A legjobb pirított gomba recept

recept

Tálalással emelje fel a vacsoráját A legjobb sült gomba recept marhahússal, steakkel, csirkemellel vagy sertéshússal!


Párolt gomba

Gyermekeim megállapították, hogy a steak nem steak, ha a tetején halmozott adag pirított gomba van.

Ez kissé családi poén lett.

Bármikor elkészítek egy steak receptet gomba nélkül, nem számít, milyen jó a steak, elkerülhetetlenül valaki ezt kiáltja: "Szóval ... hol vannak a gombák?"

Emiatt mindig lemondtam arról, hogy mindig steak gombát készítsek.

Sőt, miután számtalan font gombát készített az évek során, Meglehetősen jó lettem benne. Többször elmondták nekem, hogy a legjobb pörkölt gomba receptet készítem.

Ha megkérdeznéd a gyerekeimet, azt mondanák, hogy az anyu gombája jobb, mint az apucié, és még jobb is, mint az éttermi gomba.

Sok dicsekvés folyik itt ma, elnézést.

Pirított gomba recept

Szeretné tudni a titkomat?

Tényleg egyszerű. Nincs szüksége díszes gombafajtákra vagy az összetevők hosszú listájára. Az én titkos összetevők csak szárazak sherry és az idő.

És ez az idő, nem kakukkfű. Bár kakukkfű is érintett! Ezeknek a pirított gombáknak a elkészítéséhez szüksége lesz:

  • Gombás gombák - Itt semmi divatos, de ezekből a kis srácokból nagyon finom lesz.
  • Vaj - A gazdag luxus ízért.
  • Olivaolaj - Ennek magasabb a füstölési pontja, mint a vajnak, és segít megóvni a vajat.
  • Kakukkfű - A herby-esszencia friss popjához.
  • Száraz Sherry - Használhatja a „sherry főzést” vagy egy adott márkát, amelyet szeret!
  • Fokhagyma - Finom fokhagymás íz hozzáadásához.
  • Só, bors - Megkóstolni.

A gombák pácolása

A legjobb pirított gomba recept ugyanúgy kezdődik, mint bármely más pirított gomba recept, egy kis vajjal és fokhagymával. A legfontosabb azonban az nem mindent egyszerre dobjon be.

  1. Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adja hozzá a vaj és olaj. Ha a vaj megolvadt, adjuk hozzá a gombákat.
  2. Engedje meg a gombát 5 percig tépni, kevergetve átfordíthatjuk őket. Akkor ízlés szerint adjuk hozzá a fokhagymát, sót és borsot. Hagyja, hogy a gomba megszakadjon további 5 percig gazdag karamellizált színt kapunk.

  1. Keverje hozzá a friss kakukkfű levelek és sherry. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra és még kb. 10 percig pároljuk, alkalmanként kevergetve. A cél az, hogy a gombák felszívják a sherry-t, és csak kis mennyiségű nedvesség maradjon a serpenyőben.
  2. Kóstoljuk meg, majd ismét sózzuk és borsozzuk ha szükséges. Tálaljuk melegen hús mellé vagy köretként!

Az alábbiakban találja meg a teljes (nyomtatható) pirított gomba receptet!

Varázsgomba módszer

Az eredmény az kövér arany pépesített gomba, kissé habos vajas mázzal bevonva.

Nem nedvesek vagy levesek.

Részben nem főttek és nyers ízűek.

Nem keserűek az égett fokhagymától.

Ehelyett azok türelmesen fürdött a saját levük, vaj, gyógynövények és sherry mázában, amíg nem válnak belőlük varázslatos lédús gomba gazdag földi vonzerővel.

Ha nem hiszel nekem, próbáld ki ezt a módszert, és hagyd, hogy a családod döntsön.

Köret

Ezek a pirított gombák nem csak a marhahúsnál nagyobbak. Próbáld ki őket csirkével, halal és sertéshússal is!