A legjobb konzerv hús az Ön élelmiszer-készleteihez

A húskonzerv elengedhetetlen adag fehérjét ad hozzá ételeihez. Még jobb, mivel előre megfőzve, közvetlenül a dobozból fogyasztható, vagy percek alatt felmelegszik.

konzerv

A húskonzervek korábban a spam szinonimái voltak. Szerencsére ezek a napok már elmúltak, és a hús- és halkonzervek széles választékát megtalálhatja mind az élelmiszerboltban, mind az interneten.

Összeszedjük a legjobb konzervhúst, és azt, amit figyelembe kell vennie a készletezéskor.

A legjobb ömlesztett húskonzerv: Túlélési barlang

Ha nem bánja az ömlesztett vásárlást, a Survival Cave jumbo konzervei a mi választott konzerv húsunk. Ízletes, egészséges és 25 év eltarthatósági idő - sokkal hosszabb, mint az élelmiszerboltban található dobozok.

Valójában az egyetlen termék, amely összehasonlítja az eltarthatósági időt, a fagyasztva szárított hús, de a fagyasztva szárított nem olyan ízletes, és meg kell hidratálni, mielőtt megehetné.

Tehát hogyan csinálják?

A nyers húst lezárják a dobozokba, majd lassú nyomáson főzik. Ez azt jelenti, hogy hosszú eltarthatóságot biztosít nehéz feldolgozás és adalékanyagok nélkül, ezáltal egészségesebb lehetőség, mint a legtöbb más konzerv hús.

Vagy megeheti a húst a formából hidegen, vagy felmelegítheti. Mivel nincsenek hozzáadott ízesítők, a hús finomabb lesz, ha étkezéshez adják, ahelyett, hogy önmagában fogyasztanák snackként.

De ami a legfontosabb, igazi hús íze van (és az is!) - itt nincsenek rejtélyek.

Minden jumbo doboz kilenc adagot tartalmaz, így nagyszerű választás a családok számára. Mivel azonban nyitás után hűtőszekrényben kell tartani, nem biztos, hogy ideális választás az önálló készítők számára, hacsak nem örül a húsbevitel koncentrálásának!
Ellenőrizze a túlélési békát

Ha nem akar ilyen nagy összegbe fektetni, vagy különböző márkákat szeretne kipróbálni, itt van a legjobb a többi közül ...

Konzerv csirke és pulyka

A baromfi kiváló zsírszegény fehérjeforrás, és a konzervhús egyik legegészségesebb lehetősége. A nagy hátrány az, hogy nagyon unalmas enni.

Azt javasoljuk, hogy csirke- vagy pulykakonzervet adjon fagyasztva szárított sürgősségi étkezésekhez fehérje-növelésként, vagy keverje össze más összetevőkkel az íz hozzáadásához.

A legjobb prémium csirke: a vad bolygó szerves sült csirkemellje

Ha aggódik az egészsége miatt, és honnan származik a húsa, a Wild Planet konzerv csirkéje szerves és alacsony nátriumtartalmú.

Ízében és állagában az egyik legmagasabb besorolású márka, és a kis tálcák kiválóan alkalmasak egyéni készítőknek vagy pároknak.

Legjobb költségvetési csirke: Swanson Premium Chunk Chicken Mell


A Swanson csirkés dobozai tartalmaznak néhány extra adalékot (sűrítőket és stabilizátorokat), amelyek géntechnológiával módosított növényekből származó összetevőket tartalmaznak.

Ha ez nem zavar, akkor a csirke ésszerű ízű és állagú, és viszonylag olcsó.

Legjobb konzervkonzerv: Törökország Keystone konzervdoboz


A Keystone pulykakonzerv adagonként valamivel több fehérjét ad, mint konzerv csirkéje (14 g a 12 g-hoz képest). Drága egy ón húsért, de nagyon nagy húsdarabokat kap, nagyon kevés zsírral.

Konzervált marhahús

Ennek oka, hogy a sportolók és a testépítők szeretik a steaket - minden hús adagonként a legtöbb fehérjét tartalmazza. Remek vas- és B12-forrás is. Sajnos a marhahús is az egyik legdrágább hús, és magas zsírtartalma lehet.

Legjobb konzerv marhahús: A Keystone hús minden természetes konzerv marhahúst


Ha tiszta, hamisítatlan marhahúskonzervet keres, nincs sok lehetőség a piacon. A Survival Cave mellett a Keystone a másik csúcsmárka.

A konzervdobozban csak marhahúst, vizet és sót talál, és bár kinyitásakor a zsírmaradványok nem tetszenek, a marhahús jó, ha kissé sós.

Legjobb szárított marhahús: Libby's Corned Marha


Technikailag eheti a szarvasmarhahúst hidegen - ha el tudja zárni az elméjét annak a ténynek, hogy inkább kutyaeledelnek néz ki és illatozik. Sokkal jobb megoldás az, ha megsütjük, akár önmagában, akár burgonyával és tojással.

A sózott marhahús olcsó, jó fehérje- és kalóriaforrás, de nagyon magas nátrium- és zsírtartalma is.

A Libby sózott marhahúsának legfőbb kritikája az, hogy a konzervdobozokba jutás legfontosabb mechanizmusa gyakran elromlik, ezért győződjön meg róla, hogy van-e konzervnyitó keze. Vagy nézze meg ezeket a konzervdoboz kinyitási módszereket!

Konzervált sertéshús

Egy másik jó fehérjeforrás, a sertéshús kínálja a legtöbb változatosságot a húskonzervek esetében. A kihúzott sertéshústól a szalonnáig, a kolbászon és a sonkáig nincs mentség az unalomra.

Azonban minél jobban feldolgozott a hús, annál kevésbé egészséges - a sertéshús az elsődleges összetevő az alábbiakban felsorolt ​​„rejtélyes húsok” közül.

Legjobb konzerv szalonna: Yoders konzerv szalonna


Ez nem a legegészségesebb hús, de a ropogós szalonnaszeletek a normális élet boldog pillanatát adhatják a dehidratált ételek és a nem ízletes konzerv vacsorák között.

A Yoders doboz tele van szalonnaszeletekkel, amelyek hidegen fogyaszthatók vagy felmelegíthetők. Drága és nátrium-nitritet tartalmaz, de alkalmi csemegeként eléri a helyet.

Legegészségesebb sertéshús-konzerv: kulcstartó húsok sertéskonzerv


A Keystone többi termékcsaládjához hasonlóan az ónban lévő húshoz csak egy csepp tengeri só adódik. Bár ettől a sertéshús íze sósabb lesz, mint ahogyan megszokta, ennek a konzerv sertéshúsnak a legalacsonyabb a nátriumtartalma, mint amit találtunk (megegyezik a Survival Cave sertéshúsával).

Legjobb sült sertéshús: Vanee Foods Deluxe sertéshús


Ezt a sertéshúst lassan főzik, fűszeres füstös ízzel. Kicsit magasabb a sóban, mint a Keystone sertéshúsban, de ízletesebb megoldás, ha önmagában fogyasztja, vagy kevés a fűszer és az aroma.

Legjobb sonka: Dak Premium sonka


A sonka konzervek általában nem felelnek meg a valódinak, és a legtöbbjükben több a közös az ebédhúsnál, mint a sertésszár. A Dak egyike a jobb márkáknak, és ha hajlandó mázolni és megsütni, akkor járható étkezés lesz belőle.

Ha valami olyasmit keres, amit sürgős esetben megsüthet vagy felragaszthat egy szelet kenyérre, akkor valószínűleg jobb, ha kitart a Spam mellett.

Konzerv hal

A halkonzerv nagyszerű fehérjeforrás, omega-3 zsírsavak és esszenciális ásványi anyagok, például cink, B12 és vas, amelyet nem talál a legtöbb hosszú életű sürgősségi étkezés.

Konzervek vagy szardínia-, makréla- és tonhalcsomagok elég kicsiek a Bug Out táskához, és üdvözlendő sós megkönnyebbülést jelentenek a fehérjetartalmú rudak számára.

Jegyzet: Érdemes ellenőrizni a különböző haltermékek eltarthatóságát, különösen, ha kísértésbe esnek az ízesített fajták beszerzése, mivel ezek gyakran magasabb savtartalommal bírnak, és nem is tartanak olyan jól. Valószínűleg magasabb a nátriumtartalom is.

A legjobb halkonzerv: a vad bolygó vad szardínia


Igaz, hogy a szardínia kissé büdös, és nem mindenki számára, de vészhelyzetben fehérjeforrásként fantasztikusak.

Tele vannak tele tápanyagokkal, kevés szennyeződést (mivel kicsi és kevés az élelmiszerláncban), és olcsó a készletük. A Wild Planet szardínia fenntartható eredetű és extra szűz olívaolajban van.

Ha egy kissé enyhébb halat szeretnél, ugyanazokkal az egészségügyi és fenntarthatósági előnyökkel, próbáld ki a Season makrélafiléit.

Legjobb konzerv lazac: Aranyfóka vad alaszkai rózsaszín lazac


Valószínűleg nem a lazac jut eszembe, amikor sürgősségi ellátásra gondolsz. De egy kis luxus csodákat tehet a morál szempontjából, és a lazac az egyik legegészségesebb hal, amelyet megvásárolhat.

A vadon élő lazac egészségesebb, mint a tenyésztett halak (nincsenek antibiotikumok vagy méreganyagok), és ennek az aranyfóka lazacnak az MSC jóváhagyási pecsétje azt jelzi, hogy fenntartható halászatból származik.

Legjobb konzerv tonhal: amerikai tonhal


Ha a tonhal az Ön által választott konzerv hal, akkor érdemes alaposan átnézni, mit vásárol. Bár a tonhal jó, olcsó fehérjeforrás, magas higanytartalmú lehet.

Az American Tuna rúdja és vonala fogott Albacore tonhal MSC tanúsítvánnyal rendelkezik, és sok márkától eltérően nincs hozzáadott sója. A higany kockázatának csökkentése érdekében a legjobb, ha nem teszi mindennapi kiegészítésként a menübe.

Rejtély hús

Rendben, tehát a címkézési előírások azt jelentik, hogy bizonyos átláthatóságnak kell lennie arról, amit eszel, de ezt a kategóriát több feldolgozott konzervhús lefedésére használtuk. Ezek a termékek olcsóak, és általában megtalálják őket a helyi élelmiszerboltban.

Ha nem szokott enni ilyen típusú ételeket, mindenképpen javasoljuk, hogy előzetesen tesztelje őket. Nem mindenki ízlésének felelnek meg, és bármennyire is kétségbeesett vagy, amikor az SHTF, nem akarsz olyan dobozos polcokkal szembesülni, amelyekkel nem tudsz szembenézni.

A legjobb feldolgozott húskonzerv: spam


Mindenki kedvenc húsa konzervben!

Annak ellenére, hogy néha rossz a rep, a Spamnek valójában nincs olyan rossz íze. Valójában a legtöbb ízvizsgálatban jóval felülmúlja minden más feldolgozott ebédhúst.

Ez is olcsó, és nem kell hűtőben tartani, miután kinyitották. A hátránya, hogy ez nem olyan egészséges. A spam sok zsírt és nátriumot tartalmaz, beleértve a nátrium-nitrátot is.

Legjobb bécsi kolbász: Libby bécsi kolbász


A bécsi kolbászok körülbelül annyira alacsonyak az élelmiszer-egészségügyi láncban, amennyire csak lehet. De szuper olcsók és van egy bizonyos gyermekkori nosztalgiájuk, amelyet nehéz legyőzni.

A két legnagyobb márka a Libby's és az Armor, és nincs sok választnivaló közülük - mindkettő húsok (vagy húsrészek) keverékét tartalmazza, és kalóriáik nagy részét zsír formájában szállítják.

A Libby's kissé alacsonyabb nátriumtartalma miatt kapja meg szavazatunkat.

Legjobb cserepes hús: Armor cserepes hús


Jó ötlet, hogy ne gondolkodjon túlságosan azon, hogy mi van a cserepes húsban, és csak folytassa az evéssel. Lehetőleg bekötött szemmel - az összetevők listája „érdekes”, és a húst sem nagyon kell nézni.

De valójában meglepően jó íze van. Nagyon sós, és határozottan nem lehet egészségesnek tekinteni, de olcsó, jól passzol a kekszhez, és némi változatosságot ad a konzerv húshoz.

Miért kell a húskonzerveknek része lenni a sürgősségi ellátásnak?

Bár sokan úgy döntenek, hogy diétás vagy etikai okokból nem esznek húst, ez az egyik legjobb fehérjeforrás. Az állati termékeket teljes fehérjévé osztályozzák, vagyis tartalmazzák azt a kilenc esszenciális aminosavat, amelyeket testünk önmagában nem képes előállítani.

A legtöbb növényi eredetű fehérjeforrás csak ezeknek az aminosavaknak egy részét tartalmazza, ezért ha vegán vagy (többet a vegán előkészítésről), gondosan meg kell tervezned az étrendet, hogy megbizonyosodj arról, hogy a megfelelő típusú fehérjéket kombinálod.

Amikor az SHTF és az étkezési lehetőségek korlátozottabbá válnak, a húskonzerv megbízható fehérje-, zsír- és nélkülözhetetlen tápanyagforrás.

A húskonzerv egészséges?

Míg a húsnak számos egészségügyi előnye van, a magasan feldolgozott húsokban általában magas a zsír-, nátrium- és vegyszerszint. Valójában a húskonzervek egyes fajtái annyira feldolgozottak, nehéz elhinni, hogy egyáltalán húsról van szó - ezért a fenti „rejtélyes hús” kategóriánk!

Két adalékot, amely néhány ember számára különös aggodalomra ad okot, a nátrium-nitrát és a nátrium-nitrit tartósítószerek.

Míg a nátrium-nitrát önmagában nem rákkeltő, a gyomorban lévő savak rákkeltő vegyületet képezhetnek. Az aszkorbinsav jelenléte (amely a tartósított húsokhoz is adható) segít gátolni ezt a kémiai folyamatot.

A nátrium-nitrát a zöldségekben és némi ivóvízben is megtalálható, és a pácolt hús mennyisége nagyon alacsony, így ha nem eszel rendszeresen nagy mennyiséget belőle, nem valószínű, hogy ez komoly egészségügyi kockázatot jelent.

Ha sok halat fogyaszt, akkor tisztában kell lennie a higanyszennyezés kockázatával. A higany koncentrálódik a táplálékláncon feljebb lévő halakban (pl. Tonhal), de a gondos vásárlás segíthet a kockázat minimalizálásában.

Mit kell figyelembe venni a konzerv hús vásárlásakor

A lejárati idő

Ha húskonzervet vagy halat vásárol az élelmiszerboltban, a legtöbb doboz lejárati ideje 2-5 év. Ezek az időpontok azonban elég önkényesek. Az, hogy egy doboz lejárta lejárati idejét, még nem jelenti azt, hogy a tartalma nem biztonságos enni. Nézze meg a konzervek eltarthatóságára vonatkozó útmutatónkat, ahol további információkat talál a lejárati időről és az élelmiszerbiztonságról.

Ha biztonságosan akarod játszani, és sokkal hosszabb eltarthatóságú terméket akarsz beszerezni, két lehetőséged van: a Survival Cave ömlesztett ón főtt húsból vagy fagyasztva szárított húsból. Mindkettő eltarthatósági ideje legalább 25 év. A fagyasztva szárított hús könnyebb, de drágább, és utána kell hidratálni.

Csomagolási módszer

Az élelmiszerboltban vásárolt húskonzervek többsége kicsi, egyszeri adagokban vagy szabványos dobozokban található, amelyek 2-4 adagot tartalmaznak. Ha kalóriákat számít, érdemes alaposan ellenőrizni az adagok méretét - kisebbek lehetnek, mint gondolná.

Az ömlesztett dobozok gyakran jobb értéket képviselnek, és jó módszerek az „igazi” hús készletezésére. Hátránya, hogy miután kinyitották, minden húst, amelyet nem eszel, elég hamar hűtőszekrénybe kell helyezni és meg kell enni. Ez nem okozhat problémát, ha éhes családot etet, de ha önálló előkészítő, akkor a nagy dobozok kevésbé praktikusak lehetnek.

Készítmény

Míg a húskonzerveket általában előre megfőzik, és a bádogból hidegen fogyaszthatják, a húskészítmények íze jelentősen eltér. Egyes termékeket csak fel kell melegíteni, másokat, például a sózott marhahúst és a Spam-et jobb megsütni.

Ha fagyasztva szárított húsokat vizsgál, ne feledje, hogy ezeknek extra vízre és főzési időre van szükségük a hidratáláshoz.

Tanul

  • Konzerválás
  • Erjedő
  • Gyökérpincézés
  • Mylar táskák
  • És több!

DIY Élelmiszer-konzerválás Ebook

Szeretne saját ételt felhalmozni, de nem tudja, hol kezdje? Töltse le az e-könyvet.

Megismeri azokat a módszereket, amelyekkel otthon akár 25 évig is tárolhatja az ételeket.

Ez az az információ, amelyre szüksége van ahhoz, hogy átfogó élelmiszertárolót építsen egy esős napra.