontosabb, hogy minden összetevő készen álljon. 9 ″ x 13 ″ -es tepsibe adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsomos húsmártást, kenjük meg kanállal és szórjuk meg quinoával.
Helyezze a szeletelt cukkinit kissé átfedésben egy réteg létrehozásához. Kenje meg 1/3 paradicsomos húsmártással, majd 1/3 túróval, megszórva 1/4 mozzarellával és 1/3 spenóttal.
Addig ismételje, amíg el nem fogy az összetevő befejezve egy réteg cukkinivel, tetejére egy kis húsmártással, majd megszórva a maradék mozzarellával és az egész parmezán sajttal.
Süssünk lasagnát körülbelül 50 percig 375 ° F-on alufóliával vagy szilikon fedéllel borítottuk az első 30 percet, majd fedjük fel és további 20 percig süssük.
Szeletelés előtt hagyjuk állni 20 percig. Ez a lépés rendkívül fontos, mivel az ízek leülepednek, „összeházasodnak” és az egész étel újból felszívja a sok folyadékot.

Hogyan készítsünk előre és tároljuk

Maradék cukkini lasagna lehet hűtőben legfeljebb 5 napig. Már megsült, leülepedett és elveszítette minden extra nedvességét. Csak helyezze légmentesen lezárt edénybe és tegye hűtőbe.

Hogy őszinte legyek, nem próbáltam dermesztő lasagna. A cukkini 90% vizet tartalmaz, ezért nem jó zöldség fagyasztani és felengedni. Sok vizet vettünk ki, de még sok mindent látok a sütés során. A belem azt mondja, hogy nem jó ötlet a cukkini lasagna fagyasztása. Ha megpróbálja, kérem, tudassa velem.

Előre, összeszereljük, és hűtsük le hűvös helyen, akár 24 órán át. Sütés előtt pulykafűvel eltávolíthatja az edény alján felhalmozódott extra vizet. Hagyja, hogy a kerámia vagy üveg edény sütés előtt körülbelül 15 percig melegedjen a pulton.