A máj tisztítja az étrendet: Kilenc nap az egészségesebbé

Kövesse ezt a kilenc napos májtisztító étrendet ezekkel a napi menükkel és egészséges receptekkel, hogy fiatalabbnak nézzen ki és ragyogóbbá váljon

ragyogóbb

A máj csodálatos, több feladatot ellátó szerv, ezért létfontosságú az egészségének megőrzése érdekében. "Májának lehetőséget kell adni arra, hogy évente legalább egyszer helyreállítsa a teljesen működő egészségét" - tanácsolja Patrick Holford táplálkozási szakember és szerző. "És ennek a legjobb módja a máj méregtelenítő étrendje, amely fiatalíthatja az energiaszintet, növeli az immunitást, fokozza az éberséget, csökkenti a puffadást, megszünteti a sötét szem alatti táskákat, elősegíti a fogyást és megtisztítja a bőrt - mit kívánhat még?

Mit csinál a máj

• A máj működésének csaknem 80 százaléka a potenciálisan káros anyagok, köztük az oxidánsok méregtelenítésére összpontosít.

• A máj megszünteti a felesleges hormonokat is; a rossz működés pattanásokat és PMS-t eredményezhet.

• A vércukorszintet a máj kiegyensúlyozza, és ha ez a funkció nem sikerül, krónikus fáradtság, cukor utáni vágy, súlygyarapodás és végső soron cukorbetegség.

• Az epét a máj termeli enélkül pedig emelkedik a koleszterinszint, emésztési rendellenességeket és gyomor puffadást, IBS-t, émelygést, ételallergiákat és gyenge vitamin felszívódást (különösen A, D, K és E).

Méregtelenítés szükségessége

A tested természetesen nagy mennyiségű toxint termel egyszerűen az energiához szükséges élelmiszer feldolgozásával. Például, ha fehérjét eszel, a test lebontja, és egy része ammóniává alakul. Ha a máj túlterhelt, ammóniakészlet szabadul fel a vérbe, ami végső soron károsíthatja az agyat, az idegrendszert, a vesét és a májat.

Egy másik toxin, amely a máj túlterhelésével szabadul fel a sejtjeiből, a tejsav. Ez krónikus fáradtságot és izomfájdalmat okoz. A nagy felhalmozódás szorongáshoz vezethet, fejfájás, magas vérnyomás vagy akár pánikroham.

Ezek mind jó okok a máj gondozására. "De amellett, hogy napi szinten természetes módon termel méreganyagokat" - mondja Patrick -, a testének további környezeti toxinokkal is meg kell küzdenie, amelyeket folyamatosan belélegzünk és fogyasztunk, amelyek hátrányosan befolyásolják a máj és az emésztőrendszer működését. "

A máj működésének csaknem 80 százaléka a potenciálisan káros anyagok, köztük az oxidánsok méregtelenítésére összpontosít

Az egyetlen legnagyobb toxin, amelyet a testnek minden nap minden másodpercében ki kell választania, az oxidáció vagy oxidánsok terméke. Ezek a sejteken belüli energiatermelés eredményeként keletkeznek, mivel a zsír és a glükóz elégetik.

A toxinok egyéb forrásai közé tartozik a koffein és az alkohol, a só, a feldolgozott élelmiszerek, a drogok és a gyógyszerek - különösen a fájdalomcsillapítók - és a környezeti szennyező anyagok, például a cigarettafüst, a növényvédő szerek és a vegyszerek.

Öt étel kerülendő

  • Búza glutént tartalmaz, amely székrekedést, puffadást, fáradtságot és vérszegénységet, valamint cöliákiát okozhat.
  • Tej olyan fehérje van, amely allergiás reakciót okozhat. Ha érzékeny a tejfehérjére, immunrendszere toxikus betolakodóként kezeli, és a máj megköti a méregtelenítést - és nem más toxinokat. Próbálja inkább a szójatejet.
  • Koffein energiát vihet fel. Vágjon kávét kilenc napra a csökkentett súlygyarapodás, jobb hidratálás, alacsonyabb stressz és jobb alvás érdekében.

Az alkohol bélirritáló hatású, és bizonyítottan növeli a száj-, torok-, bél- és májrák kockázatát. Ezenkívül elpusztítja a tápanyagokat, beleértve a B és C vitaminokat, a magnéziumot és a cinket.

Rossz zsírok A rántott ételekben és egyes hidrogénezett növényi olajokat tartalmazó élelmiszerekben található transz-zsírok megzavarhatják az agy gondolkodási folyamatait, blokkolva az esszenciális zsírok létfontosságú agyi zsírokká történő átalakulását, például GLA-val és prosztaglandinokkal.

Patrick elmagyarázza, hogy a mérgező étrend milyen hatással lehet ránk: "Végül évente egyszer kell méregtelenítenünk, vagy amikor lassúnak érezzük magunkat, a bőrünk kitör, vagy amikor észrevesszük, hogy kevésbé vagyunk képesek elviselni a alkohol. Ezek mind annak jelei, hogy a máj már nem a legjobb állapotban működik.

- Kilenc napos méregtelenítésem a rossz szokások helyettesítésével jár. Ez magában foglalja a máj méregtelenítő képességét gátló ételek és italok, például búza, tej, koffein, alkohol és rossz zsírok feladását. Amikor a máj nem tudja feldolgozni a méreganyagok áradatát a szervezetben, ezeket a felesleges toxinokat a zsírsejtek tárolják, amelyekkel később foglalkozni kell.

Ez azt jelenti, hogy hízol, nemcsak az egészségtelen étkezési szokások miatt, hanem azért is, mert a test helyet ad ezeknek a feldolgozatlan toxinoknak ”- mondja Patrick.

De jó hír, hogy mindössze kilenc nap alatt a méregtelenítésnek javítania kell a közérzetén, és elindíthatja a hosszú távú egészségesebb életmódot. Tehát térjünk rá!

Napi menük Patrick Holford kilenc napos diétás méregtelenítő étrendjéhez

Itt vannak Patrick Holford méregtelenítési tervének minden nap fontos menüi, amelyek részletesen ismertetik, mit kell enni a nap folyamán a kilenc napos májméregtelenítőn. Minden nap kell egy friss gyümölcslé vagy tejmentes turmix, valamint korlátlan mennyiségű víz és gyógyteák

1. NAP

Reggeli: Superfood müzli esszenciális magkeverékkel (a receptért kattintson ide)

Falatozás: 2 szilva és 6 mandula.

Ebéd: Saláta 200 g csicseriborsóval, 3 darab pácolt articsóka szívvel, 1/2 evőkanál szezámmag, 1/2 evőkanál szezámolaj, 1/4 citromlé.

Falatozás: Olajbogyó és gyümölcs turmix vagy gyümölcslé

Vacsora: 45 g rizs, 1/2tsp körömvirág-csökkentett sós zöldséges húsleves porral, 200 g zöld lencse konzerv, 60 g gesztenye gomba, 1/2 lilahagyma, 1/4 hagyma-édeskömény, citromlé, petrezselyem, fekete bors. Nagy vegyes saláta.

2. NAP

Reggeli: Legalább 4 szeletelt szezonális gyümölcs kombinációja jó facsart citromlével.

Falatozás: Hummus maroknyi sárgarépa és zeller krudittal.

Ebéd: 1 szivárványos pisztráng sült zöldségekkel. Fagyasztott joghurt.

Falatozás: Gránátalma vagy grapefruit.

Patrick őslevesét

• 1 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj

• 1/2 lilahagyma, durván apróra vágva

• 1 fokhagymagerezd, zúzva

• 1 nagy sárgarépa, meghámozva és aprítva

• 1 nagy édesburgonya apróra vágva

• 1 púpozott teáskanál reszelt friss gyökér gyömbér

• 2tsp körömvirág-csökkentett sós zöldséges húsleves por

• 1/2 pirospaprika kockára vágva

• 75 ml kókusztej

1. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, és óvatosan pároljuk néhány percig a hagymát és a fokhagymát, amíg meg nem puhul.

2. Hozzáadjuk a sárgarépát, az édesburgonyát, a gyömbért, a kurkuma és a húsleves port. Csak fedjük le forrásban lévő vízzel, és forraljuk fel. Fedjük le és pároljuk körülbelül 15 percig, vagy amíg a zöldség megpuhul.

3. Hozzáadjuk a pirospaprikát és a kókusztejet, majd turmixoljuk simára és sűrűre.

Szuper zöldek keverednek

• 1/4 zsák vízitorma, leöblítve és szárítva

• 1/4 zsákos babaleveles spenót, leöblítve és szárítva

• Jó marék bazsalikomlevél

• Egy jó marék petrezselyemlevél

• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

• ízlés szerint nyomja meg a citromlevet

Az összes hozzávalót keverjük össze egy mini turmixgépben vagy konyhai robotgépben. Vagy finomra vágja a gyógynövényeket, és keverje hozzá az olajat; a keveréknek a pestóhoz hasonló módon kell összetartania.

Reggeli: Fahéjas gyümölcs zabkása, 40 g zabból, 1/2 ek őrölt fahéjból, apróra vágott gyümölcsből

Falatozás: Szeletelt avokádó citromlével.

Ebéd: Padlizsán és babmártás. Whiz 1/2tsp olívaolaj, 1/2 gerezd zúzott fokhagyma, 1/2 lilahagyma, 1/4 padlizsán, 1/2 evőkanál paradicsompüré, 200g borlotti bab, 1/2tsp körömvirág redukált sós zöldséges húsleves por. Rakétával tálaljuk pumpernickel stílusú rozskenyéren.

Falatozás: Főtt kukoricát. Turmix vagy gyümölcslé.

Vacsora: Sárgarépa és lencseleves (2 adagot készít). 1/2 evőkanál olívaolaj, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1/2 apróra vágott hagyma, 1 nagy zellerrúd, 2 sárgarépa, 100 g vörös hasított lencse, 500 ml növényi alaplé. Pároljuk 10 percig. Keverje hozzá a Super Greens Mix-et (lásd a receptet, 2. nap).

4. NAP

Reggeli: 1 kis banánból, 1 kis áfonyás áfonyából és narancsléből készült turmix.

Falatozás: Hummus egy maréknyi krudival.

Ebéd: Sárgarépa és lencseleves (tegnapról maradt).

Falatozás: Alma és egy marék dió.

Vacsora: 75 g barna basmati rizs 1 evőkanál tökmaggal, 3 evőkanál olívaolajjal, 1 evőkanál olívaolajjal, 1 szegfűszeg zúzott fokhagymával, néhány marék bazsalikommal, rakétával és bébi spenóttal, levével 1/2 citrommal, fekete borssal.

5. NAP

Reggeli: Gyümölcs- és magsaláta, beleértve az Essential Seed Mix-et (lásd az alábbi receptet)

Falatozás: Körte egy marék pekándióval

Ebéd: Szendvics 1 lazacfilével, 1 nagy szelet pumpernickel típusú rozskenyér salátával és Super Greens Mix (lásd a receptet, 2. nap)

Falatozás: Guacamole crudités.

Vacsora: Póréhagyma, Cannellini és burgonyaleves (2 adagot készít). 1 tejes olívaolaj, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 2 nagy szeletelt póréhagyma, 2 közepes kockás burgonya, 600 ml forrásban lévő víz, 3 tejes körömvirág redukált sós zöldséges húsleves por, 410 g kannabél bab, fekete bors. Pároljuk 15 percig.

Desszert: Kis tál rizspuding kanál tiszta gyümölcsökkel, például St Dalfour.

Alapvető magkeverék

1. Félig töltsön meg egy zárótetős üvegedényt lenmaggal, félig pedig szezám-, napraforgó- és tökmag keverékkel.

2. Az üveget lezárva tartsa és hűtőszekrényben tárolja, hogy a fény, a hő és az oxigén által okozott károk minimalizálhatók legyenek.

3. Őröljön meg egy marék magkeveréket egy kávé- vagy magdarálóban. Használjon 1 evőkanál Superfood müzlit. A maradékot hűtőszekrényben tárolja. Használja a következő napokban salátákkal és turmixokkal.