A Marshmallows gluténmentes-e?

Minden a gluténmentes mályvacukor opciókról

Marshmallows gluténmentes-e

A Marshmallows gluténmentes-e?

A lisztérzékenység meglehetősen ritka betegség, kb száz gyermek szenvedve attól. Néha ezt a betegséget felnőtteknél diagnosztizálják. Ebben az esetben az orvosok a betegség atipikus megnyilvánulásáról beszélnek. Néhány ember glutén intoleranciában is szenved.

Hasonló tünetek jellemzik coeliakia, valamint krónikus székrekedés, a végtagok zsibbadása, ízületi fájdalom, a fogzománc elszíneződése, szorongás és depresszió. Ezért ha a legcsekélyebb gyanú merül fel benned, hogy a tested nem gluténbarát, érdemes orvoshoz fordulni és átadni a szükséges vizsgálatokat. Csak az eredményeket megmutatja, hogy szüksége van-e gluténmentes termékekre.

Ma könnyen megtalálhatja gluténmentes étel. A modern technológia lehetővé teszi még a megfelelő kenyér, sütemények és sütemények sütését is! De mi van az ilyen édességekkel, mint a pillecukor? Van glutén mályvacukorban? Olvassa tovább, hogy megtudja a választ.

Mi az a Marshmallow?

Ezen édességek előállítását az ókori egyiptomiaknak és görögöknek tulajdonítják. Ezután a gyümölcs- vagy bogyópürét tojássárgájával felvertük, és pektin segíti ennek a tömegnek a megvastagodását. Az egyik legenda szerint még a nevük is Zephyr istentől származott, aki receptet osztott meg az emberekkel.

Tehát ez a termék a marshmallows őse lett, amelyeket először a 19. században készítettek a mályva gyökeréből. Azokban a napokban a mályva gyökerét a torokfájás kezelésére használták. Most is a hagyományos fehérmályva fehér vagy halvány rózsaszín a színek a mályva virágoknak köszönhetők, amelyekből először elkészítették az édességeket.

Az amerikaiak találták a legtöbb kulináris alkalmazást a mályvacukrotól: különféle süteményekhez, süteményekhez, cupcakesekhez, sütés nélküli desszertekhez, fagylalt- és kávéitalokhoz, kakaóhoz adják őket. Még fel is készülnek pillecukor snackek.

Van Marshmallows-nak gluténje?

A Marshmallow egyike azon kevés édességnek, amelyek receptje definíció szerint nem tartalmazza a gluténtartalmúakat vagy tejtermék-összetevők. A klasszikus pillecukor tojásfehérjével, cukorral és pektinnel (zselatinnal vagy agarral) felvert gyümölcs- vagy bogyópüréből áll.

Ez azt jelenti, hogy a lisztérzékenységben szenvedő vagy ételallergiás emberek nyugodtan ehetik a boltból a szokásos mályvacukrot? Nem mindig, mert általában cukrászsütemény-feldolgozó sorokat használnak különféle termékek előállításához, és a csemege tartalmazhat nyomokat búzalisztből és tejporból.


Emellett sokféle pillecukor csokoládémázzal vannak bevonva, és a máz szinte mindig tartalmaz allergén összetevőket. Ezért az ételallergiások számára jobb, ha speciális technológiai vonalakon gyártott mályvacukrot vásárolnak, ahol kizárt a termékek allergénekkel való érintkezése.

Mit tehet a gluténmentes mályvacukorral?

Ezek az édességek hasonlóak a zephyrhez, de összetételükben különböznek egymástól. Van egy sajátosságuk is: melegítéskor a megfelelő pillecukor nem folyik, hanem lassan olvad, megőrzi az ízét és finom textúrát nyer, és ha parázson pörkölnek, kívülről kéreg borítja. Most sokféle módon lehet mályvacukrot használni.

Használatának egyik leggyakoribb típusa egy adalékanyag, amely meghintheti kakaó és kávé tejhabdal. A hőmérséklet miatt a kis pastillák kissé megváltoztatják az állagukat, és lágyabbá, szellősebbé és viszkózusabbá válnak.

Készíthet édes forró süteményeket pillecukorral. A fűtött pasztillákat színes cukorszórókába lehet tekerni süteményekhez, és ez finom és szép csemege lesz a gyermek számára. A mályvacukrok süteményeket és süteményeket díszítenek, így igazi remekművek lesznek.

Kraft Marshmallows gluténmentes

A mályvacukor nemcsak ízletes, hanem a nagyon egészséges csemege. Rengeteg különböző típusú és ízű mályvacukrot találhat az üzletekben. De a kész pillecukor mindenfélét tartalmazhat aromás adalékanyagok amelyek még allergiát is okoznak a gyermekeknél. Gluténnyomok is lehetnek a címkék ellenére.

A mályvacukor egészséges csemege. Nem tartalmaznak zsírokat főleg gyümölcspüréből áll. A mályvacukorban foszfor, kalcium és vas van. Ezek az ásványi anyagok javítják a bélműködést.

Ha természetes házi mályvacukrot szeretne készíteni, használja receptünket.

Hozzávalók:

  • 1 kg alma
  • 6-7 tojásfehérje
  • 2 teáskanál zselatin
  • ¼ csésze víz
  • 200 g cukor
  • Citromsav

Marshmallow Brands

Kíváncsi lehet, hogy van-e glutén a pillecukorban? Számos gyártó kukoricakeményítőt használ búzakeményítő vagy búza melléktermékei helyett. A marshmallows gluténmentesnek tekinthető, ha van kevesebb mint húszmillió (ppm) glutén . Az ilyen termékek nem tartalmazhatnak gluténnyomokat, mivel károsak lehetnek a lisztérzékenységben szenvedők számára. Néhány márka, amely gluténmentes pillecukrot gyárt:

  • Dandies vaníliás pillecukor
  • Kereskedő Joe mályvacukrot
  • Tábortűz mályvacukrok, Doumak

Meg kell jegyeznie, hogy a jet puffasztott gluténmentes pillecukor lehet tartalmaz néhány nyom glutént. Nem okoznak kárt azoknak, akik intoleránsak a gluténnel szemben. De jobb, ha kerüled őket, ha celiakia szenved.