A lúgos savtartalmú élelmiszertáblázat (használja ezt egészségének fiatalítására)

A „savas” és a „lúgos” szavak úgy hangzanak, mintha egy kémiai laboratóriumba tartoznának - nem a tányérján.

De ezek a kifejezések alkotják a lúgos étrend magját, amely az egészséges pH-szint fenntartására helyezi a hangsúlyt az általános egészség elősegítése érdekében.

Miért számít az egészséges pH-szint? A lúgos diéta követése az egyik legjobb dolog, amit tehet az egészsége érdekében. A rák megelőzésétől az energiaszint növeléséig az alkáli étrend tele van előnyökkel.

Mielőtt belevágnánk a lúgos étrend „hogyanjába” és megnéznénk néhány lúgos és savas ételt, kezdjük az alapokkal - a (nerdy) szójátékkal.

Mi az alkáli étrend?

Testünk egy nagyon specifikus pH-szint fenntartására törekszik, amely a vér savasságának mértéke a hidrogénionok koncentrációjának figyelembevételével.

A szintek 0 (nagyon savas) és 14 (erősen lúgos) között változhatnak. Testünk számára az optimális pH-érték középen 7,35-7,45 körül mozog, ami semlegesnek tekinthető.

Veséink keményen dolgoznak ezen egyensúly - vagy homeosztázis - fenntartása érdekében, és a pH-szintünket úgy szabályozzák, hogy extra hidrogénionokat választanak ki a vizeletbe, és a bikarbonátot felszívják a vizeletből.

Ha a vesék ezt nem teszik meg, akkor a szűk 7,35–7,45 tartományba esés komoly hatással lehet az egészségre.

Az acidózis, amely akkor fordul elő, amikor a vér savtartalma megnő, pusztítást végezhet a testen, és súlyos esetekben akár halálos is lehet. A tünetek közé tartozik a gyors légzés, fáradtság, zavartság, sárgaság, csökkent étvágy és a pulzusszám növekedése.

Nem csak ez, de a rákos sejtek és a betegségek jól fejlődnek savas, alacsony oxigéntartalmú környezetben. Dobja őket oxigénben gazdag lúgos környezetbe, és soha nem lesznek képesek életben maradni. Ezt az 1900-as évek elején bebizonyította Otto Warburg tudós, aki Nobel-díjat nyert a területen végzett kutatásáért (1).

Ezért kritikus az egészséges lúgos környezet megteremtése, amely elősegíti a jó egészséget, miközben megakadályozza a krónikus betegségeket és gyulladásokat.

De hogyan lehet lúgos környezetet elérni a szervezetben?

A legjobb módja a diéta.

Ahogy étrendünk mély hatással van egészségünk gyakorlatilag minden más aspektusára, ez hatással lehet testünk pH-szintjére is.

Egy kis táplálkozástörténet

Az 1870-es években Marcellin Berthelot tudós egy bombaboriméter nevű géppel elemezte, hogy mennyi hő keletkezett a kémiai reakciók során. Ezzel a géppel különböző ételeket égetett el, amelyek hamuhoz hasonló anyagot állítottak elő.

A hamu vízzel való keverésével Berthelot különböző ételeket tesztelhetett és meghatározhatta azok pH-értékét (2).

Megállapította, hogy a legtöbb növényi alapú termék, köztük sok gyümölcs és zöldség pH-ja magasabb volt és lúgosabb, míg a húsok és más feldolgozott élelmiszerek pH-ja általában alacsonyabb és savasabb. Ezek a megállapítások adták igazán az alapját a lúgos étrendnek.

A lúgos étrend ösztönzi a lúgképzőbb ételek, például növényi fehérjék, gyümölcsök és zöldségek fogyasztását.

Korlátozza azokat az ételeket is, amelyek savképződnek a szervezetben, ami kevesebb húst, gabonát és feldolgozott ételeket jelent. Ez elősegíti az egészséges pH-szintet.

Az alkáli étrend előnyei

Az alkalikus étrend előnyei messze meghaladják az egészséges pH-szintet.

Valójában a sav-bázis szintjének kordában tartása gyakorlatilag az egészség minden szempontjára hatással lehet. Íme néhány a nagy bónuszokból, amelyeket lúgos étrend követése esetén tapasztalhat:

1. Enyhíti a krónikus gyulladásokat és fájdalmakat.

Az acidózis hátfájással, ízületi fájdalommal, krónikus gyulladással, sőt fejfájással is társult. Tanulmányok kimutatták, hogy a sav-bázis egyensúly helyreállítása megkönnyítheti a negatív tüneteket, miközben enyhíti a fájdalmat és a gyulladást (3).

2. Csökkenti a vérnyomást és javítja a szív- és érrendszeri egészséget.

A kutatások azt találták, hogy a magas savtartalmú étrend a hipertónia fokozott kockázatával jár. Lúgos étrend követése csökkentheti a gyulladást, miközben csökken a vérnyomás és egészségesen tartja a szívét (4).

3. Megakadályozhatja a rák kialakulását.

A rákos sejtek imádják a savas környezetet, és valójában azokon múlnak. A lúgos étrend követése segíthet a pH-érték megváltoztatásában a rák kialakulásának megakadályozása érdekében.

Ráadásul az alkalikus étrend gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, vagyis ételein keresztül is rengeteg rák elleni antioxidánst fog kapni.

4. Elősegíti az erős csontokat.

Az étrendi savterhelés csökkentése lúgos étrend betartásával valóban hozzájárulhat az erősebb csontokhoz. Valójában tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony savterhelés a csont ásványianyag-sűrűségének növekedésével és a törések kisebb kockázatával jár (5).

5. Növeli a vitamin felszívódását.

Az alkalikus étrendben rengeteg lúgos ásványi anyagot, például magnéziumot, kalciumot és káliumot kap.

Ezek a vitaminok létfontosságúak a test számos különböző funkciója szempontjából, a csontok kialakulásától az immunfunkció támogatásáig. Ráadásul az elegendő magnézium megszerzése segíthet más vitaminok, például a D-vitamin felszívódásában, megkönnyítve az Ön igényeinek kielégítését (6).

Lúgos és savanyú ételek

Azt hiszem, hogy melyik étel lúgos és melyik savas, úgy tűnik, elég egyszerűnek kell lennie, nem igaz? A citromnak például savasnak kell lennie, mert ezek az egyik leginkább fanyar és savanyú étel.

Sajnos ez nem ilyen egyszerű.

Annak ellenére, hogy a citromnak savas íze lehet, miután megemésztették őket a szervezetben, lúgosító hatásúak és emelik a vér pH-ját.

Itt igazán jól jöhet egy lúgos táplálékdiagram. Savas ételek táblázattal párosítva fantasztikus vizuális képet kap arról, hogy mely ételeket szabad korlátoznia, és melyek az ételek lúgosító egészségügyi előnyei.

A „lúgos alkotó ételeket” tovább bontják alacsony, közepes és magas lúgos tartalmú élelmiszerekké. Ezek az ételek a legjobb választás, ha arra törekszünk, hogy valóban kihasználjuk az alkáli étrend előnyeit.

Eközben a „savképző” feliratú ételeket mértékkel kell beépíteni az étrendbe. Hasonlóképpen, ezeket az ételeket a savasság mértékére csoportosítják, az alacsony savaktól a magas savig.

Míg savas kategóriába sorolják őket, ez nem azt jelenti, hogy teljesen ki kell őket vágni. Élvezze ezeket az ételeket mértékkel, és vegyen figyelembe más tényezőket, például az általános egészségességet és a táplálkozást, amikor meghatározza, hogy az étrend részei-e.

A legjobb alkáli ételek

Amint azt a lúgos savtartalmú élelmiszertáblázat szemlélteti, van néhány olyan élelmiszercsoport, amelyet mindig lúgos, alacsony savtartalmú ételnek tekintenek. Ezek mind kiváló lehetőségek az étrendbe való felvételre az egészségügyi előnyök maximalizálása érdekében:

Friss gyümölcsök és zöldségek
Növényi eredetű fehérjék
A legtöbb dió és mag
Gyulladáscsökkentő gyógynövények és fűszerek
Olivaolaj

Legjobb savképző ételek

Másrészt ezeket az ételeket csak korlátozott mennyiségben szabad bevenni az étrendbe. Ezek olyan ételek, amelyek növelik az étrend savterhelését, és általában nem nagyszerű választások, ha az egészséges étrendben mindenképpen túl sok lenne.

Tejtermék
Feldolgozott húsok
Finomított gabona
Feldolgozott ételek és egészségtelen ételek
Koffein és alkohol

Egyéb savképző szokások

Igaz, hogy az egészséges táplálkozás kritikus fontosságú a lúgos környezet megteremtéséhez. De vannak más szokások, amelyek szintén növelhetik a szervezet savasságát és rengeteg káros mellékhatást okozhatnak.

Próbáljon korlátozni ezeket a lúgosság és az egészségi állapot javítása érdekében.

Feszültség
Fizikai tétlenség
Túlzott testedzés
Az antibiotikumok túlzott használata
Gyakori alkoholfogyasztás
Drog használata
Peszticideknek, herbicideknek és szennyezésnek való kitettség
Gyakori koffeinbevitel
Alacsony rostbevitel

Lúgos diéta mindenkinek

Ha megnézi a lúgos savtartalmú élelmiszertáblázatot, akkor észreveszi, hogy a leglúgosabb ételek azok, amelyekből mindenkinek többet kellene ennünk.

A gyümölcsök és zöldségek a lista élén állnak, míg a hús, a tejtermékek és a feldolgozott élelmiszerek végül elég savasak.

Az alkáli étrend előnyeinek kihasználása azonban nem azt jelenti, hogy teljesen nyers, vegán étrendet kell előírnia.

A kulcs a mértékletesség. Személy szerint meglehetősen rendszeresen eszem húst, és mégis lúgos étrendet követek; az étrendem tele van jó dolgokkal, néhány savanyú étellel mérsékelten.

A 80-20 iránymutatás

Körülbelül 80 százalékos lúgos ételek és 20 százalékos savas ételek arányának elérése jó alapszabály.

És észrevesz néhány egészséges ételt a savképző listán. Még ne keverje őket teljesen a diétájából. Az egészséges sav-bázis egyensúly fenntartása éppen erről szól: egyensúly.

Az almát például enyhén savasnak lehet tekinteni, de rengeteg vitamin és ásványi anyag van bennük, amelyek méltó kiegészítői minden étrendnek.

Végül, mindaddig, amíg rengeteg adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztasz, nagy eséllyel nagyon jól teszed, ha segíted a tested egészséges pH-szintjének fenntartásában - és ezzel hozzájárulsz a tested általános egészségi állapotához.

Érezd jól magad az 1 napos méregtelenítéssel

El akarja indítani a lúgos étrendet? Próbálja ki a finomat 1 napos méregtelenítés, ami egy egészséges „megtisztulás”, amely holnapra energikusnak és könnyebbnek érzi magát.

Élvezni fogja az egészséges, finom ételeket, miközben levágja a testének nem szükséges ételt, megszünteti a vágyakat és ezt a duzzadt érzést.

Most azonnal letöltheti a méregtelenítőt - INGYEN! - kattintson az alábbi szalagra.

Jurij Elkaim a világ egyik legmegbízhatóbb egészségügyi és fitnesz szakértője. Az egykori profi futballista New York-i bestseller írója lett Az egész napos energia-diéta és az egész napos zsírégető étrend, egyértelmű, tudomány által támogatott tanácsa több mint 500 000 férfi és nő életét megváltoztatta, és a küldetésében segíteni 100 millió ember 2040-ig. Olvassa el inspiráló történetét: „A focitól az ágyig, a szőr nélkül a fejemig”.