Mi a tejsavó fehérje? Itt van minden, amit tudnia kell.

Tudjon meg többet az előnyökről, kockázatokról és egyebekről.

Ami a fehérjetartalmú kiegészítőket illeti, többféle állomány közül lehet választani - a fehérjevíztől a borsófehérjéig, a szójaig és még sok másig. De van egy különösen, amely hajlamos nagy figyelmet kapni: a tejsavófehérje.

Az elegendő fehérje megszerzése rendkívül fontos - és nem csak az izomkészítés szempontjából. A fehérje elengedhetetlen a test működésének és formálásának fenntartásához. Aminosavakból áll, amelyek a szövetek „építőkövei”, például izmok, haj, bőr, körmök és csontok. (Tehát, ha nem kapsz eleget, a tested érezni fogja.)

A Men's Health azt javasolja, hogy a férfiak napi 6-8 tenyérnyi adag fehérjében gazdag ételt kapjanak, ami étkezésenként körülbelül 30 grammot tesz ki. Ha nem felel meg ennek a jelnek, akkor érdemes kiegészíteni.

Az Ön számára legmegfelelőbb fehérje-kiegészítő kiválasztásakor a tejsavófehérje gyakran az egyik legjobb. A denevér után ez egy teljes fehérje, vagyis tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyre a szervezetnek szüksége van (és amely önmagában nem termelődik, és más élelmiszerforrásokból szükséges) a fehérjék építésének folytatásához (fehérjeszintézis).

"A lehető legjobb fehérje az összes esszenciális aminosav, amely lehetővé teszi az izom gyorsabb felépítését" - mondja Sandra J. Arevalo, az MPH, RDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

Mi a tejsavó?

"Az összes tejtermék (tej) tartalmaz tejsavót, a tejtermékek egyik fő fehérjét (a kazein mellett). A porrá történő feldolgozás során a folyékony tejet szilárd túrókra (kazein) és folyékonyra (tejsavó) választják szét" - mondja Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD/N, táplálkozási tanácsadó az RSP Nutrition számára.

Megállapították, hogy elősegíti a sovány izomtömeg és az izomerő növekedését, valamint növeli a test képességét az izmok helyrehozására edzés után.

"Én személy szerint szeretem, hogy mennyi kutatást végeznek a tejsavófehérjék biológiai hozzáférhetőségéről és biológiai felhasználhatóságáról" - mondja Auslander Moreno. "Hihetetlenül hasznos az atléták számára az izomfehérje szintézis növelésében, és általában hozzáadott kalcium- és D-vitamin-bónuszokkal jár."

Háromféle tejsavófehérje létezik:

Tejsavófehérje-koncentrátum (WPC): "Ahogy a neve is mutatja, az itt található fehérje koncentrált. A feldolgozási módszerek miatt a WPC több tápanyagot tart fenn, mint más savó," mondja Auslander Moreno.

Tejsavófehérje-izolátum: "Gyorsabban emészthető, mint a WPC; általában eltávolítja az összes szénhidrátot és ezért a laktózt is, így sok laktóz-intoleráns ember számára alkalmas. Mivel a zsír nagy részét eltávolították, így sok a zsírban oldódó vitamin is "- mondja Auslander Moreno. Ennek ellenére ellenőrizze a címkét, ha gondjai vannak a laktózzal.

Whé fehérje hidrolizátum: "Ez a folyamat lebontja a fehérjék kis építőköveit, az úgynevezett peptideket, majdnem" előre emésztett "állapotba a gyorsabb felszívódás érdekében (de a tejsavó összességében elég gyorsan emészthető). A feldolgozási módszerek miatt néha keserű is lehet "mondja Auslander Moreno.

Vannak-e kockázatok a tejsavófehérje fogyasztására?

Kezdetnek pattanásokat okozhat. A tejsavó megzavarhatja a pattanásokat okozó hormonok, inzulin és androgének termelését, amelyek túlstimulálhatják a faggyútermelést és a pattanásokat okozó olajmirigyeket.

Ez gyomorproblémákat is okozhat Önnek. "Bármelyik tejre fogékony egyén - például azok, akik laktóz-intoleránsak - túl sok savóból gázt, puffadást és hasmenést tapasztalhatnak" - mondja Auslander Moreno.

Nagyon ritka esetekben a már vesebetegségben szenvedők vesekárosodást és kiszáradást tapasztalhatnak a túl sok tejsavófehérje bevétele miatt. De általában véve: "az egyszeri nagy adag tejsavó valószínűleg nem okoz közvetlen életveszélyes problémát a gyomor-bélrendszeri zavarok mellett" - mondja.