A majonéz világosabb oldala

Alacsony zsírtartalmú és zsírmentes termékek bővelkednek. Vannak, akiknek van értelme, míg mások, megfélemlítenek minket.

oldala

A majonéz, amely a magas zsírtartalmú jellegzetes ízesítésű ételízesítő, valószínűtlen, hogy alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes verzióvá válna anélkül, hogy feláldozná majonézes tulajdonságait. A tojássárgáját és a növényi olajat, amely gazdagságot ad neki, nehéz helyettesíteni bármi mással - vagy gondoltuk.

A többféle alacsony zsírtartalmú és zsírmentes majonéz vak kóstolóján (a "majonézes öntet" nevű termékeket is belefoglaltuk, de a salátaönteteket nem vettük figyelembe) kellemesen meglepődtünk azon, hogy milyen közel került néhány márka a nyerteshez. Hellmann majonéze, a kóstoló "csengője" került a tetejére. De nem sokat.

Nem mintha bármelyik termék elfutott volna a versenyen. Azok, akik a legtöbb kóstolónál magas pontszámot értek el, kevéssel jártak rosszul. Az 1 (legalacsonyabb) és 9 (legmagasabb) skálán a Hellmann's Light győzött átlagosan csak 5 ponttal. (A szokásos majonéz 6-at kapott.) Hellmann alacsony zsírtartalmú helyezése a második lett 4,5 ponttal, a Kraft Light pedig a harmadik, 4 ponttal. Minden majonézt megkóstoltunk önmagában, de minden egyes terméket megkóstoltunk egy keverékben, mert mi feltételezzük, hogy senki sem eszi meg. (Egy fél csésze majont adtak 4 uncia felaprított káposztához; fűszereket nem adtak hozzá.)

Figyelemre méltó, hogy azok a termékek kerültek a tetejére, amelyekben volt némi zsír; a zsírmentes kenhető zsírok azonban korlátozott zsírtartalmú étrendet folytatók számára.

Itt vannak a pontszámok, majd a kóstolók észrevételei. Ide tartozik az evőkanál zsír- és kalóriatartalma is. (Összehasonlításképpen, a szokásos Hellmann's 11 gramm zsírt és 100 kalóriát tartalmaz evőkanálonként.) Az árak egy 32 uncia palackra vannak felsorolva, hacsak másképp nincs feltüntetve.

1. Hellmann könnyű majonéze. (5 pont. 3,39 USD. 5 gramm zsír és 50 kalória evőkanálonként.) "Nagyon tojásos íz; jó." - Rendben. Semmi igazán sértő. - Szép, gubancos utóíz.

2. Hellmann alacsony zsírtartalmú majonézes öntet. (4,5 pont. 3,39 USD. 1 gramm zsír és 25 kalória evőkanálonként.) "A csokor legjobbja, de egy kis utóíz." - Bland, de egy jobb majonéz. - Bland egy kis édességgel.

3. Kraft Mayo könnyű majonéz. (4 pont. 3,29 USD. 5 gramm zsír és 50 kalória evőkanálonként.) "Inkább a szokásos majonéz, amelyet jobban tartanak a szalonban, mint a többiek." - Édes, nem csípős. - Teljesen mesterséges.

4. Kraft Mayo zsírmentes majonézes öntet. (2,5 pont. 3,29 USD. Nincs zsír és 10 kalória/evőkanál.)

"A hosszan tartó édesség, az íz csöndben elhalványul." "Szellemien fehér; kissé hamis kinézetű." "Hamisítvány

5. (Nyakkendő) Smart Beat zsírmentes majonézes öntet. (2 pont. 1,49 USD 16 uncia edényért. Nincs zsír és 10 kalória per evőkanál.) "Túl sok citrom és cukor." - Savas és édes, anélkül, hogy minden közepe lenne.

Súlyfigyelők zsírmentes majonézes öntettel. (2 pont. 2,39 USD. Nincs zsír és 10 kalória evőkanálonként.) "Túl citrom; savanyú." - Erős szója íze.