A legjobb vegán Miso leves Egyszerű + egészséges recept

Ez a vegán Miso leves könnyű, hangulatos és bél-egészséges. Ráadásul csak 7 hozzávalóra, 10 percre és egy edényre van szüksége az elkészítéséhez!

Határozottan hiszek abban, hogy minden idő leves időjárás. Megtalálsz, hogy az év bármely szakában kortyolgatok egy gőzös tálban ízesült húslevest és zöldségeket, még akkor is, ha meleg van.

Ez a Miso leves recept olyan könnyen, kényelmes, és tápláló hogy szinte bűn lenne nem élvezni egész évben.

miso

A Miso leves egy klasszikus japán étel, amelyet általában étkezés mellett szolgálnak fel, vagy snackként élvezik. Ja, megemlítettem, hogy csak neked kell 7 hozzávaló, 10 perc, és egy fazék hogy elkészüljön? Most már tényleg nincs mentséged 😉

Ma együttműködök kedves barátommal, Remy-vel Veggiekins hogy megmutassam hogyan készítsd el! Remy vegán receptfejlesztő, tartalomkészítő és mindenütt rad-emberi lény being

„Reggelire miso levest ettem és suli után uzsonnaként fogyasztottam - anyukámnak mindig volt egy nagy edénye készen állni az étkezésre ... Míg a hagyományos miso leves halalapú leves alapanyagból készül, az könnyen vegán a kombu, egyfajta moszat felhasználásával. A miso leves elkészítése otthon hihetetlenül egyszerű, és ez a recept egy vegán jellegű japán fogás. ”

Ha még soha nem volt házi Miso leves, akkor élvezetes. A friss miso paszta nemcsak ezt a levest adja a mély umami íz, de van gazdag probiotikumokban is! Gondoljon úgy, mint egy vegán csirketésztalevesre ... kivéve a kegyetlenséget, könnyebben elkészíthető és jobb az Ön számára.

A Miso leves elkészítéséhez csak 4 egyszerű lépés szükséges:

  1. Forraljon fel egy kis vizet + kombu, hogy húslevest hozzon létre
  2. Adjunk hozzá néhány gombát, és további 2-3 percig pároljuk
  3. Kapcsolja le a hőt, és keverje bele a miso pasztáját
  4. Adjon hozzá selymes tofut, wakame-ot és tálalja!

Tényleg ilyen könnyű, barátok.

Remy tippjei a legjobb Miso leves elkészítéséhez:

  • Remy szeret használni fehér shiro miso paszta ebben a receptben. Használhatja azonban barna rizs miso vagy csicseriborsó miso ehelyett ha érzékenysége van a szójára.
  • Ha van ideje, hagyja, hogy a kombu a lehető leghosszabb ideig áztassa az ételt. Ez maximális ízmélységet hoz a levesbe!
  • Fontos, hogy kapcsolja ki a hőt, mielőtt hozzáadná a miso pasztát a leveshez! Ellenkező esetben (1) szétesik és összecsomósodik, és (2) elveszíti probiotikus tulajdonságait.

Végül, ha elkészíti ezt a receptet, és úgy dönt, hogy megosztja rajta Facebook vagy Instagram, ne felejtsen el címkézni @FromMyBowl + #FromMyBowl! Szeretem látni a finom kikapcsolódásaidat 🙂

A legjobb vegán Miso leves

  • Szerző: Caitlin Cipész
  • Felkészülési idő: 3 perc
  • Főzési idő: 7 perc
  • Teljes idő: 10 perc
  • Hozam: 4 adag 1 x
  • Kategória: Leves
  • Módszer: Stovetop
  • Konyha: japán

Leírás

Ez a vegán Miso leves könnyű, hangulatos és bél-egészséges. Ráadásul csak 7 hozzávalóra, 10 percre és egy edényre van szüksége az elkészítéséhez!

Hozzávalók

  • 4-5 csésze víz
  • 3-4 nagy darab kombu (szárított vastag moszat)
  • ½ csésze wakame (szárított finom hínár)
  • 1 csésze választott gomba *
  • ½ csésze selymes tofu, kockára vágva
  • 4-5 evőkanál fehér shiro miso paszta
  • Szeletelt zöldhagyma, köretnek

Utasítás

  1. Először készítse elő a hínárt. Ha van ideje, hagyja, hogy a kombu a lehető leghosszabb ideig áztassa el főzővizét a maximális íz érdekében. Áztassa a wakame-ját egy külön csésze vízben körülbelül 5 percig, amíg puha nem lesz.
  2. Forraljuk fel a kombu-t és a főző vizet közepes edényben. Adja hozzá a gombát, és további 2-3 percig hagyja forralni, majd kapcsolja le a tüzet
  3. Amint a víz forrása leáll, adjuk hozzá a miso pasztát. Kanalazzunk egy kevés levest egy leves merőkanálba, majd pálcika segítségével oldjuk fel a miso pasztát a húslevesben, mielőtt hozzáadnánk a leves többi részét. Fontos, hogy a miso pasztát fokozatosan adjuk hozzá, különben darabokra kerül a húslevesben.
  4. Tegye a tofut és a wakame-ot az edénybe, majd óvatosan keverje össze. Ossza fel a levest tálakra, díszítse zöldhagymával, majd tálalja és élvezze.

Megjegyzések

  • Összetevőkről: Ezen összetevők többsége megtalálható egy japán vagy ázsiai élelmiszerboltban, és általában olcsóbbak is. Remy és én enoki gomba és shimeji gomba kombinációját használtuk, de a shiitakes vagy a laskagomba is nagyon jó lenne itt!
  • Miso Paste: ha érzékeny a szójára, akkor egyenlő részeket használhat barna rizs miso vagy csicseriborsó miso helyette
  • A maradék újramelegítése: melegítse a levest a tűzhely fölött nagy lángon, de hagyja abba, mielőtt forrni kezdene, hogy megőrizze a miso probiotikus tulajdonságait. Hozzáadhat egy kis extra miso pasztát a leveshez, mielőtt újra élvezné.

Te készítetted ezt a receptet?

A @frommybowl címkéje az Instagram-on és a #FromMyBowl hashtag