Felháborító gyógynövényes mediterrán csicseriborsó saláta

Ez az egyszerű mediterrán csicseriborsó saláta ízesítve van, köszönhetően a friss fűszernövények halmozásának, egy fokhagymás citromos öntettel, amely feldobja a vörös paprika, zeller és lilahagyma ropogását egy egyszerű köretnek vagy a zöldek feltétjének.

Véletlenül vegán csicseriborsó saláta

Beteg vagy attól, hogy ismétlem magam? Mondtam már, és valószínűleg még 9349 alkalommal mondom még egyszer: A saláták a kedvenceim.

Sokkal jobban csábít egy tányér négyféle salátamintával, mint egy tányér négy desszertből.

Éppen ezért ez a garbanzo-bab-saláta, annak egészében visszafogott egyszerűségében, bizonyíték arra, hogy a valódi, teljes ételek fogyasztása nem kell bonyolult ügy, amikor az egyszerűség sugárzik a teljes alapanyagokból.

Nem tudom elismerni, hogy elkészítettem ezt a salátát. Ízében és egyszerűségében dicsősége az egyik jó blogtársnőmtől származik, aki nemrég írta első cookbook-ját, a Love Real Food-t, Kathryn Taylor, a Cookie + Kate blogból.

A szakácskönyv, hasonlóan Kathryn blogjához, egészséges, inspiráló vegetáriánus receptekkel van tele, amelyek valódi ételekből és alapanyagokból készülnek, és amelyek valóban az étkezők minden rétegét vonzzák.

Sok rajongót először Kathryn lenyűgöző ételfotói örökítenek meg. Aztán átgondolt írásmódja belekapcsol. De Kathryn receptjei mindig visszatartanak minket.

Ragasztó a tökéletességért, és ez a minőség megosztja receptjeinek fejlesztésében is, ahol az eredmények jól bevált receptek, amelyek sokkal többek, mint egyszerűen szép képek, megszerezték a blogolás és a főzés rajongóinak hű törzsét, vegetáriánus és nem vegetáriánus egyaránt. A bizonyíték az Amazon eddig 100+ ötcsillagos értékelésében található.

Mi van ebben a mediterrán csicseriborsó salátában?

Kathryn receptje ehhez a mediterrán csicseriborsó salátához egyszerű a megközelítésében, és olyan összetevőket igényel, amelyek szinte mindig kéznél vannak, így ez egyike azoknak a recepteknek, amelyeket egy pillanat alatt teljesen kihúzhat, amikor felteszi a kérdést: „Mit fogok a főételemmel tálalom?

A vegán csicseriborsósaláta elkészítéséhez a következőkre van szükség:

Csicseriborsó
piros kaliforniai paprika
Friss petrezselyem
lilahagyma
Zeller
Extra szűz olívaolaj
Citromlé
Fokhagyma
Kóser só és bors

Hogyan készítsük el ezt a mediterrán csicseriborsó salátát

A recept nagy része konzerv csicseriborsóból, más néven garbanzo babból származik, ami mindig azt ajánlom, hogy a szekrényben legyen. Egyszerűen engedje le és öblítse le, és máris úton van.

Adja hozzá a csicseriborsót egy nagy tálba az apróra vágott paprika, hagyma, petrezselyem és zeller mellé.

Habverjük össze az egyszerű citromos öntetet, és öntsük rá a csicseriborsó keveréket. Dobja fel a kabátra, majd azonnal tálalja.

Adhatok extra zöldségeket?

Nem értem, miért ne! Csak vegye figyelembe, hogy ha extra zöldségeket ad hozzá, akkor előfordulhat, hogy fel kell habosítania egy kis extra öntetet is.

Meddig tart a csicseriborsó saláta?

Ez a mediterrán csicseriborsó saláta akár 4 napig is eltarthat a hűtőben. Tálalás előtt a maradék salátát alaposan keverje át az öntet újraosztásához.

Tippek a legjobb mediterrán csicseriborsó saláta elkészítéséhez

Szeretem a friss, ropogós zellertől leszedett leveleket, így bár Kathryn változata valójában nem hívta meg, én a leveleket leszedtem a száramról, durva aprítást adtam nekik, és hozzáadtam a salátához. Tényleg nincs oka kidobni őket egyetlen ételért sem.

Az apróra vágott friss petrezselyem mennyisége egész petrezselyemnek tűnhet, de ez a lényeg! Ne spóroljon a mennyiséggel, különben ízeket fog feláldozni.

Ezt a salátát önállóan kívánják felszolgálni, de ahogy Kathryn javasolja, ez egy finom öntet egy salátaágyhoz is. Természetesen adtam néhány mozzarella golyót az enyémhez egy extra csepegtető olívaolajjal és egy citrommal.

További vega-nehéz saláták kipróbálásra

Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Hagyjon egy megjegyzést alább, vagy készítsen egy fényképet, és címkézzen meg az Instagramon az #foodiecrusheats segítségével.