A legjobb magas rosttartalmú gabona, egészséges és ízletes

A rengeteg rostban gazdag gabona kielégítheti ízlelőbimbóit

A rostban gazdag gabonafélék előrelépést tettek az ízlés felé vezető úton. Tizennégy évvel ezelőtt a Consumer Reports megállapította, hogy a magas rosttartalmú gabonafélék „inkább szalmának, mint gabonának ízeltek”. De a legutóbbi 26 gabonafélét tartalmazó tesztben, amelyek legalább 6 gramm rostot tartalmaznak, több mint kétharmad íze nagyon jó vagy jobb. Tesztelőinknek vannak tanácsai a legjobb reggeli elhozatalhoz:

Eredményeink alapján (lásd: Az oldal alján található értékelések) megvásárolhatsz aprított búzát és mazsolakorpát ár szerint. Ezekben a kategóriákban sok gabonafélék íze meglehetősen hasonló, és mindegyik típushoz tartozik egy CR Best Buy: Market Pantry Mattos aprított búza (Target) és Great Value mazsolakorpa (Walmart).
Négy gabonafélék nagyon ízletesek és nagyon táplálóak voltak kalóriák, zsírok, nátrium, cukrok, vas, kalcium és rostok alapján: a Kellogg's All Bran Original, a Post Grape-Duts The Original, az aprított búza eredeti kanálmérete és az aprított búza Búza 'korpás kanálméret.
Az egyetlen gabona, amely kiváló ízű volt, a Medve meztelen gyümölcs és a dió granola volt. Ám általános tápláléka korrekt volt, és csak 2 gramm rostot tartalmaz minden negyed csésze adagban.

Íze a jó egészségnek

A Market Pantry, a reszelt búza gabonafélék legjobb íze, matt, nagyobb kekszet tartalmaz, mint mások, és nem olyan ropogós. Az eredeti kanál mérete nem fagyos és sokkal kevésbé édes, mint mások.

Mind a négy nagyon jó mazsolakorpa zsenge, cukorral borított mazsolával, pirított korpával és malátával rendelkezik. Bár a pelyhük 2 perc tej után kevésbé lett ropogós, nem voltak elázva.

A Post Grape-Duts, a legfelső „más rosttartalmú” gabonafélék kavicsszerű búzadarabokkal rendelkeznek, amelyek felszívják a tejet, ami megpuhítja és javítja az állagukat. Diós szemes ízük van és édességük nincs.

És ebben a kiváló ízű Medve Meztelen granolában minden megtalálható: nagy és kis fürtök pekándióval, dióval, mandulával, mazsolával, áfonyával, szezámmaggal, kókuszreszelékkel, barnacukorral, mézzel és fahéjjal.

A rost előnyei ellenére - ez segíthet az étvágy és a testsúly szabályozásában, és csökkentheti a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát - a Mezőgazdasági Minisztérium szerint az amerikai felnőttek átlagosan napi 15 grammot fogyasztanak. Ez jóval a nőknél ajánlott 25, a férfiaknál 38 gramm alatt van.

Számos ételben természetesen magas a rosttartalom, de a gabonafélék az egyik legkényelmesebb módja annak megszerzésére. Néhány gabonakészítő inulint (általában cikória-gyökér rostból vagy kivonatból) ad hozzá a rostok fellendítéséhez.

Bár a gabonagyártók gyakran rostozzák a rostszintet, más dicsekvéseket is hallani fog. A tesztelt gabonafélékre vonatkozó igények magukban foglalják a „annyi fehérjét, mint egy tojás” (Kashi GoLean Crunch és Kashi GoLean rost gallyak), valamint a „nincs GMO-t”, géntechnológiával módosított organizmusokat (Cascadian Farms Organic Zab és Méz, valamint a Nature's Path Organic Len).

A Kellogg Frosted Mini-Wheats félrevezető állítása - miszerint „klinikailag kimutatták, hogy közel 20 százalékkal javítja a gyerekek figyelmességét” - a közelmúltban a társaság beleegyezését adta, hogy 4 millió dollárt fizetnek egy csoportos kereset rendezése érdekében.

A tesztelt gabonafélék kalóriaszámuk alapján is megkülönböztethetők, adagonként 60 és 260 között. A gyakran egészségesnek tartott granolák a legmagasabb kalóriatartalommal és zsírtartalommal rendelkeznek - a tesztelt granolákban akár 10 gramm adagonként, szemben a többi gabonafélék 1 grammjával. A nátrium és a cukrok szintén széles skálán mozognak. Egyes gabonafélék tartalmaznak mesterséges édesítőszereket, amelyek minimalizálják a cukortartalmat.

A lényeg. Összességében 18 gabonafélének nagyon jó vagy kiváló íze volt; 11 nagyon jó vagy kiváló volt a táplálkozás szempontjából. Fontolja meg az adagok méretét is. A gabona sűrűségétől függően negyed csészétől 1 csészéig terjednek, ezért vigyázzon, mennyit öntsön. Túladagol egy teljes csésze Bear Naked Fruit and Nut granolát, és 560 kalóriát fog elfogyasztani, ami a legtöbb embernek egy nap alatt elért számának több mint egynegyede.

Ez a jelentés eredetileg a Consumer Reports szeptemberi számában jelent meg.

Kapott (másfajta) tejet?

Menj át, Clover. A gabonaféléket szója, mandula, kókuszdió vagy magvak tejével használhatja fel, és ezek közül sok termék kalciummal dúsított, hogy utánozza a tehén tejét. Szenzoros szakértőink nyolcféle mandulatejet és négy szójatejet kóstoltak meg és írtak le, eredeti vagy vanília ízben.

A mandulatejek közül a legjobb a Blue Diamond Almonds Almond Breeze Original volt. Enyhe, határozott mandulaízzel és enyhe édességgel. Csésze 60 kalóriát és 7 gramm cukrot tartalmaz, és cukrozatlan változata 40 kalóriát tartalmaz, cukor nélkül. Mindkettőben körülbelül 3 gramm zsír van.

A szójatej közül a legjobb a Silk Soymilk Vanilla volt. Állaga olyan, mint a teljes tej tejé, némi vaníliaízzel és enyhe szerecsendióval (bár ez nem egy összetevő). 100 kalóriát tartalmaz csészében, körülbelül 3 gramm zsírt és 8 gramm cukrot.

A 8. kontinens szójatej vaníliája és a So Delicious Almond Plus Almondmilk Original nem volt olyan jó, mint a többi. Mindkettőnek olyan íze volt, mint a Play-Doh-nak.

Amikor összehasonlítottunk két polcon stabil mandulatejet a hűtött társaikkal, nem volt különbség az ízben. Próbálja ki a hűtött verziót; adagonként körülbelül 30 centet spóroltunk meg.