A legjobb recept a bolyhos tojás nélküli palacsintához

Ha tojásallergiája van, akkor is remek palacsintát készíthet! Nem fog csalódni ezek a bolyhos, tojás nélküli palacsinták!

Ha szükséges a tojás kiküszöbölése az étrendből, a pékáruk, például a palacsinta, nem biztos, hogy úgy alakulnak, ahogy reméled. A tojás struktúrát biztosít a pékáruk számára, így a palacsintád valószínűleg morzsásabb, ha tojás nélküli. Kovászreakciót is létrehoznak, segítve az olyan ételeket, mint a palacsinta, főzés közben. A tojás gazdag ízt és textúrát is nyújt. A jó hír az, hogy néhány más összetevő is képes erre! Sikeresen pótolhattuk a tojásokat ezekben a palacsintákban tojás nélküli palacsinta nem lehet betelni.

Melyek a tojásallergia tünetei?

Az ételallergiákat általában nehéz diagnosztizálni. Az eliminációs étrend nagyon szigorú irányelveket követel meg, és sok gyerek nem éppen megfelel a követelményeknek, ha elég idősek ahhoz, hogy betartsák az eliminációs protokollokat. A másik kérdés, amely bonyolítja a dolgokat, az az, hogy az ételallergia más-más módon nyilvánulhat meg a különböző embereknél, és a gyermek bizonyos ételekkel szemben intoleráns lehet, és ezt nehéz megmérni. Az ételallergia is eltűnhet, ahogy a gyerekek felnőnek. Tojásallergiás gyermek tizenéves vagy felnőtt korában nem allergiás a tojásra. És végül, a tünetek nem mindig jelentkeznek azonnal az expozíció után, ezért nehéz meghatározni az okát.

Az egyszerűség kedvéért a gyermeknek petesejt-allergiája lehet, ha az alábbi tünetek bármelyikét észleli: (forrás)

Csalánkiütés (gyulladás a bőrön, hasonló ahhoz, amit környezeti allergiák esetén látna)
Orrfolyás, szemviszketés, torlódás, tüsszögés (hasonló a macska vagy kutya allergiához)
Gyomorfájdalmak (hasonlóak a gluténallergiákhoz)
Asztma típusú tünetek. Feszes mellkas, légzési nehézség stb.

Ha gyanítja, hogy gyermekének petesejt-allergiája van, beszéljen orvosával a tojások diagnosztizálásáról és tervének elkészítéséről. Szervezze kamráját allergiabaráttá az itt leírtak szerint.

Hogyan lehet helyettesíteni a tojást a sütésben

A tojás nélküli étrend pótlókat igényel. A sütés során először a kötőanyagot kell cserélni. Egyéb élelmiszerek, amelyek szintén együtt tartják az élelmiszereket, a következők:

Kereskedelmi tojáspótló termék, például az Ener-G tojáspótló.
Chia- vagy lenmagokat vízzel elkeverve hagyjuk gélesedni.
Gyümölcspürék, például banán, almaszósz vagy más gyümölcs.
A szódabikarbóna, az ecet és a víz kis keverékével bolyhos kenyér vagy sütemény keletkezhet.

Tojástalan palacsinták tökéletesítése

Tehát, függetlenül attól, hogy családja vegán és kiküszöböli a petesejteket emiatt, vagy a családjában valaki tojásallergiában szenved, próbálkozzon tojás nélküli palacsintáinkkal! 90% teljes kiőrlésű búzát használtunk a teljes kiőrlésű tápanyagok és rostok adására. Kevés fehér lisztet használtunk puha, könnyű textúra létrehozásához. Kovászhoz sütőport használtunk. Néhány kókuszolajat is használtunk, néhány egészséges zsírhoz.

Tojás nélküli palacsinták

Mit szeretsz feltenni a palacsintádra? Szeretjük a gyümölcsöt és a joghurtot a palacsintánkon! A palacsintához hozza azt az édességet, amelyet szeretünk, és lehetőséget ad számunkra, hogy szezonális gyümölcsökkel valóban ízesítsük. A kedvencem az eper és a banán, de amint elérkezik az őszibarack szezon, mindannyian benne vagyunk az őszibarackkal!

Egy másik tojás nélküli palacsinta receptért: Természetes vörös-bársonyos palacsinta

További reggeli ötletekért próbáljon turmixokat vagy zabpelyhet.

Tojás nélküli palacsinta

Ha tojásallergiája van, akkor is remek palacsintát készíthet! Nem fog csalódni ezek a bolyhos, tojás nélküli palacsinták!