A paraszti étrend: kép és valóság

A paraszti étrend: kép és valóság

paraszti étrend

Fogyasztási minták és életszínvonal a középkori vidéki világban, szeptember 18-20., Universitat de València (2008)

Bevezetés: Mozart Don Giovanni végén Masetto és Zerlina paraszti pár bejelenti, hogy a maguk részéről, biztosítva a lecsengő nemes rossz végéről, együtt mennek haza vacsorázni („a casa andiamo, a cenar in compagnia ! ”). Könnyű terveik ellentétben állnak a Don Ottavio és Donna Anna arisztokrata párosokkal, akik egy évet várnak, amíg szíve meggyógyul apja meggyilkolásától. A középosztálybeli érzékenységet képviselő Donna Elvira egy kolostorba szándékozik lépni, hogy megvárja élete végét. A rugalmasan materialista parasztokat Don Giovanni bűnei nem érintik, mivel figyelmük egyszerű és azonnali kielégítésre összpontosul: az otthoni kényelem, amelyet az étkezés jelképez.

A művelt osztályok kora előtti szórakoztatásában a parasztokat bonyolultként, gátlástalanul és hőstelenül ábrázolták, alig várták a következő étkezést, és közömbösek voltak bármilyen nemes vagy lemondó eszmék iránt. Az irodalomban a paraszt inkább az étvágy, mint a gondolat lénye; inkább gyakorlati és önközpontú, mint kalandos. Paraszti megtestesülést alkalmaztak néha a lovagi vagy lelki küldetés magas erkölcsi hangvételének gúnyolására. A Sancho Panza klasszikus példa, fólia Don Quijote lovagi téveszmeihez. Útközben Sancho nosztalgikusan emlékezik az otthoni étkezésekre. A fogadókban, ahol gazdája gyanúsítja a varázslók vagy más ellenségek kikötését, Sancho megpróbál valami tisztességes ételt találni. Egy sziget kormányzójaként orvosa figyelmét zaklatja, aki nem enged semmit enni. Még a látszólag rögzített irodalmi szerepében is a paraszt, mint a legelemibb materializmus alapelve, felforgatva és bonyolultabbá válik: végül is Sanchót rávették, hogy csatlakozzon az őrült Don Quijote kalandjaihoz, és saját téveszméinek áldozata, amelyek legyőzik feltételezett ragaszkodás a fizikai kényelemhez.