Mindenki készít konzerveket, de amelyek valójában jók az Ön számára?

A táplálkozási szakemberek szerint ez a minőség a mennyiség helyett, ha a kamra kapcsokat tervezed

A bemutatott termékeket szerkesztőségünk függetlenül választja ki, és jutalékot kaphatunk a linkjeinken végrehajtott vásárlásokból; a kiskereskedő könyvelési célból is kaphat bizonyos ellenőrizhető adatokat.

Mindazokkal a dolgokkal kapcsolatban, amelyek miatt aggódnunk kell a COVID-19 járvány idején - társadalmi távolságtartás, kézmosás, készülékek fertőtlenítése -, az utolsó dolog az kellene, hogy eszünk legyen. De a hosszú sorokról és az élelmiszerboltok üres polcairól szóló, most már vírusos fotók széles körű pánikot váltottak ki az egész világon, mivel az emberek rohannak kamráikat konzervekkel és nem romlandó anyagokkal feltölteni, hogy a (bizonytalan) belátható jövőben átvészeljék őket.

De ha kölcsön akarunk venni egy sort Taylor Swift-től: meg kell nyugodnunk.

Amy Rosoff Davis, egy okleveles edző, táplálkozási és wellness edző, aki többek között Selena Gomezzel és Kristen Bell-lel dolgozik, a mennyiség soha nem jobb, mint a minőség. "Az, hogy az emberek megküzdenek a kamrájuk raktározásával, nem mindig jelenti azt, hogy jobb lenne" - mondja. „El kell olvasni a címkéket és gondosan válogatni. Van egy általános tévhit, miszerint minden szerves vagy nem romlandó termék jó - folytatja a nő -, [de] csak azért, mert valami azt mondja, hogy organikus, még nem jelenti azt, hogy tápanyagban sűrű és jó lenne neked. "

Egy másik érv az élelmiszerek felhalmozása ellen: sok ember valójában nem fogja megenni azt, amit felhalmozott.

Összefüggő

A legjobb Bug Out táskák, amelyek kéznél vannak vészhelyzetek esetén

A # karantén15 felkapott: Itt van tíz módja annak elkerülésére

"Tévhit, hogy bármit és mindent meg kell vásárolnunk, amire csak rá tudjuk tenni a kezünket" - mondja Cassie Berger, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és a Pacific Nutrition Partners társalapítója. „Ha olyan ételeket vásárol, amelyeket még soha nem használt, akkor kevésbé valószínű, hogy felhasználja őket. És - teszi hozzá - az olyan élelmiszerek készlete, amelyeket nem fog megenni, elveszi ezeket a tárgyakat azoktól a családoktól, akik valóban használják és szükségük van ezekre a cikkekre. Ha nem szereted bizonyos ételeket, akkor most biztosan nem itt az ideje, hogy rákényszerítsd magad, hogy megegyed őket. ”

Népszerű a Rolling Stone-on

A hosszú eltarthatóságú gyümölcsök és zöldségek ideális lehetőségek a készletre - ha rendelkezésre állnak. Berger szerint ezek közé tartoznak az alma, a narancs, a citrusfélék, a hagyma, a fokhagyma, a burgonya, az édesburgonya, a sárgarépa, a répa, a káposzta és a téli tök. "Ezek magas tápanyagtartalmú alapanyagok, amelyek sok nagyszerű recept alapját képezik" - mondja.

Fontolja meg a termékek fagyasztását is. "A banánt lefagyaszthatjuk, ha már túl barnulni kezdenek, majd turmixokban felhasználni" - ajánlja Davis. "Az almákat fahéjjal és kókuszolajjal pörkölhetjük, zabpehelyhez vagy snackként használhatjuk - sokféle módon lehet a friss ételeket tartóssá tenni."

Ha a friss ételek nem választhatók, Davis szerint a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek ugyanolyan jók lehetnek. "A szerves fagyasztott gyümölcsök és zöldségek tápláléka gyakran ugyanannyi, ha nem több, mint a friss, mert a tápértékük magasságában fagyasztottak" - magyarázza. "Sokan kedvelik (és megszokták) a friss ételek ízét, de ha a táplálkozásról van szó, a fagyasztott nem jelent alacsonyabb rendűet."

"Ha képes a friss ételeket a házban tartani, az remek" - teszi hozzá Berger -, de a fagyasztott, konzerv és száraz ételek is kiváló lehetőségek, és tele vannak tápanyagokkal, amelyekre szükségünk van egy erős immunrendszer támogatásához. "

A szakértők egyetértenek a következetességben mind a napi étkezési rutin kialakítása, mind az egészséges étkezési szokások felkutatása szempontjából.

"Az, hogy jobban kell bízni a kamrában és a fagyasztóban, nem jelenti azt, hogy ez kifogás a finomított szénhidrátok és a magasan feldolgozott élelmiszerek feltöltésére" - figyelmeztet Brigid Titgemeier, engedéllyel rendelkező dietetikus, valamint integrált és funkcionális táplálkozási tanúsítvánnyal rendelkező orvos. "A legjobb, ha ezeket szem elől távol tartjuk, és különösen azért, mert valószínűleg több időt tölt majd otthon és a kamrája körül."

Tehát milyen konzerveket és nem romlandó cikkeket kell felhalmoznia? Akár a hónap menüjét tervezi, akár csak valami egészséges snacket szeretne, a szakértők a következőket javasolják, hogy most felvegyék a bevásárló listájába:.

1. Tészta, rizs és jó szemek

Palouse Brand Lentils, 13,99 dollár, elérhető az Amazon-on

"Személy szerint raktároztam fel quinoát, zabot, biotésztát (szerezzen rizstésztát vagy bármilyen más fajtát, ha gluténmentesre van szüksége), csicseriborsót és lencsét" - mondja Davis. Ami a lencsét illeti, „szárítottam és szívesen főzöm őket, de a bio és a konzerv is jó” - mondja.

A fent talált lencsék nem GMO-k, tanúsított kóserok és terepen nyomon követhetők - minden zacskóhoz tartozik egy kód, amelyet a vállalat weboldalán adhat meg, hogy azonosítsa a termés pontos területét és a betakarítás dátumát.

EGYÉBEN Teljesen elkészített organikus vörös quinoa, 11,99 dollár, elérhető az Amazon-on

A fenti vörös quinoa szerves tanúsítvánnyal rendelkezik, és háromszor átmossa a szennyeződések eltávolítása érdekében. A quinoa azonnal készen áll a tálalásra. 24 hónapos eltarthatósága is van, így nagyszerű a készlet.

Frissen őrölt barna rizs, 9,99 dollár, elérhető az Amazon-on

2. Gyümölcs- és zöldségkonzervek

White Leaf Provisions, Apple + Körte szósz (12 csomag), 23,95 dollár, elérhető az Amazon-on

Berger azt javasolja, hogy vásároljon konzerv gyümölcsöt, zöldséget, babot és paradicsomot, bár szerinte jóak az olyan „üveges ételek” is, mint a marinara szósz, almaszósz, zöldségek és savanyúságok.

Ez a fenti alma- és körtemártás bio biodinamikus almából és körtéből készül, és nem tartalmaz édesítőszert, aromát vagy tartósítószert. A szósz GMO-mentes, tanúsított kóser és gluténmentes is. Remek snackként (biztonságos a gyerekek számára!), És nagyszerű hozzáadni egy turmixhoz is.

San Marzano-stílusú zúzott paradicsom (három csomag), 9,99 dollár, elérhető az Amazon-on

Egy jó doboz zúzott vagy kockára vágott paradicsom nagyban hozzájárul. Davis azt javasolja, hogy mindenre használják, a levesektől és a rizstálaktól kezdve a chili és tészta szószokig. "Adjon hozzá néhány zöldet [a mártáshoz] az extra táplálékért" - mondja.

Foster pácolt spárga (három csomag), 24,99 dollár, elérhető az Amazon-on

3. Konzerv fehérje

Keystone, teljesen természetes fehér húsú pulyka, 4,99 dollár, elérhető az Amazon-on

"A zöldségfélék (vagy gyümölcsök), valamint a gabona és a fehérje egyszerű módja annak, hogy a tányérjaink kiegyensúlyozottak és táplálóak legyenek" - mondja Berger, bár a kombináció jöhet "bármilyen formában is választja".

Nyers organikus csírázott mandula vaj, 21,53 dollár, elérhető az Amazon-on

Berger azt javasolja, hogy keressen babkonzerveket, húsokat és halakat, valamint a „diót és a dió vajat”. Valami olyasmi, mint a fenti organikus mandulavaj, kenhető a kekszekre és a gyümölcsökre, vagy felhasználható turmixban. A csíráztatott mandulavaj minden adagja 6 g fehérjét és 14 g egészséges zsírt tartalmaz.

Davis közben rajong a vadon kifogott tonhalért. Az alábbi dobozból négy doboz olasz „Ventresca” (vagy sárgaúszójú tonhal hasa) kapható, enyhén ízesítve, majd tiszta olívaolajba téve. A tonhalban magas az omega-3 és alacsony a zsírtartalma, így kiválóan helyettesíti a vörös húst.

Angelo Parodi vadon kifogott sárgaúszójú tonhal olívaolajban (négy csomag), 48,97 dollár, elérhető az Amazon-on

4. Szárított gyümölcsök és egyéb kamra kapcsok

Bragg Organic nyers almaecet, 14,99 dollár, elérhető az Amazon-on

"A tápanyag-sűrűbb éléskamrák közé tartozik a szerves almaecet, rángatózó, őrölt lenmag, chia mag, táplálékélesztő, extra szűz olívaolaj és avokádóolaj" - mondja Titgemeier, aki reggel almaborecet felvételét javasolja. „immunitásnövelésért”.

ACV Shot
1 evőkanál Bragg almaecetéből
8oz szobahőmérsékletű vizet
Adjunk hozzá citromot és/vagy mézet

Ez az It Fruit Bars (20-Pack), 29,99 dollár, elérhető az Amazon-on

Egy másik dolog, amit kell készletezni: szárított gyümölcs és dió. "A szárított gyümölcs sok tápanyagot tartalmaz, és remek snack vagy adalék a zabpehelyhez és az ökológiai gabonafélékhez" - mondja Davis. "És különösen nagyszerűek a gyermekek számára."

A fenti 20 csomag szárított gyümölcsrudat négy darab szárított mangó áfonya, eper, cseresznye és füge alkotja. A gyümölcsrudak magas rosttartalmúak, nem tartalmaznak tartósítószert és nincsenek hozzáadott cukrok. Amit szeretünk: egyedileg vannak csomagolva, ezért nem kell aggódni a kezek és az ujjak ugyanazon csomagolásba mártása miatt.

gimME Organic Sea Salt Seaweed (20 csomag), 15,99 dollár, elérhető az Amazon-on

A szárított hínár is jó harapnivaló lehet. A moszat a világ egyik tápanyag-sűrűbb étele, és jó fehérjeforrás, rost, vitamin és ásványi anyag. Szeretjük a gimMe tengeri moszatot, amelyet fenntartható módon termesztenek és szüretelnek Dél-Koreában, és amely tanúsított szerves, vegán és gluténmentes. Fogyassza harapnivalóként, vagy keverje össze a rizs- és tésztaételekkel, vagy sós, ropogós hús- és zöldségfeltétként.

Berger azt javasolja, hogy töltsön fel dobozos elemeket, például kekszet, gabonapelyheket, húslevest és alapanyagokat (levesekhez és pörköltekhez). "Keresse meg a csontlevest, ha megkapja" - teszi hozzá Davis.

Bare Bones Bone Broth Instant Mix (16-Pack), 24,99 dollár, elérhető az Amazon-on

A fenti csontleves keverék adagonként 10 g fehérjét kap, magas a kollagéntartalma, és elősegíti a jobb emésztést és az immunrendszer működését. A keverék nem GMO-s és gluténmentes, hozzáadott aromák, tartósítószerek, mesterséges összetevők vagy MSG hozzáadása nélkül. Keverjünk bele egy levest, pörköltet vagy pároljuk meg, vagy adjunk hozzá forró vizet az azonnali egészséges italhoz.

Cukrozatlan Macadamia Nut Milk (Six-Pack), 20,52 USD, elérhető az Amazon-on

Egyéb kamrák nélkülözhetetlen részei: "ha nem tejtermékeket fogyaszt, akkor dobozoljon [változatokat]" - mondja Davis (a fenti makadámia tej 50% -kal több kalciumot tartalmaz, mint a szokásos tej, és nem kell hűtőszekrényben tartani, amíg kinyitják).

"A teák is remekek" - teszi hozzá. "Keressen immunerősítő echinacea-t, vagy nyugtató kamillát és mentát."

Republic of Tea Immunity Tea, 13,75 dollár, elérhető az Amazon-on

Berger hozzáteszi: „Ne felejtsen el készíteni néhány élvezeti ételt is. Csokoládé, aprósütemény, fagylalt - ezek mind jót tesznek a léleknek, és ebben is van érték ”- mondja.

Hu Vegan Organic Quinoa Cacao Bars (Four-Pack), 25 dollár, elérhető az Amazon-on

Mivel a hírek és az utasítások továbbra is szivárognak abban, hogyan reagáljunk a koronavírus-járványra, a szakértők szerint a legjobb, amit most tehetünk, hogy figyelmesek maradjunk és felkészültek maradjunk. Ha az ételről van szó, ez azt jelenti, hogy biztosítson alapvető szükségleteket, hogy minél egészségesebb és aktívabb legyen. Az egyetlen dolog, amit kerülni kell: "Ne essen pánikba, és ne vásároljon túl" - mondja Davis. „A stressz és a szorongás csökkenti az immunrendszert, és nem fogja ezt az időt gyorsabban múlni. Tudd, hogy ez is elmúlik, és próbáld ki kihasználni ezt az időt a napi őrlésből. ”