A magas fehérjetartalmú étrendek hatása a termogenezisre, a jóllakottságra és a fogyásra: kritikus áttekintés

Teljes cikk
Ábrák és adatok
Hivatkozások
Idézetek
Metrikák
Újranyomtatások és engedélyek
Hozzáférés a /doi/full/10.1080/07315724.2004.10719381?needAccess=true fájlhoz

Évek óta egyes divatos diéták hívei azt állították, hogy a nagyobb mennyiségű fehérje megkönnyíti a fogyást. Csak az utóbbi években kezdték meg tanulmányozni a magas fehérjetartalmú étrend hatását az energiafelhasználásra, az azt követő energiafogyasztásra és a fogyásra az alacsonyabb fehérjetartalmú étrendhez képest. Ebben a tanulmányban szisztematikusan áttekintettük a magas fehérjetartalmú étrend étrendi termogenezisre, jóllakottságra, testtömegre és zsírvesztésre gyakorolt hatásait. Meggyőző bizonyíték van arra, hogy a magasabb fehérjebevitel növeli a termogenezist és a jóllakottságot az alacsonyabb fehérjetartalmú étrendekhez képest. A bizonyítékok súlya azt is sugallja, hogy a magas fehérjetartalmú ételek a későbbi energiafogyasztás csökkenéséhez vezetnek. Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a magasabb fehérjetartalmú étrend fokozott fogyást és zsírvesztést eredményez az alacsonyabb fehérjetartalmú étrendekhez képest, de az eredmények nem voltak következetesek. Az étrendi gyakorlatban előnyös lehet, ha a finomított szénhidrátot részben telített zsírtartalmú fehérjeforrásokkal helyettesítik. Bár a legfrissebb bizonyítékok alátámasztják a lehetséges hasznot, szigorú, hosszabb távú vizsgálatokra van szükség a magas fehérjetartalmú étrend súlycsökkenésre és súlymegőrzésre gyakorolt hatásainak vizsgálatához.

Ezt a kutatást a Nemzeti Egészségügyi Intézet HL60712 támogatása támogatta. Dr. Frank Hu-t részben az American Heart Association Alapított Nyomozó Díja támogatja. Nagyra értékeljük Dr. Walter Willett és Dr. Penelope Greene hasznos megjegyzéseit.