Ha megduplázza a fehérjét, hogy lefogyjon?

Egy új tanulmány azt sugallja, hogy a zsírvesztés maximalizálása érdekében több fehérjére van szüksége, mint gondolná

ajánlott napi

A legtöbb súlycsökkentő tervben egy közös dolog van: kevesebbet enni. De új kutatások szerint a több evés növelheti a zsírvesztést - vagyis több fehérjét. A FASEB Journal új publikációja szerint azok a fogyókúrázók, akik megduplázzák a fehérje bevitelüket, több zsírt veszítenek és több izomtömeget tartanak fenn, mint azok, akik fogyaszthatják az ajánlott napi mennyiséget.

A vizsgálatban 32 férfi és 7 nő követett egy 31 napos fogyókúrát, amely vagy az ajánlott napi fehérje mennyiséget (RDA) tartalmazta, az RDA kétszerese, vagy az RDA háromszorosa. A vizsgálat végén mindenki körülbelül ugyanannyit fogyott (átlagosan 2,7-3,5 font). Azonban azok az emberek, akik megduplázták a fehérjét, elveszítették a legtöbb zsírt; ez a teljes fogyás körülbelül 70 százalékát tette ki. Azok számára, akik az RDA háromszorosát ették, a fogyás 63,6 százaléka a zsírvesztésnek tudható be. És azok az emberek jártak a legrosszabbul, akik az ajánlott mennyiségű fehérjét fogyasztották: Fogyásuknak csupán 41,8 százaléka volt zsír.

A kutatók azt mondják, hogy a fehérje fogyasztása növelheti a test javulásának és új izomzatának felépítését az edzés után - és ez jó dolog, mivel minél több izom van, annál több kalóriát éget el teste nyugalomban. A helyzet az, hogy a túl sok fehérje fogyasztása (vagyis az RDA háromszorosa vagy annál több) lassítani látszik ezt a folyamatot. Senki sem tudja pontosan, miért - mondja Gerald Weissmann, MD, a The FASEB Journal főszerkesztője és a New York-i Egyetem Orvostudományi Karának orvosprofesszora. (Nem vett részt a kutatásban.)

Tehát mennyi fehérjét kell enni a fogyáshoz? Szorozza meg testsúlyát 0,36-tal az ajánlott napi fehérje mennyiségben (grammban), amelyet el kell fogyasztania. Akkor duplázza meg ezt a számot. Ez körülbelül 110 gramm fehérje naponta egy 150 kilós ember számára, vagy valamivel több, ha terhes, szoptat, szuperaktív vagy idős. (Itt megtudhatja, hány gramm fehérje található a csirkében, a halban, a sajtban és egyebekben.) Csak arra ügyeljen, hogy közben csökkentse a szénhidrátok és a zsírok mennyiségét is. Ellenkező esetben összességében több kalóriát fogyaszt - biztos recept a súlygyarapodáshoz.