A legtöbb ajánlott diabéteszes étrend-terv és étel

által John Staughton (BASc, BFA) utoljára frissítve - 2020. február 25. ✓ Bizonyítékokon alapuló

A cukorbetegek étrendje csak az Egyesült Államokban több mint 29 millió ember számára, és világszerte több mint 450 millió ember számára nélkülözhetetlen. A cukorbetegség az egyik leggyorsabban növekvő egészségügyi probléma a bolygón, és nagyrészt az étkezési szokások fokozatos megváltoztatásának, valamint a feldolgozott élelmiszerek növekedésének köszönhető. A cukorbetegség olyan betegség, amely befolyásolja a test képességét az inzulin előállítására vagy felhasználására, amely egy kritikus hormon a szervezetben, amely lehetővé teszi a glükóz bejutását a sejtekbe és energia felhasználására.

Az 1-es típusú cukorbetegséget autoimmun betegségként jellemzik, amelynek során a szervezet megtámadja a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjeit, ami glükóz felhalmozódásához vezet a véráramban, mivel nem juthat be a sejtekbe (hiperglikémia). A 2-es típusú cukorbetegséget általában életmódbeli tényezők okozzák, és általában csak 35 éves kor után jelentkezik. A betegség sokkal gyakoribb ebben a változatában a szervezet képes inzulint termelni, de az inzulinrezisztencia miatt a a szervezet nem tudja megfelelően használni, ami szintén glükóz felhalmozódását eredményezi a véráramban. Az 1-es típusú cukorbetegség általában inzulininjekciókat igényel, míg a 2-es típusú cukorbetegségeket gyakran étrendi változások és inzulininjekciók kombinációjával kezelik. A cukorbetegség mindkét típusa esetében a cukorbetegek étrendje kulcsfontosságú a normális életminőség fenntartása és az Ön állapotának hatásainak enyhítése érdekében.

Mi a cukorbeteg diéta?

A diabéteszes étrend abból áll, hogy a nap folyamán egészséges ételeket fogyasztanak, amelyek megakadályozhatják a vércukorszint abnormális emelkedését, és biztosíthatják, hogy teste megfelelően tudja használni az általa termelt inzulint. A túlzott kalória és a magas zsírtartalmú ételek kiküszöbölése a legjobb módszer a vércukorszint ellenőrzésére, valamint az összes szénhidrát bevitel csökkentésével, amelyek alapvetően cukrok, amelyek glükózra bomlanak le a szervezetben.

Stressz az egészséges étrenden. Fotó: Shutterstock

A megfelelő ételek fogyasztása mellett a megfelelő napszakban is el kell fogyasztania őket, és egyenletesen kell elhelyezni őket. Ez különösen fontos a 2-es típusú cukorbetegek számára, mivel a megfelelő diabéteszes étrendnek lehetővé kell tennie a test számára az általa termelt inzulin megfelelő felhasználását.

Cukorbeteg diéta irányelvek

A cukorbetegek étrendjének általános irányelvei tartalmazzák a rostokban gazdag ételek, egészséges zsírok, omega-3 ételek és komplex szénhidrátok fogyasztását.

Egészséges zsírok

A „zsír” szó hallatán általában negatív a konnotációja, de az egészséges zsírok, például a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok, valóban képesek segíteni a vércukorszint csökkentésében és a cukorbetegség kordában tartásában, de csak mértékkel fogyasztva.

Összetett szénhidrátok

Az egyszerű cukrok gyorsan lebomlanak a szervezetben és glükózzá alakulnak, míg az összetettebb szénhidrátok, például keményítők, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, zöldségek és gyümölcsök lassabban bomlanak le, és megakadályozzák a vércukorszint veszélyes tüskéit és csökkenéseit.

Rostban gazdag ételek

A magas rosttartalmú ételek a cukorbetegek étrendjének legfontosabb elemei, mivel ezek szabályozhatják, hogy a szervezet hogyan emészti meg az ételt és lassítja a folyamatot. Az élelmi rostok szabályozhatják az inzulin és a glükóz véráramba jutásának sebességét, ideális helyzet a 2-es típusú cukorbetegek számára.

Omega-3 zsírsavban gazdag ételek

Mivel a vörös hús nem ajánlott a cukorbetegek étrendjében, az omega-3-ban gazdag ételek, például a zsíros halak kiváló alternatívát jelentenek. Ezek az ételek csökkenthetik a szervezetben a „rossz” koleszterinszintet, ami segíthet a cukorbetegség tüneteinek enyhítésében.

Ajánlott ételek

A cukorbetegség legjobb ételei közé tartozik a lazac, a zöld tea, a teljes kiőrlésű ételek, a fokhagyma, a joghurt, a sovány hús, a brokkoli, a lenmag és az alma.

Teljes kiőrlésű ételek

A normál fehér liszt alapú ételekkel szemben a teljes kiőrlésű ételek kiváló élelmi rostforrások, amelyek szabályozhatják az inzulin és a glükóz felszabadulását, hosszabb időre eloszlatva, ami megakadályozza ezeket a veszélyes tüskéket és cseppeket. A teljes kiőrlésű ételek szintén kiváló módszerek a cukorbetegség megelőzésére!

Sovány húsok

A sovány húsok, mint a baromfi és a hal, zsírtartalma lényegesen kevesebb, mint a vörös húsé, ezért ha csökkenteni akarja az általános zsírszintet, ami a cukorbetegség szempontjából hozzájárul és bonyolítja a tényezőt, váltson át steaket pulykára, vagy tegyen hozzá tonhalat és laposhalat, hogy még egészségesebb legyen lendületet ad a testének.

Brokkoli

Alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú, de magas ásványi anyagokban és kulcsfontosságú antioxidánsokban szenvedő brokkoli a vércukorszintet szabályozza és a szív- és érrendszert védi. Mivel a cukorbetegség olyan szorosan kötődik a szív egészségéhez, a szív- és érrendszer védelme gyakran a cukorbetegség megelőzését vagy kezelését jelenti.

Fokhagyma

A fokhagyma hatóanyagai köztudottan számos olyan állapotot képesek ellensúlyozni, amelyek metabolikus szindrómához vezetnek, ideértve a cukorbetegséget is. A fokhagyma csökkentheti a vérnyomást, csökkentheti az általános lipidszintet és megakadályozhatja a lepedék lerakódását az artériákban és az erekben, amelyek mind kordában tarthatják a vércukorszintet.

Lazac

Kevés a jobb a cukorbetegek étrendjében, mint a lazac, mivel csökkentheti a „rossz” koleszterinszintet és megemelheti a „jó” koleszterinszintet, megakadályozva ezzel a cukorbetegek számára a sok bonyolító tényező egyikét.

Almák

Tanulmányok kimutatták, hogy bizonyos gyümölcsök, például alma és áfonya, aktívan megakadályozhatják a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, és segíthetnek a cukorbetegeknek a vércukorszint hatékony kezelésében.

Power Foods a cukorbetegséghez

Ami a cukorbetegség étrendjét illeti, vannak olyan erőteljes ételek, amelyeknek a napi bevitel részét kell képeznie, például hüvelyesek, diófélék, ecet, spenót, citrusfélék, kakaó és szója alapú ételek.

Diófélék

Ezek a gyakori ételek alacsony cukortartalmúak, magas rosttartalmúak és gazdag bizonyos antioxidánsokban, amelyek csökkenthetik az általános koleszterinszintet és kordában tarthatják a vércukorszintet.

Hüvelyesek

A bab a legsűrűbb rostforrás, amelyet megehet, és tanulmányok összekapcsolják őket a vércukor- és koleszterinszint mérhető módon alacsonyabb szintjével.

Ecet

Étkezés után az ecet elnyomóan befolyásolhatja a vércukorszintet, lelassíthatja az egyszerű szénhidrátok emésztését, megakadályozhatja a glükóz nagymértékű emelkedését, lehetővé téve az inzulin hatékonyabb működését.

Spenót

A keresztesvirágú zöldségek, például a spenót és a gallérzöldségek segíthetnek elnyomni a vércukorszintet, mivel rendkívül alacsony kalóriatartalommal és szénhidráttal rendelkeznek, de ásványi anyagokban és más kulcsfontosságú antioxidánsokban gazdagok.

Citrusfélék

Egyes gyümölcsökben nagyon magas a cukorszint, de a citrusfélék általában magas C-vitamint, A-vitamint és más antioxidánsokat, valamint rostokat tartalmaznak, amelyek szabályozhatják a vércukorszintet.

A szójaalapú ételek ideálisak a magas zsírtartalmú fehérjeforrás helyettesítésére a cukorbetegek étrendjében, ugyanakkor tápanyagok és élelmi rostok széles választékát is szállítják, amelyek szabályozzák a glükózszintet.

Élelmiszerek, amelyek szabályozzák a vércukrot

A cukorbetegek étrendjénél kritikus fontosságú a vércukorszint szabályozása, és ez olyan élelmiszerek bevonásával lehetséges, mint a fahéj, kelkáposzta, avokádó, meggy, tojás és kávé.

Fahéj

Bizonyos tanulmányok azt találták, hogy a rendszeres fahéjfogyasztás drámai módon csökkentheti a vércukor- és koleszterinszintet, ami tökéletes kiegészítője a cukorbeteg étrendnek.

A tojások glikémiás indexe 0, ami azt jelenti, hogy nagyon csekély hatása van a vércukorszintre. Ennek ellenére a tojásokban van koleszterin, ezért csak cukorbeteg diétán fogyasszuk ezeket mértékkel.

Ételek széles választéka, amelyek segíthetnek a cukorbetegség kezelésében. Fotó: Shutterstock

Avokádó

Ez a finom gyümölcs nagyon magas egyszeresen telítetlen zsírban van, és ismert, hogy csökkenti az inzulinérzékenységet, elősegítve a 2-es típusú cukorbetegek normális működését.

Meggy

A hagyományos meggyektől eltérően a meggyben sok a bioflavonoid és az antocianin, amelyek mind javíthatják az anyagcsere aktivitását és elnyomhatják a vércukorszintet.

Kerülendő ételek

Ha szigorú cukorbeteg diétát követ, mindenképpen kerülje az olyan ételeket, amelyek tartalmazzák telített zsírok, koleszterin, nátrium és transz-zsírok. Mindezek az élelmiszerek eltömődhetnek és rossz szív- és érrendszeri egészséghez, valamint elhízáshoz és felesleges koleszterinszinthez vezethetnek a szervezetben. A cukorbetegség, különösen a 2-es típusú, szorosan kapcsolódik a túlsúlyhoz, magas vérnyomással és koleszterinszinttel. Ezeket az ételeket nem kell teljesen elkerülni, de csak szigorú mértékkel szabad fogyasztani. Kerülje továbbá azokat az ételeket, amelyek emelhetik a vércukorszintet.

A vércukorszintet emelő ételek

Bizonyos ételek gyorsan emelhetik a vércukorszintet, és cukorbeteg diétánál kerülni kell őket, beleértve a fehér kenyeret, gyorséttermet, vörös húst, teljes tejet, szódát, fehér rizst és gyümölcsöket.

Fehér kenyér

Vitathatatlanul a legegyszerűbb szénhidrát, nagyon kevés a tápérték, de a szénhidrát nagyon könnyen lebomlik és gyorsan növeli a vércukorszintet.

Teljes tej

Ez a fajta tej magas telített zsírtartalommal rendelkezik, ami növelheti az inzulinérzékenységet és növelheti a koleszterinszintet - két dolgot mindenképpen el akar kerülni cukorbeteg étrenden.

Vörös hús

A szalonna lehet az egyik kedvenc ételed, de a vörös húsban rendkívül sok a telített zsír, ami eltömődött artériákhoz és szív- és érrendszeri problémákhoz vezethet, valamint fokozhatja az inzulinérzékenységet.

Gyors kaja

A kényelem meggyilkolhatja a gyorséttermeket, mivel ezekben a hamburgerekben és krumpliban nagyon magas a telített zsír- és nátriumtartalom, valamint a kalória, ami veszélyeztetheti étrendi céljait és hatalmas tüskéket okozhat a vércukorszintben.

Szóda

A cukorban gazdag italok, például a szóda és más szénsavas italok, valamint az alkohol a vércukorszint és a zsírlerakódás gyors megugrásához vezethet. Azok az emberek, akik rendszeresen szódát fogyasztanak, 25% -kal nagyobb eséllyel alakulnak ki cukorbetegségben, vagy szövődmények jelentkeznek a cukorbetegek étrendjében.