A legjobb könnyen grillezett zöldség

Hosszú évek gyakorlása után a grillen, ezek a tippjeim a legjobb könnyű grillezett zöldségekhez, fokozva a nyári kedvenc zöldségek természetes édességét minden füstös harapásnál.

Az, hogy több ételt adok az étkezésekhez, mindig az étlaptervezésem tetején áll, a nyári bőség pedig még könnyebben elvégzi. A grillezett csirkére, halra vagy kebabra már felmelegített forró grillrel szeretek szeletelni bármilyen friss zöldséget, ami van a hűtőszekrényben, és feldobni őket a grillen, egy egyszerű mezze-ish tál oldalért.

Sőt, a grillezett zöldségek egészséges vegetáriánus főzetek, ha apróra vágják és hozzáadják ezt a kedvenc egészséges tésztasalátát (avokádóval!), Vagy hozzáadják az egészséges mediterrán gabonatálakhoz, vagy az egyik kedvenc, könnyen grillezett zöldséges szendvicsemnek készítik ricotta sajttal.

Grillezve minden mély, pörkölt édességet kiválogat bármilyen sima zöldségből, lágyít és ízesít, és buja, füstös szenet hoz minden ízlésesen addiktív falathoz.

Ez a grillezett zöldséges recept egy másik, amely nem annyira recept, hanem módszer, amelyet elsajátíthat, és könnyen elsajátítható. Ezek a grillezett zöldségek kihagyják a pácot és a nyársakat, és nincs szükség grillezett zöldséges grillezőkosárra sem.

A nyári étkezések egyszerűek, és ezek a grillezett zöldségek éppen a sorban hullanak.

A grillezett zöldségek egészségesek?

Persze, az antioxidánsokban gazdag zöldségek jól állnak neked, de mi van akkor, ha grilleznek? Néha felmerül a kérdés: Káros lehet-e a grillezés?

Miután ásott az interneten, egyértelmű a válasz: A grillezett zöldségek a legjobb, legegészségesebb módszerek a grillezéshez.

A WebMD szerint a grillezett zöldségeket biztonságosan lehet grillezni, mert a grillezett gyümölcsökön és zöldségeken nem keletkeznek kockázati potenciális PAH-k és HCA-k. A zöldségeknek nincs zsírja, amelyet renderelni lehetne, és rácsepegtetni a rostélyra, hogy a fellángolások visszacsapják ezeket a vegyületeket az ételbe.

Tehát nyugodtan nyugodjon meg, és grillezze meg a zöldségét.

Grillezésre alkalmas zöldségek

Mivel a zöldségek főzése viszonylag kevés időbe telik, ezek a tökéletes jelöltek a grillen való főzéshez, és a grillen jól főző zöldséges lehetőségek nagyjából végtelenek. És ha vannak olyan zöldségei, amelyek túlságosan elsorvadtak, és amelyek nem tűnnek olyan vonzónak, hogy nyersen fogyasszák, ne dobják ki őket! Dobja őket inkább a grillre.

A zöldségek grillezése füstös ízt ad falatuknak, és mint a sült zöldségek, a grillezés is karamellizálja a zöldség édességét azáltal, hogy kihozza természetes cukrukat. Ha van nem zöldség kedvelője, próbáljon grillezett zöldségeket tálalni nekik. Kötelezően megtérnek.

A legjobb zöldség grillezéshez:

5 tipp a legjobb grillezett zöldségekhez

Annak érdekében, hogy a dolgok egyszerűek legyenek és az étkezésem tiszta legyen, kihagyom a pácot és a nyársakat, és egyszerűen felszeletelem és fűszerezem.

Grillezett zöldségek főzési ideje

A grillezett zöldségek főzési ideje a szeletek vastagságától függ. Fedéllel lefelé grillezve megteremtheti a sütő környezetét, és ellenőrizheti a főzés előrehaladását a főzési idő felénél.

Articsóka: Forraljuk 10-12 percig, majd negyedeljük és főzzük 4-6 percig
Spárga: 6-8 perc
Kaliforniai paprika: Egészben 10-12 percig; felére csökkent 8-10 percig
Sárgarépa: Forraljuk 4-6 percig, majd 3-5 percig grillezzük
Kukorica: 15-20 perc héjban
Padlizsán: 5-7 perc (a vastagabb szeletek hosszabb ideig tartanak)
Portabello gomba: 8-10 perc
Hagyma: szeletelve 8-10 perc; felére csökkent 35-40 perc
Zöld hagyma: 3-4 perc
Paradicsom: 6-8 perc a felére csökkent
Cukkini: 5-7 perc

A zöldségek kissé száraznak tűnhetnek, amikor kijönnek a hőtől, de pihenés közben izzadni és leereszkedni kezdenek.

Tálalási javaslatok grillezett zöldségekhez

Mivel ugyanolyan finomak, melegen vagy szobahőmérsékleten tálalva, a grillezett zöldségek szórakoztatói álomételek. Tálalja a grillezett zöldségeket bármelyik oldalán úgy, ahogy vannak, vagy fontolja meg egy egyszerű öntet vagy szósz hozzáadását, például:

Megszórjuk a zöldségeket aprított parmezán sajttal, vagy morzsolt feta vagy kecskesajttal
Csepegtesse fokhagymás chimichurri mártással, tejszínes avokádó salsa verdével vagy balzsammázzal
Adjon hozzá egy csomó házi bazsalikomos pestót vagy sült saláta kitûnõ pesztót

Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Hagyjon egy megjegyzést alább, vagy készítsen egy fényképet, és címkézzen meg az Instagramon vagy a Twitteren a #foodiecrusheats címkével.