A gabonakoncentrátum és az oxidáns-antioxidáns státusú sertések antioxidáns tulajdonságainak értékelése a takarmányadagolásba való felvétele után

Szerzői

  • Elena Kuznetsova Orel Állami Egyetem utóda I.S. Turgenyev, Természettudományi és Biotechnológiai Intézet, Ipari Kémiai és Biotechnológiai Tanszék, 302026, Orel, Komsomolskaya utca, 95
  • Elena Klimova Orel Állami Egyetem utóneve I.S. Turgenyev, Természettudományi és Biotechnológiai Intézet, Ipari Kémiai és Biotechnológiai Tanszék, 302026, Orel, Komsomolskaya utca, 95
  • Dmitrij Ucsasov Orel Állami Egyetem az I.S. Turgenyev, a Kiválasztott Sport Elméleti és Módszertani Tanszéke 302026, Orel, Komsomolskaya utca, 95
  • Natalia Yarovan Orel Állami Mezőgazdasági Egyetem N. In. Parakhin, Természettudományi és Bölcsészettudományi Tanszék 302019, Orel, Rodina tábornok, 69
  • Svetlana Motyleva Szövetségi zöldségtermesztési központ élettani, biokémiai és funkcionális termékeinek biotechnológiája, 115598, 5œoskow, Zagorievskay utca, 4.
  • Ján Brindza Nyitrai Szlovák Mezőgazdasági Egyetem, Agrobiológiai és Élelmiszer-erőforrás Kar, Biológiai Megőrzési és Biológiai Biztonsági Intézet. Trieda Andreja Hlinku 2, 949 76 Nyitra
  • Natalya Berezina Orel Állami Egyetem utóneve I.S. Turgenyev, Élelmiszertechnológiai Tanszék és Éttermi üzlet szervezése, 302026, Orel, Komsomolskaya utca, 95
  • A Tatyana Bychkova Orel Állami Egyetem I.S. Turgeneva, Természettudományi és Biotechnológiai Intézet, Élelmiszertechnológiai Tanszék és az éttermi üzlet szervezése, 302026, Orel, Komsomolskaya utca, 95
  • Vera Gavrilina Orel Állami Egyetem I.S. Turgenyev, Természettudományi és Biotechnológiai Intézet, Ipari Kémiai és Biotechnológiai Tanszék, 302026, Orel, Komsomolskaya utca, 95
  • Gennadii Piyavchenko Orel Állami Egyetem I.S. Turgenyev, Orvostudományi Intézet, Szövettani, Citológiai és Embriológiai Osztály, 302026, Orel, Komsomolskaya utca, 95

Kulcsszavak:

Absztrakt

Letöltések

Metrikák

Hivatkozások

Batifoulier, F., Verny, M. A., Chanliaud, E., Demigne C. 2006. A B-vitamin-koncentrációk változékonysága a búzaszemekben, a malomfrakciókban és a kenyértermékekben. European Journal of Agronomy, vol. 25. szám 2. o. 163-169. https://doi.org/10.1016/j.eja.2006.04.009

gabonakoncentrátum

Bojňanská, T., Frančáková, H., Chlebo, P., Vollmannová, A. 2009. A hajdina dúsított kenyér rutintartalma és fogyasztásának hatása a plazma teljes antioxidáns állapotára. Czech Journal of Food Sciences, vol. 27. o. 236–240. https://doi.org/10.17221/967-CJFS

Brindzová, L., Mikusova, L., Takacsova M. 2009. Hajdina, zab és árpa béta-D-glükánnal kiegészített búza pékáruk antioxidáns hatása, valamint táplálkozási és érzékszervi értékelésük. Az 5. Nemzetközi Kongresszus Liszt-Kenyér '09 anyagai. 7. Horvát Gabonatechnológusok Kongresszusa, Opatija, Horvátország, október 21–23., P. 485-491.

Buddrick, O., Jones, O. A. N., Cornell, H. J., Small, D. M. 2014. A teljes kiőrlésű kenyér kínálati folyamatainak és gabonaféléknek a hatása a fitáttartalom csökkentésére. Journal of Cereal Science, vol. 59. o. 3-8. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2013.11.006

Buchet, A., Belloc, C., Leblanc-Maridor M., Merlot, E. 2017. Az életkor és az elválasztási körülmények hatása sertések oxidatív állapotának vérmutatóira. PLoS ONE, vol. 12. szám 5. o. e0178487. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0178487

Cong, H.Q., Yue, W., Yang, Z. H., Qian, Q. H., Chi, H. F. 2009. A borostyánkősav hatása a preszinaptikus GABA felszabadulásra hippocampal CA1 mezőben. Kínai J. Neuroanatimy, vol. 25. o. 6-10. ISSN: 1000-7547.

Gorelov, I. G., Savina, M. A., Novikov, A. А., Yudina, O. P., Ermolaev, V. I. 2002. Sertések mint modell az orvosbiológiai kutatáshoz. Аgrarnaya Rossiya, t. 5, р. 45-49. ISSN: 2500-1396.

Gurvitch, AM, Mutuskina, EA, Zarzhetsky, YV, Trubina, IE, Avruschenko, MS, Pylova, SI, Volkov, AV, Lazareva, NA, Stepanichev, MY, Onufrievb, MV, Gulyaeva, NV 1997. Az encephalopathiák és a kockázat megelőzése Patkányoknál a borostyánkősav segítségével az atherogenezis kialakulásának tényezői a postreszuszcitációs periódusban. Újraélesztés, vol. 35. o. 165-170. https://doi.org/10.1016/S0300-9572(97)00045-2

Higuchi, M., 2014. 15. fejezet - A búzakorpa antioxidáns tulajdonságai az oxidatív stressz ellen. A búza és a rizs a betegségek megelőzésében és az egészségügyben. Egyesült Államok: Academic Press, p. 181-199. ISBN: 978-0-12-401716-0. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-401716-0.00015-5

Holasovа, M., Fiedlerova, V., Smrcinova, H., Orsak, M., Lachman, J., Vavreinova, S. 2002. Hajdina - az antioxidáns aktivitás forrása a funkcionális élelmiszerekben. Food Research International, vol. 35, р. 207-211. https://doi.org/10.1016/S0963-9969(01)00185-5

Hung, P. V., Morita, N. 2008. A fenolos vegyületek megoszlása ​​a teljes hajdina szemekből őrölt osztályozott lisztekben és antioxidáns kapacitásuk. Food Chem., Vol. 109. o. 325-331.

Jiang, P., Burczynski, F., Campbell, C., Pierce, G., Ausztria, JA, Briggs, CJ 2007. Rutin és flavonoid tartalom három hajdina Fagopyrum esculentum, F. tataricum és F. homotropicum és ezek védőhatások a lipidperoxidáció ellen. Food Research International, vol. 40. o. 356-364. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2006.10.009

Jiang, XR, Zhang, HJ, Mantovani, G., Alborali, GL, Caputo, JM, Savoini, G., Dell'Orto, V., Bontempo, V. 2014. A növényi polifenolok hatása az antioxidáns védelmi rendszerre elválasztott malacok, akiket Escherichia coli fertőzésnek vetettek alá. Journal of Animal and Feed Sciences, vol. 23., р. 324-330. https://doi.org/10.22358/jafs/65668/2014

Kapanadze, G. D. 2006. Miniatűr sertések alkalmazása orvosbiológiai kísérletekben. Biomedicina, vol. 1, р. 40-51.

Ke, J., Zhang, G. Q., Wong, S. A., Li, L. B., Yang, Y. H., Wang, J. K. 1983. A borostyánkősav hatása az immunfunkcióra. J. Zhengzhou Univ, vol. 3. o. 20–24.

Korobeynikova, E. N. 1989. A lipid-peroxidációs termékek meghatározásának módosítása tiobarbitursavval reakcióban. Laboratóriumi munka, köt. 7. o. 8-10. ISSN: 0023-6748.

Kumar, MS, Karthikeyan, S., Ramprasad, C., Aruna, PR, Mathivanan, N., Velmurugan, D., Ganesan, S. 2015. A floroglucinol-borostyánkősav-dendrimer antimikrobiális szerként történő vizsgálata Staphylococcus aureus, Escherichia coli és Candida albicans. Nano Biomed. Eng, vol. 7. szám 2. o. 62-74. https://doi.org/10.5101/nbe.v7i2.p62-74

Kuznetsova E., Cherepnina, L., Motyleva, S., Brindza, J. 2016. Ásványi elemek újraelosztása a búzaszemben a fitázon alapuló komplex enzimkészítmények alkalmazásakor. Potravinarstvo, vol. 10. szám 1, р. 47-53. https://doi.org/10.5219/413

Kuznetsova, E., Motyleva, S., Mertvischeva, M., Zomitev, V., Brindza, J. 2016. A tritikálé szemcsék felületének összetétele és mikrostruktúrájának megváltoztatása cellulóz komplex enzimekkel történő feldolgozás után. Potravinarstvo, vol. 10, р. 23–29. https://doi.org/10.5219/411

Li, F. H., Ya, Y., Yang, X. L., Tao, S. Y., Ming, J. 2013. A hajdina (Fagopyrum esculentum Möenchand Fagopyrum tartaricum L. Gaerth) héja, korpája és lisztjei fenolos profiljai és antioxidáns aktivitása. J. Integr. Agric, vol. 12. o. 1684-1693. https://doi.org/10.1016/S2095-3119(13)60371-8

Lin, L. Y., Liu, H. M., Yu, Y. W., Lin, S. D., Mau, J. L. 2009. A hajdina fokozott búzakenyér minőségi és antioxidáns tulajdonsága. Food Chemistry, vol. 112. o. 987-991. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.07.022

Liyana-Pathirana, C. M., Shadidi, F. 2006. Az oldhatatlan kötött fenolok jelentősége a búza antioxidáns tulajdonságai szempontjából. J. Agric. Food Chem., Vol. 54. o. 1256-1264. https://doi.org/10.1021/jf052556h

Ng, W. K., Koh, C. B., Teoh, C. Y., Romano, N. 2015. Farmban nevelt tigrisrák, Penaeus monodon, szerves savakkal táplált kereskedelmi takarmányokkal táplált tápanyag-felhasználás, immunválasz és rezgés mutatkozott a vibrio harveyi kihívással szemben. Akvakultúra, vol. 449. o. 69-77. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2015.02.006

Ragaee, S., Guzar, I., Dhull N., Seetharaman, K. 2011. Seetharaman A rost hozzáadásának hatása a búza kenyér antioxidáns kapacitására és táplálkozási minőségére. LWT - Élelmiszertudomány és technológia, vol. 44. o. 2147-2153.

Raghavendra, K. R., Renuka, N., Kumar, K. A., Shashikanth S. 2017. Elérhető út az új lignánszármazékok szintéziséhez és azok biológiai értékeléséhez. Pharmaceuticalikal chemistry journal vol. 51. sz. 8., р. 661-669. https://doi.org/10.1007/s11094-017-1671-7

Ravin, H.A. 1961. Javított kolometriás enzimatikus ceruloplazmin teszt. Laboratóriumi és klinikai orvoslás folyóirat, vol. 58. o. 161-168.

Rey, A. I., López-Bote, C. J., Litta, G. 2017. Az étrendi E-vitamin (DL-α-tokoferil-acetát) és a C-vitamin kombináció hatása a malacok oxidatív állapotára és immunválaszra az elválasztáskor. Journal of Animal and Feed Sciences, vol. 26. sz. 3, р. 226-235. https://doi.org/10.22358/jafs/76595/2017

Safonova, OA, Popova, TN, Slivkin, AI, Talmi, Y. 2015. Pantogamot, borostyánkősavat és kitozánt tartalmazó készítmény hatása a glutation-rendszer és a NADPH-termelő enzimek aktivitására a patkányszövetekben agyi iszkémia körülményei között/Reperfúzió. Kísérleti Biológiai és Orvostudományi Értesítő, vol. 159. sz. 2. o. 221–224. https://doi.org/10.1007/s10517-015-2927-4

Schatz, R. A., Lal, H . 1980. Pargilin, borostyánkősav és aszkorbinsav hiperbarikus oxigéntoxicitás elleni védelme: Az agy GABA és agyi ammónia szerepe. Brain Research Bulletin, vol. 5. szám 2. o. 781-788. https://doi.org/10.1016/0361-9230(80)90130-6

Silva, В. A., Ferreres, F., Malva, J. O., Dias, A. C. P. 2005. A Hypericum perforatum alkoholos kivonatok fitokémiai és antioxidáns jellemzése. Food Chemistry, vol. 90. sz. 1-2, p. 157-167. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.03.049

Sinitsyna, O. A., Bukhtoyarov, F. E., Gusakov, A. V., Sinitcyn, A. P., Okunev, O. N., Bekkarevitch, A. O., Vinetsky, Y. U. P. 2003. A Penicillium canescens extracelluláris enzim komplex főbb komponenseinek izolálása és tulajdonságai. Biokémia, vol. 68. szám, 11. o. 1200-1209. https://doi.org/10.1023/B:BIRY.0000009134.48246.7e

Slavin, J., Marquart, L., Jacobs, D. 2000. Teljes kiőrlésű élelmiszerek fogyasztása és a rák kockázatának csökkentése: javasolt mechanizmusok. Cereal Food World, vol. 45. o. 54-58.