Görög köles saláta Tofu Fetával

Szerző: Amy Katz · Megjelenés: 2018. május 3. · Utolsó módosítás: 2020. október 6. · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. · Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

saláta

Görög köles saláta A Tofu Feta kombinálja a görög saláta hagyományos ízeit a gluténmentes ősi gabonával. Finom önmagában, teljes étkezésként, vagy más mediterrán ihletésű ételek mellé szolgálva.

Tartalomjegyzék

  1. Mi az a köles?
  2. Hogyan kell főzni köles
  3. Tofu Feta
  4. Öltözködés
  5. A köles felhasználásának további módjai
  6. Köles saláta recept

Mi az a köles?

Próbáltad már a köleset?

Finom melegen vagy hidegen olyan receptekben, mint a köles pilaf és a gabona saláta narancssal, sárgarépával és bazsalikommal.

Szeretem a kuszkusz helyett receptekben használni, hogy gluténmentessé tegyék őket. A megszokottabb quinoához hasonlóan a gluténmentes étrendben is kiváló teljes kiőrlésű gabona.

Enyhe, enyhén diós ízű és a kuszkuszhoz hasonló állagú.

Ezen felül, mivel felveszi a többi összetevő ízét, amellyel kombinálják, mindenki biztosan élvezni fogja, különösen ebben a görög köles salátában.

Hogyan kell főzni köles

Csésze száraz kölesből körülbelül 3½ csésze főtt köles származik.

Tűzhelyes módszer 1 csésze száraz köles elkészítésére

  1. Forraljon fel 2 csésze vizet közepes edényben.
  2. Adja hozzá a kölest, majd fedje le és csökkentse a hőt.
  3. Pároljuk, amíg a víz felszívódik, kb. 20 percig.

Instant Pot módszer 1 csésze száraz köles elkészítéséhez

  1. Adja hozzá a kölest és 1 ¾ csésze vizet az edénybe.
  2. Zárja le a fedelet, és állítsa a gyorsfőzőt 10 percre magasra.
  3. Hagyja a nyomást természetesen felszabadulni.

Ezután ehhez a kölesalátához tegye a főtt szemeket egy nagy salátástálba, és hagyja kihűlni.

Tofu Feta

A görög köles saláta ötvözi a hagyományos paradicsom, uborka, hagyma és kalamata olívabogyót köles és feta stílusú pácolt tofuval.

A Tofu Feta kockáit nagyon könnyű elkészíteni.

Vegyünk egy tömb préselt extra kemény tofut és vágjuk kockákra. (Vagy használhat szuper kemény tofut és kihagyhatja a préselést.)

Ezután a kockákat kókuszecetben, szárított oregánóban és kevés sóban pácoljuk.

Ez ennyire egyszerű!

Javaslom a tofu elkészítését előző nap a maximális íz elérése érdekében.

És bár nem állítom, hogy az íze pontosan olyan lenne, mint a Fetának, van egy szép íze, amely jól illik ehhez a salátához. Még a kocka falatozását is élvezem.

Öltözködés

A kölesaláta öntete vörösborecetből, olívaolajból, dijoni mustárból és gyógynövényekből készült mediterrán ízekkel van tele. És valószínűleg minden összetevő már kéznél van.

Szeretek mindent egy kis fedeles üvegedénybe tenni, és az összeillesztéshez felrázni. Vagy elkészítheti az öntetet egy kis tálban, és az összetevőket emulgeálásig felverheti.

Érdemes akár dupla adagot is készíteni, és a felét megtakarítani a zöld salátákra a hét folyamán!

A köles felhasználásának további módjai

A köles csodálatos alapanyag, amelyet a kamrájában tarthat, mivel nagyon sokféle módon használhatja.

A quinoa helyét átveheti az olyan receptekben, mint a Quinoa Tabbouleh saláta, ütemváltás céljából.

Vagy rizs helyett csicseriborsó keverjük megsütve.

Köles saláta recept

Ez a recept egy kis tervezést igényel, mivel előre meg kell készítenie a Tofu Fetát, és talán meg kell főznie a köleset.

De az alkatrészeket nagyon könnyű előkészíteni, és azt hiszem, meg fogja érni a minimális erőfeszítéssel.

A maradék görög köles saláta akár 3 napig is letakarható és hűtőben tárolható.

Ha szereted ezt a receptet, kérlek, adj neki 5 csillagot! ★★★★★