A levélfehérje tömeges kivonása és minősége

Absztrakt

A levelek a fehérjeszintézis elsődleges helyszíne, és a fehérje elvész, amikor magokba vagy gumókba transzlokálódik.

A megfelelő növények fotoszintetikusan aktív fedést tartanak fenn a növekedés lehetséges ideje alatt. A hozamok tehát nagyobbak, mint bármely más típusú növény esetében. Az LP tehát potenciálisan a legnagyobb mennyiségű fehérjeforrás. A hagyományos leveles zöldségek osztoznak ebben az érdemben. Előnyös lenne ezek fokozott használata, de a bennük lévő fehérjét kísérő rostmennyiség korlátot szab a fogyasztásnak.

A kérődzők emberi táplálékként csak az elfogyasztott fehérje 5–30% -át térik vissza, míg a leveles növény fehérjének 50–60% -a kivonható.

Az emberi vagy állati táplálékként textúra vagy toxicitás miatt elutasított fajok felhasználhatók LP forrásként. Az LP lemosásakor az aromát és a mérgező anyagokat általában eltávolítják. A kérődzők könnyen megeszik a kivont maradékot, és jól járnak rajta, mert fiatal növényekből származva kevésbé ligifikált, mint egy kezeletlen, azonos N-tartalmú növény. Mivel préselték, silózáskor nincs csepegés, és kevesebb üzemanyagra van szükség, mint egy normál növénynél, hogy teljesen megszárítsák téli takarmányként.

Óvatosan elkészítve az LP táplálkozási szempontból jobb, mint a szokásos magfehérjék; de nem olyan jó, mint a tojás vagy a tej. Mint más fehérjék, amelyek szénhidrátokat és telítetlen zsírokat tartalmaznak, az alkalmatlan kezelés miatt károsodnak.

Az elszívó berendezések elég egyszerűek lehetnek a falvakban történő használatra; nagyüzemi kitermelésre szolgáló berendezéseket is terveztek.

Az európai vagy észak-amerikai előítéletekkel rendelkező emberek elsőre szokatlannak találják az LP megjelenését. Hamarosan elfogadják, és az elfogadással kapcsolatos problémák nem merültek fel sehol, ahol intelligensen bemutatták.

Kulcsszavak

Előnézet

Nem lehet megjeleníteni az előnézetet. Előnézet PDF letöltése.