MSU kiterjesztés

Gyors és egyszerű csirke és gombóc, egészséges alternatíva egy régi kedvenchez.

egészséges

Ma gyors és könnyű ételeket keresünk. Azonban gyakran feláldozzuk jó egészségünket ezekkel a gyors javításokkal, mivel túl sok nátriumot, koleszterint és zsírt fogyasztunk. A Michigani Állami Egyetem kiterjesztése szerint a szívbetegségek, valamint az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegség továbbra is a felnőttek és a gyermekek fő egészségügyi problémája a társadalomban. Enyhíthetjük a magas kockázatú tüneteket és az egészségügyi megbetegedések okait azáltal, hogy a magas zsírtartalmú összetevőket alacsonyabb zsírtartalommal és nátriummal helyettesítjük.

Azok számára, akik szeretik az otthoni kedvenceket, a csirkét és a gombócokat, van egy módja annak, hogy még mindig élvezhessék ezt a vágott ételt a magas nátrium- és zsírtartalom nélkül, amelyet sokan déli konyhai hatások révén növesztettünk. Próbálja ki az alábbi receptet, és tartson szünetet a szívének és az egészségének, miközben továbbra is olyan ételt fogyaszt, amelynek íze megegyezik azzal, amit evés közben nőtt fel.

Könnyű zsírszegény és nátriumos csirke és gombóc

10 adagot készít

Recept készítette: Carolyn Foster

2 nagy doboz csirkemell

2, 48 uncia doboz alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves

2 csésze előzetesen apróra vágott zeller, hagyma, sárgarépa és paprika (megtalálható az áruházakban, és akár olcsóbb is, mint 1,20 USD konténerenként)

1/4 teáskanál őrölt zsálya

1/4 teáskanál petrezselyem

1 evőkanál olívaolaj

1 csésze önálló liszt

1 csésze hideg víz

1 teáskanál só (használjon 1/2 teáskanál húsleves keverékhez és 1/2 teáskanál gombóchoz)

Bors ízlés szerint

Az apróra vágott zöldségeket és gyógynövényeket olívaolajon áttetszővé dinszteljük. Forraljuk fel a csirkehúslevest, adjunk hozzá konzerv csirkemellet a húsleveshez. Adjunk hozzá főtt zöldséget és egy 1/2 teáskanál sót a húsleveshez, és redukáljuk, hogy pároljuk.

Gombóc: Formázzunk gombócokat úgy, hogy 1 csésze hideg vizet 1 csésze önálló liszthez és 1/2 teáskanál sóhoz keverünk. Keverjük össze, amíg a lisztkeverék állaga ragacsos nem lesz. Használjon egy evőkanálot a gombócok kialakításához.

Dobja a gombócokat egyenként a forró húsleves keverékbe. Gombóc képződik, és nem fog összeragadni. Fordítsa a hőt közepesre. A húsleves és a gombócok mártásszerű állagúvá válnak. Csökkentse, hogy újra pároljon. Tálaljuk forrón. Másnap felmelegíthető maradék után. A maradékot legfeljebb három-négy napig lehet hűtőszekrényben tartani.

Ezt a cikket a Michigan State University Extension. További információ: https://extension.msu.edu. Ha az összesített információt közvetlenül az e-mail postaládájába szeretné eljuttatni, látogasson el a https://extension.msu.edu/newsletters webhelyre. Ha kapcsolatba szeretne lépni a környékbeli szakértővel, keresse fel a https://extension.msu.edu/experts webhelyet, vagy hívja a 888-MSUE4MI (888-678-3464) telefonszámot.

Hasznosnak találta ezt a cikket?