A mandulatejemet egy hónapig teljes zsírtartalmú tejjel cseréltem - ez történt

Egy sovány tejháztartásban nőttem fel. Számomra a "rendes" tej állítólag vékony volt és csokoládé aprósütemény elfogyasztása után könnyen összeroppantható. Valahányszor átmentem egy barátomhoz vacsorázni, és egy pohár 2% -ot felszolgáltak nekem, udvariasan lefojtottam, utálva minden kortyját. A teljes tej pedig még rosszabb volt.

Gyorsan előrehalad a felnőttkor felé, amikor áttértem a cukrozatlan mandula- vagy kókusztejre és az alkalmi zsírkannára - hacsak nem sütök, és akkor egész vagy író. (A mandulatej valójában ugyanolyan egészséges, mint mindenki gondolja? Íme, amit tudnia kell, mielőtt megvásárolja a következő dobozát.) Nem vagyok a tejtermék ellen, csak élvezem a diótej soványságát és finom ízét.

De nemrég a tökéletes tál zabpehely után kutatva (mivel egy hónapig minden reggel ettem) adtam egy teljes tejet az állókeverőmön kívül. Egyszer belekóstoltam abba, hogy mennyire krémes lehet a zabom teljes zsírtartalmú tejtermékkel, a diótej csak nem vágta le. Ez már nem a 90-es évek, úgyhogy tudtam, hogy az extra zsír nem fog megölni. Éppen ellenkezőleg, egyes tanulmányok a teljes zsírtartalmú tejfogyasztást idővel kevesebb súlygyarapodással és alacsonyabb cukorbetegség-kockázattal társítják, valószínűleg azért, mert a zsír hosszabb ideig tartja jóllakottá, így kevésbé valószínű, hogy olyan cukros szénhidrátokat falatoz, amelyek súlygyarapodáshoz vezetnek. (Tiltsa ki a szótárából a "diéta" szót, és fogyjon anélkül, hogy megfosztaná magát a kedvelt ételektől. Itt van a terv.)

Mindez azt jelenti, hogy kezdtem el a teljes tejet, ezért döntöttem úgy, hogy egy hónapra lecserélem a diótejet és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket (joghurt, sajt, tejföl) a teljes zsírtartalmú fajtára. hogy lássa, mi történt. Így történt:

Nagyon vigyáztam, hogy ne essek túlzásba.
Annak ellenére, hogy tudom, hogy a zsír nem eredendően rossz, mégis aggódtam, hogy a tejtermelés révén jelentősen növeljem-e a bevitelemet. Súlygyarapodást okozna, az általam olvasott kutatások ellenére? A sajton kívül nem eszem annyi tejterméket, de a teljes zsírtartalmú termékekre való áttérés határozottan ráhangolt, hogy pontosan mennyi minden napom van. Például, ha reggelire zabpelyhet ettem teljes tejjel, akkor kevésbé valószínű, hogy délután közepén uzsonnára görög joghurtot, este pedig forró csokoládét fogyasztanék, mint akkor, ha a szokásos mandula tejet és 2% -ot használnám. joghurt.

Minden jobban ízlett - és hosszabb ideig jóllakott.
Nem csak a reggeli zabpehelyem, hanem a turmixaim, a túrós mac 'n' sajt (igen, ez egy dolog) és a forró kakaó - annyi forró kakaó. Valójában azt tapasztaltam, hogy kevesebb cukrot használtam a kakaómban, amikor teljes tejjel készítettem, egyszerűen azért, mert gazdagabb volt, ezért a cukrozatlan kakaóport és a fahéjat hagytam, hogy az utat mutassa. Még a délutáni joghurtom is kielégítőbb volt, mind azért, mert krémesebb volt, mind azért, mert a gyomrom nem morgott, mielőtt otthagytam a munkát. Hasonlóképpen, kevésbé volt szükségem reggeli uzsonnára az íróasztalomnál, amikor teljes tejet használtam a zabpehelyben.

Hiányzott a diótej a kávéból.
A mandula és a kókusztej íze hiányzott leginkább. Nem használok tejszínt a kávémban, de imádom egy kis fröccs mandulatejet benne. A Starbucks-nál pedig mindig a kókusztejet választom a szokásos latte-ban, mert szeretem az ízét. (De vigyázz; a Starbucks kókusztejkeveréke valóban tartalmaz hozzáadott cukrokat.) Kísérletem nevében megpróbáltam távol tartani magam ettől a nem tejtermék lehetőségektől, amikor koffeint kaptam, de ez kihívást jelentett. Kókusztej mokára vágyódtam egy különösen megterhelő hétköznap délután.

A gyomrom nem volt annyira biztos a változásban.
Mindig gyomor-bélrendszeri szorongásom volt - amire gondoltam, hogy orvoshoz forduljak -, ezért nem biztos, hogy a részemre való belemondás volt a legokosabb döntés. Egész életemben ettem tejterméket, de ez több volt, mint szoktam. Teljes nyilvánosságra hozatal: A teljes zsírtartalmú tejtermékek hónapjában furcsán gáznak éreztem magam. A puffadás összefüggött-e? Nem lehetek teljesen biztos benne, de elég kellemetlen volt számomra, hogy néhány nappal hamarabb rákezdtem a kísérletemre, és a normálitás kedvéért vegyek egy doboz mandulatejet.

Az ítélet: A teljes zsírtartalmú tejtermék finom íze, de mindenképpen vannak előnyei és hátrányai az állandó fogyasztásnak. Nem figyelem a súlyomat, de ha valaki megpróbál fogyni, akkor ez a csere mindenképpen visszaüt. Aztán figyelembe kell venni a laktózérzékenységet és az intoleranciát - az Országos Egészségügyi Intézet becslései szerint az emberek mintegy 65% -ának problémái vannak a laktóz emésztésével, így ez megmagyarázhatja a GI problémáimat, amikor kevesebb mandulatejet és több teljes tejet kezdtem inni. Azt tervezem, hogy továbbra is egészséges diótejet, alacsony zsírtartalmú és teljes zsírtartalmú tejterméket használok attól függően, hogy mit főzök vagy iszom, és fokozottan figyelek a testem érzésére (bár valószínűleg nem kell túl közel van - a gáznak módja van, hogy beszámoljon). Végül is a mértékletesség kulcsfontosságú, ugye?