A Maketto most már csak mindent fogyaszthat levesgombóccal

Erik Bruner-Yang séf szerdán kezdi meg a 40 dolláros ünnepet.

Annak ellenére, hogy a levesgombóc őrület keményen (talán túlságosan is) üt az ország más részein, xiao hosszú bao a DC-ben nem mind ilyen gyakoriak. Szóval érdemes feldobni a Maketto új XLB vacsorasorozatát. A heti szerdai étkezés, amely március 6-án indul, mindenféle leves gombócot és egyéb ételeket ígér fejenként 40 dollárért (plusz adó és hálapénz).

Séf Erik Bruner-Yang a közelmúltban más korlátozottan működtetett speciális menükkel játszik, például a Yang's rövid élettartamú hot pot pop-up (mondjuk olyan gyorsan). Az XLB vacsorákat a Maketto konyhájában rendezik meg, kétórás ülésekkel 17: 30-tól 20: 00-ig. A levesgombóc mellett az étkezők négy további (nem korlátlan) étellel egészítik ki az ételt, például kristálygarnéla gombóccal, sült padlizsánnal, felvert tofuval, kínai brokkolival és egy tajvani sertéshússal. A jegyes, vissza nem térítendő foglalások online elérhetők.

Ha prix-fixe formátumon kívül levesgombócra vadászol, séf Peter Chang híres óriás változatáról (más néven: „Peter's Big Bun”) névadó éttermeiben, szalmával tálalva a forró húsleves elkortyolásához. (Kisebb változatokat is kínál ott és a Q-ban Peter Chang által.) Rajongói vagyunk a csirkés és sertés-rákos leves gombócoknak is a Rockville's Bob's Shanghai 66-ban, valamint a Shanghai Taste-on felszolgált finom serpenyőben sült verzióinak. hétvégén.

Ne hagyjon ki egy másik új éttermet - szerezze be az Élelmiszer hírlevelünket

A legfrissebb washingtoni étel-ital jelenet.

Anna Spiegel az étkezési és ivási jelenetet ismerteti szülővárosában. Mielőtt 2010-ben csatlakozott volna a Washingtonianhoz, részt vett a Francia Kulináris Intézetben és a Columbia Egyetem MFA programjában New York-ban, és különféle főző és írói pozíciókat töltött be New Yorkban és az amerikai Virgin-szigeteki St. John-ban.