A legjobb sütőtök nélküli sütőtök pite, amit valaha is megeszel

nélküli

Úgy érzem, hogy ez a recept a „ahol akarat van, van rá mód”. Sokáig gondoltam egy alacsony káliumszintű „tökös” pite készítésére spagetti tökkel. Nagyon sokáig. Pontosabban egy év. Tavaly szerettem volna elkészíteni, de új babám született, és csak elfoglalt volt, és az idő eltűnt tőlem. Idén elhatároztam, hogy a hálaadás előtt elkészítem a receptet, hogy bemutassam, hogyan lehet valóban élhető, SZERETHETŐ ételeket kapni a #renaldiet számára. EZT a pite olyasmi, amit megehet és élvezhet, és megkaphat egy második szeletet anélkül, hogy aggódna a magas káliumszint miatt.

Mi történik, ha sütőtök nélküli süteményt készítünk sütőtök nélkül?

A klasszikus tök torta általában nem éppen vesebarát. Párolt tejjel (boo!) És tetemes adag tojással készül (rendben).

Az igazi íz mégis a fűszerekben rejlik. Ez a sütőtök pite le van zárva a Minimalista Baker Vegán tök tortájáról. Cseréltem a tököt finomra pürésített spagetti tökre, és a KidneyGrub alacsony nátriumtartalmú pelyhes pite kéregét használtam fel. A tojás és az elpárologtatott tej helyett kukoricakeményítőt is használtunk. Eredmény? 56% -kal csökken a kálium, 69% -kal csökken a phos és 75% -kal csökken a nátrium (és ez a receptben sót tartalmaz).

Tálaljuk a 9 ”pite 1/8 méretét Klasszikus sütőtök pite (NCCDB-nként) KidneyGrub tök nélküli sütőtök pite
Kalóriák 318 360
Fehérje 7 g 3,7 g
Szénhidrát 40 g 44 g
Kálium 282 mg 125 mg
Foszfor 145 mg 45 mg
Nátrium 359 mg 90 mg
Rost 2 g 2 g

Amit ízlés-tesztelőink mondtak a sütőtök nélküli sütőtökről

A pitét (amit nem ettünk és fotózást készítettem) elvittem a következő dialízis egységembe, hogy a személyzet kipróbálhassa az ízlést. Konszenzus? Kiváló. A kéreg (EZ a kéreg) pelyhes volt, de elég szilárd ahhoz, hogy megtartsa a pitét. A pite csodálatos ízekkel rendelkezik a fűszeres, bár enyhébb és kevésbé sűrű állagú, mint a hagyományos tökös pite miatt. Még az orvosigazgatónk is hüvelykujjával felemelte a pitét (és azt mondta, hogy régen sütött nagymamája büszke lett volna arra a kéregre!). Egyetértettem mindezekkel a megfigyelésekkel, és ezt tartom az egyik kedvenc alacsony káliumszintű vesebarát receptemnek, amelyet eddig is sportoltunk.

Tehát, ha a sütőtök pite a dolga (vagy ha nem is az), EZ egy élhető, szerethető recept! Élhető, mert könnyű, és nem kell aggódnia a kálium, a fosz, a nátrium miatt. Kedves, mert nagyon jó!