A legjobb tej cukorbetegek számára

A tej számos étrend alapanyaga, de szénhidrát-száma befolyásolhatja a vércukorszintet, ami aggodalomra adhat okot a cukorbetegeknél.
A szénhidrátok a tejben laktóz formájában jelentkeznek. A laktóz egy természetes cukor, amely energiát szolgáltat a test számára. Egy 8 uncia (oz) tej 12 gramm (g) szénhidrátot tartalmaz.

Az American Diabetes Association (ADA) az egészséges vércukorszint elérése érdekében az étkezések szénhidráttartalmának individualizálását javasolja. Vércukorszintjének ellenőrzése étkezés előtt és után segíthet azonosítani, hogy a test és a vércukor mely ételekre és milyen mennyiségben reagál.

Kezdje 1 vagy 2 adaggal étkezés közben, vagy 15-30 g szénhidráttal. Számos tényező változtathatja meg az ajánlott tejmennyiséget. Egy csésze tehéntejből 12 gramm szénhidrát származik, ami egy adagnak felel meg.

Míg a tehéntej kalciumot ad az étrendhez, a vércukorszintre gyakorolt hatása miatt a cukorbetegek alternatívákat kell fontolóra venniük.

A cukorbetegek számára a „legjobb” tej az általuk preferált ízektől, a napi étrend többi részétől és az általános napi szénhidrátfogyasztástól függ. Például, ha egy személy a szénhidrátbevitel lehető legnagyobb mértékű csökkentésére törekszik, mandula- és a lentej közel nulla szénhidrátot tartalmaz.

Minden tehéntej tartalmaz szénhidrátokat, és a cukorbetegek számára fontos, hogy ezt beleszámítsák a szénhidrátszámba. A sovány tej azonban alacsonyabb zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú lehet azok számára, akik nem laktóz-intoleránsak és inkább a tehéntejet részesítik előnyben.

Az alacsony zsírtartalmú ételek és italok, mint a sovány tej, a gyorsabb felszívódás miatt magasabb vércukorszintet eredményezhetnek. A glükóz monitorozása ezért hasznos lehet annak megállapításához, hogy a tehéntej a legjobb-e és milyen.