Táplálkozási parancsikonok, ha egyedül élsz

Pályafutásom elején megtudtam, hogy a magány befolyásolja az étkezőasztalt. Akkoriban fiatal TV-műsorvezető voltam, és egy nap egy idős nő lépett hozzám egy boltban, és azt mondta: "Egyedül élek, de minden este veled eszem vacsorát." Sokszor először hallottam ezeket a szavakat. Mindig megalázó volt, és minden este 6 órakor extra felelősségérzetet keltett bennem.

Most, hogy idős szeretteim vannak, akik egyedül élnek, látom, hogy megbirkóznak egy üres asztallal, és kevés az érdeklődésük a főzésre vagy akár az evésre. Gyakori probléma. "Hiányzik a társaság" - mondja Melanie Pearsall, a Harvardhoz tartozó Massachusettsi Általános Kórház dietetikusa. „Amikor az étkezés már nem társadalmi tapasztalat, az emberek nem tesznek erőfeszítéseket. Nem marad öröm az étel elkészítésében, mert az emberek nem tekintik valami értékes dolognak, amit maguknak kell tenniük. "

A kihívások egészségügyi kockázatokhoz vezetnek

A magány csak része az egyedül élő idős emberek táplálkozási kihívásának. Ők is megtapasztalhatják

depresszió, amely csökkentheti az étvágyat
mozdulatlanság, ami megakadályozhatja, hogy az emberek főzni tudjanak
hanyatló gondolkodási képességek, amelyek miatt az emberek elfelejthetik az étkezést
szállítási vagy pénzügyi problémák, amelyek megakadályozhatják az embereket, hogy élelmiszert vásároljanak
a krónikus betegség miatti étrendi korlátozások, amelyek elsöprőnek érezhetik magukat, amikor eljön az ideje, hogy kitalálják, mit kell enni
gyógyszeres mellékhatások, amelyek ízváltozásokat okozhatnak.

Ennek eredményeként az idősebb felnőttek felkészülhetnek arra, hogy kihagyják az étkezéseket, vagy támaszkodhatnak kényelmi ételekre, például gabonafélékre, fagyasztott vacsorákra vagy konzervekre. - Látom, hogy az emberek egyszeri étkezést végeznek, és ugyanazt eszik reggelire, ebédre és vacsorára. Nem zavarják a gyümölcsöket vagy a zöldségeket. Rosszul esznek, étrendjükben pedig nincs sokszínűség ”- mondja Pearsall.

Ez a hiány alultápláltsághoz vezethet - vitamin-, rost-, fehérje- vagy kalciumhiányhoz -, az alultápláltság pedig rossz emésztéshez, fogyáshoz, csontproblémákhoz és fáradtsághoz vezethet.

Parancsikonok a jobb táplálkozáshoz

Kezdetben segíthet emlékeztetni az idősebb felnőtteket arra, hogy az étkezés egy kicsit több borsot ad nekik. "Úgy látom, hogy az energia nagy horog" - mondja Pearsall. "Lehet, hogy az embereket nem motiválja a jó egészség, de mindig energiára vágynak, hogy lássák az unokákat, vagy boltba menjenek, vagy hobbival foglalkozzanak."

Arra is rámutat, hogy az egészséges étkezésnek nem kell bonyolultnak lennie. Íme néhány kedvenc tippje az egyszerű és tápláló ételek elkészítéséhez:

Célozzon napi három étkezést, és próbáljon meg elérni általános táplálkozási célokat.

Töltse fel a lemez ¼ részét fehérjével (csirke, hal, hüvelyesek, tojás vagy sajt).
Töltse meg a lemez gra részét teljes kiőrlésű gabonával (vadrizs, quinoa, teljes kiőrlésű tészta).
Töltse meg a tányért ½ zöldséggel (válasszon változatosságot és színt - kelkáposzta, tök, sárgarépa, brokkoli).
Adjon hozzá egy darab gyümölcsöt és/vagy joghurtot.

Módosítsa az étkezés definícióját. Nem kell, hogy divatos legyen; csak közelíteni kell a táplálkozási céljaihoz. Az ötletek között szerepel egy grillezett sajt és paradicsomos szendvics teljes kiőrlésű kenyéren, egy darab gyümölcszel; egy tojás a teljes kiőrlésű pirítós tetején, joghurttal és gyümölccsel; vagy egy teljes kiőrlésű gofri egy kis mogyoróvajjal, gyümölccsel és egy kis pohár tejjel együtt.

Keverje össze a kényelmi ételeket a friss ételekkel. Vegyen alacsony nátriumtartalmú leveslevest, és dobjon bele fagyasztott zöldségeket; vagy vásároljon rotisserie csirkét, majd használja többféleképpen - levesbe, szendvicsbe vagy salátába.

Batch-cook havonta egyszer vagy kétszer. Készítsen egy nagy „tételt” lasagnából, levesből, pörköltből vagy rakottból; ossza fel sok adagra; fagyassza le későbbi felhasználás céljából.

Az asztalon túl

Tegye prioritássá a szocializációt, különösen az idősebb emberek esetében, akik esetleg kevésbé tudnak kijönni. "Legalább naponta beszélnie kell valakivel, és hetente legalább egyszer ki kell mennie a házából" - mondja Barbara Moscowitz, a Harvardhoz tartozó Massachusettsi Általános Kórház öregkori szociális munkása. Fontolja meg az önkéntes munkát egy nonprofit csoportban, vagy vegye igénybe a helyi idősebb központokban található programok és előadások előnyeit.

Mindenkinek törekednie kell arra, hogy egyszer-egyszer megossza ételeit családjával és barátaival. Az étkezési beszélgetés sokkal jobban gazdagítja az életét, mint a tévéhírek előtti vacsora - még akkor is, ha a hírműsorvezető örül, hogy ott lehet az Ön számára.

Kapcsolódó információk: Egyszerű változtatások, nagy jutalmak: Praktikus, könnyű útmutató a…

Kapcsolódó hozzászólások:

Hozzászólások:

Az energiaigényt illetően és annak figyelembevételével, hogy az emésztés általában lassabb, nem nagyon dokumentált, hogy az energiaigény (a bazális anyagcsere csökkenése) csökken az életkor előrehaladtával, különösen most, amikor az időseknél nagyobb az aktivitás. Azok a diéták, amelyeknél a nőknél alacsonyabb a kalóriabevitel: 1800 kcal, férfiaknál 2300 kcal, valószínűleg nem megfelelő fehérje és mikroelemek, ezért kerülni kell őket. Az energiaigény kiszámításakor figyelembe kell venni, hogy a fizikai aktivitás és az alapenergia-ráfordítás alapján kiegyensúlyozott energiamérleget kell fenntartani (ami nem egyértelműen bizonyított, hogy az életkor előrehaladtával csökken). Ezenkívül a tapasztalatok azt mutatják, hogy a lakosság ezen csoportjára a leginkább káros hatások a csökkent bevitel (az alultápláltság magas előfordulása), a mérsékelt túlsúly. Ami arra a gondolatra vezet, hogy ajánlási energiájának „nagyvonalúnak” kell lennie, elérés és elhízás veszélye nélkül. Szerinted DR? Nagyon köszönöm

Az idősek étrendjének magasabb étrend kifejlesztése érdekében biztosítani kell a tápanyagok jó hozzáférhetőségét, néhány kulináris készítményt kellemes, valamint kellemes és feszültség nélküli fizikai keretet (Aranceta, 1988). (1) A juttatások egyszerűek és könnyen elkészíthetők. 2. Az étel fényes és kellemes lesz. Bemutatás 3. Frakcionálja az étrendet napi 4 vagy 5 étkezés során. 4. Az utolsó étkezés takarékos vagy könnyű lesz. 5. A folyadékok és gyümölcslevek egyetlen lövést alkotnak, vagy az étkezések között kerülnek adagolásra. Előnyös, ha mérsékelt mennyiségű ásványvizet fogyasztanak gáz nélkül étkezés közben, bár ez lehetővé teszi kis mennyiségű vörösbor (egy csésze) bevitelét, ha az idősek szokásainak része, és nincs orvosi ellenjavallat. . 6. Mérsékelt kávé és izgalmas italok fogyasztása legyen. 7. Nem szabad visszaélni a likőrökkel és a leöntött italokkal. 8. A lenyelés idejének mindenekelőtt együttélésnek és társas kapcsolatnak kell lennie. Fontos, hogy az ételek az egészség hordozói legyenek, és hogy a kóstolást harmónia keretein belül végezzék. 9. Tartsa meg a lehető legnagyobb mértékben a szokásokat és a személyes ízlést.

Nagyon jó cikkorvos, amikor a felnőttek már nem tudnak önállóan dönteni. Vannak, akik arra tippelnek, hogy szüleiket otthonukban ápolják, de vannak olyanok is, akik szüleiket lakóhelyre viszik. Ugyanígy kiemeli a nappali központok kiváló munkáját, amelyek nagyszerű funkciót nyújtanak, lehetővé téve az idősek számára, hogy otthon aludjanak, míg a nap folyamán szakemberek kísérik és segítik őket. Nagyon fontos az önkéntes személyek is, akik segítenek. De abban az esetben, ha az idősek meg tudnak küzdeni, az is fontos, hogy a család érdeklődési gesztusokkal éljen iránta: például a gyerekeknek és az unokáknak kell rendszeresen ellátogatniuk a legnagyobbakhoz. Heti terveket kell javasolni, például vasárnap és legalább naponta egyszer együtt étkezni, javasoljuk, hogy a gyerekek telefonon hívják fel szüleiket, hogy tudják, hogy vannak, mit csináltak a nap folyamán, és cseveghettek egy darabig. Bármikor meglephet egy ajándékkal, hogy különlegesnek érezze magát, vagy vásároljon magazinokat és újságokat, hogy elolvashassa és tájékoztatást kaphasson az aktuális kérdésekről, keresztrejtvényekről, rántott levelekről ...

Köszönjük érdekes cikkeit, amelyek fontos információkat tartalmaznak, amelyeknek el kell jutniuk a végső beteghez és megfizethetőbbek

Nagyon köszönöm az érdekes cikkeket.

Szükségünk van tehát paradigmaváltásra ? Étkezés kerekeken, vagy Wheels To Meals. Van egy védjegyem, az FWIW.

A hozzászólás lezárult.

Iratkozzon fel most
EGÉSZSÉG veri
INGYENES E-hírlevelünk

Hetente kérjen egészségügyi információkat és tanácsokat a Harvard Medical School szakértőitől.