A magas fehérjetartalmú étrend ellensúlyozhatja az adaptív termogenezist a fogyás utáni testsúly fenntartása során

A súlycsökkentő személyek körülbelül 90% -a végül visszatér korábbi testtömegére. Ez nagyrészt az adaptív termogenezisnek, az anyagcsere folyamatok változásainak tulajdonítható, amelyek a fogyás következtében következnek be. Az adaptív termogenezis ideális fiziológiai környezetet teremt a súly visszaszerzéséhez azáltal, hogy az energiafogyasztás csökkenését meghaladja a testösszetétel változásai alapján előre jelzetteket. Ezért az adaptív termogenezist ellensúlyozó tényezők azonosítása fontos a hosszú távú fogyás és fenntartás szempontjából. Számos tényező bizonyítja, hogy befolyásolja az adaptív termogenezist, de a közelmúltig a magas fehérjebevitel hatása továbbra sem tisztázott. A Journal of Nutrition folyóiratban megjelent új tanulmány az ellenőrzött magas fehérjetartalmú étrend és a mérsékelt fehérjetartalmú étrend hatásait vizsgálta az energiafogyasztás, az energiaegyensúly és az adaptív termogenezis összetevőire. Mathijs Drummen (Maastrichti Egyetem) kutató és munkatársai feltételezték, hogy a kontrollált magas fehérjetartalmú étrend ellensúlyozza az adaptív termogenezist és növeli az energiafelhasználást.

A 2326 felnőttet magában foglaló PREVIEW tanulmány 3 éves fogyásból és testsúly-fenntartó beavatkozásból állt, amely a fehérje/szénhidrát arányban eltérő étrendeket hangsúlyozta. A vizsgálat 2 fázisból állt: egy 8 hét súlycsökkenési periódusból, amely magas fehérjetartalmú étrendet vagy mérsékelt fehérjetartalmú étrendet fogyaszt, majd ezt követi egy 34 hónapos súlytartó periódus. A súlymegőrzési időszak vége felé 38 reprezentatív vizsgálat résztvevője 48 órán át egy légzőkamrában tartózkodott, ahol értékelték az energiafelhasználást és a légzési hányadost. Az előre jelzett nyugalmi energiafelhasználást a zsírmentes tömeg és a zsírtömeg alapján számolták ki. Az adaptív termogenezist úgy értékeltük, hogy kivontuk a mért nyugalmi energia kiadásokat az előre jelzett nyugalmi energia kiadásokból.

Az energiafelhasználás mérései azt mutatták, hogy a 48 órával magasabb fehérjetartalmú étrend a közepes fehérjetartalmú étrendhez képest negatív energiamérleget és megnövekedett nyugalmi energiafelhasználást indukált. A magas fehérjetartalmú étrend a fogyás utáni testsúly fenntartása során is képes volt ellensúlyozni az adaptív termogenezist, míg a közepes fehérjetartalmú étrend nem. Ezenkívül az adaptív termogenezis pozitívan társult a pozitív energiamérleghez, ami jelzi annak súlygyarapodási lehetőségét a fogyás után. A tanulmány eredményei bizonyítékot szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy a megnövekedett fehérje/szénhidrát arány segíthet az adaptív termogenezis ellensúlyozásában, ezért hasznos lehet a súlycsökkenés utáni hosszú távú testsúly fenntartásában. Stuart Phillips (McMaster University) megfelelő szerkesztősége dicséri ezt a tanulmányt, mivel fontos mechanisztikus bizonyítékokkal egészítette ki a súlycsökkentés jobb megértését a súlycsökkenés után, egy magasabb fehérjetartalmú étrend fogyasztásával. "Ez a PREVIEW vizsgálat elegáns és provokatív vizsgálata azt mutatja, hogy a fehérjéből származó energia egyensúlya a szénhidrát rovására kicsi, de jelentős különbségekkel áll szemben az adaptív termogenezissel."

Referencia Dobosok M, Tischmann L, Gatta-Cherifi B, Fogelholm M, Raben A, Adam TC, Westerterp-Plantenga MS. Magas a mérsékelt fehérjebevitelhez képest csökkenti az adaptív termogenezist és negatív energiaegyensúlyt vált ki a hosszú távú testsúlycsökkenés fenntartása során a postobese állapotú prediabétessel rendelkező résztvevőknél: ELŐZETES tanulmány. J Nutr, 2019. november 22. (Epub a nyomtatás előtt; DOI: https://doi.org/10.1093/jn/nxz281).

Képek jóváírása: canva.com

INGYENES webes szeminárium: alacsony szénhidráttartalmú étkezési minták az egészség érdekében - barát vagy ellenség?

Kérjük, csatlakozzon hozzánk egy webináriumra, ahol megvitatják az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, a gyakori kérdéseket és a betegek szempontjait.
Az Amerikai Táplálkozási Társaság szervezésében, a Tate & Lyle társasággal együttműködve. Tate & Lyle finanszírozza.