Táplálkozási pszichiátria: Az agyad táplálékon

Gondolkodj el rajta. Az agyad mindig „be van kapcsolva”. Gondoskodik a gondolatairól és a mozdulatairól, a légzéséről és a szívveréséről, az érzékeiről - keményen dolgozik éjjel-nappal, még alvás közben is. Ez azt jelenti, hogy az agyának állandó üzemanyag-ellátásra van szüksége. Ez az „üzemanyag” az elfogyasztott ételekből származik - és ami ebben az üzemanyagban van, az mindent megváltoztat. Leegyszerűsítve: amit eszel, közvetlenül befolyásolja az agy felépítését és működését, és végső soron a hangulatát.

Mint egy drága autó, az agya is akkor működik a legjobban, ha csak prémium üzemanyagot kap. A sok vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmazó, kiváló minőségű ételek fogyasztása táplálja az agyat és megvédi az oxidatív stressztől - a szervezetben oxigén felhasználásával keletkező „hulladéktól” (szabad gyököktől), amelyek károsíthatják a sejteket.

Sajnos, csakúgy, mint egy drága autó, az agya is károsodhat, ha a prémium üzemanyagon kívül mást is fogyaszt. Ha az „alacsony prémium” üzemanyagból származó anyagok (például a feldolgozott vagy finomított élelmiszerekből származó anyagok) az agyba kerülnek, akkor alig képes megszabadulni tőlük. A magas finomított cukortartalmú étrend például káros az agyra. Amellett, hogy rontják a szervezet inzulinszabályozását, elősegítik a gyulladást és az oxidatív stresszt is. Több tanulmány összefüggést talált a magas rafinált cukortartalmú étrend és a károsodott agyműködés között, sőt a hangulati rendellenességek, például a depresszió tüneteinek súlyosbodása között.

Van értelme. Ha az agyadat megfosztják a jó minőségű táplálkozástól, vagy ha szabad gyökök vagy káros gyulladásos sejtek keringenek az agy zárt térén belül, ami tovább hozzájárul az agyszövet sérüléséhez, következményekkel kell számolni. Ami érdekes, hogy sok éven át az orvosi terület nem ismerte el teljes mértékben a hangulat és az étel közötti kapcsolatot.

Ma szerencsére a táplálkozási pszichiátria növekvő területe azt tapasztalja, hogy számos következmény és összefüggés van nemcsak az, hogy mit eszik, hogyan érzi magát, és hogyan viselkedik végül, hanem a bélben élő baktériumok között is.

Az elfogyasztott ételek hogyan befolyásolják az ön érzését

A szerotonin egy neurotranszmitter, amely segít az alvás és az étvágy szabályozásában, a hangulatok közvetítésében és a fájdalom gátlásában. Mivel a szerotonin körülbelül 95% -a a gyomor-bél traktusban termelődik, és a gyomor-bél traktusát százmillió idegsejt vagy idegsejt szegélyezi, ezért van értelme, hogy az emésztőrendszer belső működése nemcsak az ételek emésztésében segít, hanem vezérelje érzelmeit is. Sőt, ezen idegsejtek működését - és az olyan neurotranszmitterek termelését, mint a szerotonin - nagymértékben befolyásolják a bél mikrobiomját alkotó „jó” baktériumok milliárdjai. Ezek a baktériumok alapvető szerepet játszanak az egészségedben. Védik a belek bélését, és biztosítják, hogy erős gátat képezzenek a méreganyagok és a „rossz” baktériumok ellen; korlátozzák a gyulladást; javítják, hogy mennyire szívja fel a tápanyagokat az ételéből; és aktiválják a bél és az agy között közvetlenül közlekedő idegi utakat.

Tanulmányok összehasonlították a „hagyományos” étrendeket, mint például a mediterrán étrendet és a hagyományos japán étrendet, a tipikus „nyugati” étrenddel, és kimutatták, hogy a depresszió kockázata 25-35% -kal alacsonyabb azoknál, akik hagyományos étrendet fogyasztanak. A tudósok beszámolnak erről a különbségről, mivel ezek a hagyományos étrendek általában magas zöldségfélék, gyümölcsök, feldolgozatlan gabonafélék, halak és tenger gyümölcsei között vannak, és csak csekély mennyiségben tartalmaznak sovány húst és tejterméket. Ezenkívül semmisek a feldolgozott és finomított élelmiszerek és cukrok, amelyek a „nyugati” étrend szokásos elemei. Ezenkívül ezen feldolgozatlan élelmiszerek közül sok erjed, és ezért természetes probiotikumként működik.

Ez hihetetlenül hangozhat az Ön számára, de a kutatók körében egyre nagyobb az a felfogás, miszerint a jó baktériumok nemcsak befolyásolják a bél emésztését és felszívódását, hanem az egész test gyulladásának mértékét, valamint a hangulatát és az energiaszintjét is.

Táplálkozási pszichiátria: Mit jelent az Ön számára?

Kezdjen odafigyelni arra, hogy a különböző ételek fogyasztása hogyan érzi magát - nemcsak a pillanatban, hanem másnap is. Próbáljon két-három hétig „tiszta” étrendet fogyasztani - ez azt jelenti, hogy kivágja az összes feldolgozott ételt és a cukrot. Nézze meg, hogy érzi magát. Ezután lassan tegye vissza az ételeket az étrendbe, egyesével, és nézze meg, hogyan érzi magát.

Amikor egyesek „tiszta állapotba kerülnek”, nem tudják elhinni, hogy mennyivel jobban érzik magukat fizikailag és érzelmileg, és mennyivel rosszabbul érzik magukat, amikor újból bevezetik azokat az ételeket, amelyekről ismert, hogy fokozzák a gyulladást.