Görög saláta házi vinegrettel

Görögországi utazás ihlette, ez a görög saláta házi készítésű Vinaigrette recepttel tartalmazza a mediterrán ízeket egyetlen tálban.

Ezt a receptet eredetileg tavaly nyáron tették közzé ezen az oldalon, azonban a képeket és a bejegyzést frissítették és újból közzétették.

Kedvenc ételem

Második a parttól elfogyasztott friss tintahal után, a görög saláta volt abszolút kedvenc étkezésem, amelyet néhány évvel ezelőtt Görögországban nyaraltam. Semmi sem hasonlítható az autentikus feta sajttal és a görög olajbogyóval közvetlenül a forrásból.

Az utazás óta számos éttermet kerestem, és megpróbáltam hasonló salátát találni, de egyik sem felelt meg az egész Görögországban kínált hagyományos stílusnak. Tehát úgy döntöttem, hogy felhagyok a kinézettel és tökéletesítem a saját receptemet.

Valószínűleg körülbelül 40-szer készítettem el ezt a receptet, mire végre rendbe jöttem. Azóta a házamban heti alapanyag lett. Nyáron általában ezt a salátát fogom ebédelni, legalább heti 3 alkalommal. Nagyszerű módja annak, hogy a kertünkből származó paradicsomot, bazsalikomot és uborkát rengeteg ételben felhasználjuk.

Friss összetevők anyag

A görög saláta kulcsa a lehető legfrissebb alapanyagok felhasználása. A szőlőérett paradicsom ezt az ételt átlagtól rendkívüliig viszi.

Egy igazán jó extra szűz olívaolaj óriási különbséget jelent ennek a salátának az öntözésénél. Kóstoltál már egy nagyon jó olívaolajat egy darab meleg sült kenyérnél, és csak arra gondoltál, hogy „hú”? Ez az igazán jó olívaolaj fog ehhez a salátához. Van két külön üveg olívaolaj a házamban - egy átlagos egy főzéshez, egy jobb pedig az öntethez és a mártogatáshoz.

A friss fűszernövények valóban befejezik az ételt, anélkül, hogy elárasztanák vagy túl megfűtenék. Szeretnék egy kis apróra vágott bazsalikomot és oreganót adni a tetejére, hogy minden íz összeérjen.

Házi fűszerkeverék készítésével időt takaríthat meg a konyhában a főzés során. Ebből rendszeresen készítek egy adagot Házi görög fűszerezés és használjam, amikor csak lehet, önteteket, zöldségeket és még sült csirkét is fűszerezem. Ezt a salátát az alábbi vinaigrette receptben használják.

Szeretek hozzá egy kis tejszínes avokádót, mert szerintem minden jobban ízlik az avokádóval. Az interneten található avokádó mémek mennyiségéből ítélve tudom, hogy nem vagyok egyedül. Néhány egészséges zsírt is ad hozzá ehhez az ételhez, mivel gyakran önállóan fogyasztom étkezéshez. A Görögországban szokásos hagyományos salátáimban nem volt avokádó, ezért nyugodtan hagyja ki, ha a lehető leghitelesebb szeretne lenni.

A mediterrán étrend összes íze

Ez a görög saláta a mediterrán étrend számos irányelvét egy finom tálba foglalja -

Növényi recept, színes zöldségekkel
Szív egészséges olajbogyó
Friss fűszernövények és fűszerek
Olívaolaj alapú vinaigrette