A magas zsírtartalmú étrend elősegíti a szalmonella okozta hasmenést egerekben

A friss tanulmány szerint az alacsony rosttartalmú, magas zsírtartalmú étrend elősegíti a szalmonella bél kolonizációját. Az eredmények arra utalnak, hogy a zsír elősegíti a szalmonella kolonizációt azáltal, hogy növeli az epesók szintjét, amelyet ez a kórokozó jól tolerál, de a legtöbb bélbaktérium nem.

Ami már ismert ebben a témában
A mikrobiota köztudottan megakadályozza a bél kolonizálását olyan kórokozókkal, mint a Salmonella. De nem világos, hogy az étrend fokozhatja-e az egyén fertőzésre való hajlamát a bél mikrobiota összetételének megváltoztatásával.

Amit ez a kutatás hozzátesz
Az alacsony rosttartalmú, magas zsírtartalmú nyugati étrend elősegíti a szalmonella kolonizációt és hasmenést az egerekben azáltal, hogy növeli a specifikus epesók szintjét, amelyeket a Salmonella jól tolerál, de a bélbaktériumok többsége nem. Ezek a hatások azonban csökkentek a Salmonellával versengő E. coli törzsek jelenlétében.

Következtetés
Az étrend szerepének megértése a szalmonella bél kolonizációjában, valamint a Salmonella-E.coli versenyen túlmutató mechanizmusok segíthetnek megakadályozni a szalmonella fertőzéseket a bél mikrobiota modulálásával.

Az alacsony rosttartalmú, magas zsírtartalmú nyugati étrend elősegíti Salmonella bél kolonizáció és hasmenés egerekben, egy friss tanulmány szerint. Az eredmények arra utalnak, hogy a zsír elősegíti Salmonella kolonizáció az epesók szintjének növelésével, amelyeket ez a kórokozó jól tolerál, de a bélbaktériumok többsége nem.

A tanulmány megjelent Természet mikrobiológiája, segíthet megakadályozza Salmonella fertőzések a bélmikrobák modulálásával. Az ilyen típusú fertőzéseket általában a bélflóra megakadályozza, de nem világos, hogy az étrend fokozhatja-e az egyén hajlamát a Salmonella fertőzés a mikrobiota összetételének megváltoztatásával.

Ennek a kérdésnek a megválaszolásához, Sandra Wotzka és Markus Kreuzer az ETH-n Zürich és munkatársaik tipikus nyugati étrendet etettek egerekkel, amely alacsony rosttartalmú és magas zsírtartalmú. Az egerek másik csoportjának szokásos növényi étrendet adtak. Ezután a kutatók megfertőzték az állatokat a kórokozóval Salmonella Typhimurium.

Kövér bűnös

Az alacsony rosttartalmú, magas zsírtartalmú nyugati étrend mindkettő fokozta a bél kolonizációját Salmonella és az egér közönsége Escherichia coli. De ugyanezeket a hatásokat nem váltotta ki az alacsony rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend, ami erre utal a zsír fontos szerepet játszhat a bél gyarmatosításában.

A zsír szerepének jobb megértése érdekében a csapat növelte az egerek táplálékának zsírtartalmát. Az étrendre való váltás elősegítette Salmonella bél gyarmatosítás egerekben, amelyek hiányoztak E. coli. Az állatok etetése az olajsavolaj, amely a sertészsír fő emésztési bomlásterméke, megemelte a zsírtartalmat Salmonella székletükben tízszeresére.

Az epesók szerepe

Mivel a mikrobiota összetétele az első 24 órán belül megváltozott, miután az egereknek zsíros étrendet adtak, a csapat epesók, amelyek szükségesek a zsír megemésztéséhez, befolyásolhatják Salmonella bél gyarmatosítás.

Az epesók számos bélmikroba növekedését gátolták, de nem Salmonella vagy E. coli, amelyek körülbelül tízszer ellenállóbbak voltak, mint Bacteroidetes és Firmicutes baktériumok. Az epesó-kolát két adagja elősegítette Salmonella a bél kolonizációja szinte ugyanolyan hatékonyan, mint egy adag antibiotikum. Ez arra utal Az epesók önmagában az étrendtől függetlenül fokozhatják a kórokozók kolonizációját.

Baktériumverseny

Ezt követően annak felmérése, hogy az epefüggő baktériumok növekedési különbségei megmagyarázhatják-e a zsír előmozdításának okait Salmonella A gyarmatosítás során a kutatók kidolgoztak egy matematikai modellt, és ezt alkalmazták annak megjóslására közötti verseny Salmonella és egészséges bél mikrobiota.

A modell szerint, Salmonella kiküszöböli a mikrobiótát a magas zsírtartalomnak kitett bélre jellemző epesó-koncentráció mellett, míg az alacsonyabb epesó-koncentrációnál a mikrobiota domináns marad. A kutatók ezt követően igazolták ezeket az előrejelzéseket egereknél. A csapat azonban megállapította Salmonella a virágzás 10-1000-szer kisebb volt, ha az egerek mikrobiotáját is beleszámítottuk E. coli törzsek, amelyek versengtek Salmonella.