HealthyEats

Harmadik éve állítja az első helyet.

Köze van:

1192913850

Fotó: Enrique Díaz/7cero/Getty Images

Enrique Díaz/7cero/Getty Images

Az U.S. News & World Report harmadik egymást követő évben a mediterrán étrendet nevezte a legjobb általános étrendnek. A diéta négy másik lista első helyén is szerepel, ideértve a legjobb étrendeket az egészséges táplálkozáshoz, a legkönnyebben követhető diétákat, a legjobb diétákat a cukorbetegséghez és a legjobb növényi étrendeket. Miért a mediterrán étrend a legfelsőbb? Itt található betekintés az amerikai hírek étrend rangsorába, a mediterrán étrend lényege és néhány recept a kezdéshez.

Hogyan működik a rangsor

Az U.S. News minden évben rendelkezik egy szakértői testülettel, amely az ország legfontosabb táplálkozási szakértőiből, táplálkozási tanácsadókból és cukorbetegségre, a szív egészségére és a fogyásra szakosodott orvosokból áll. Huszonöt szakértő kap egy alapos felmérést, amely hét területen 35 étrendet eredményez, beleértve a megfelelés egyszerűségét, a jelentős súlycsökkenés valószínűségét rövid és hosszú távon, valamint a szívbetegségek és a cukorbetegség elleni hatékonyságot. Bár a diétákról nincs „egy méret mindenkinek”, ezek a rangsorok, valamint az orvos vagy a regisztrált dietetikus táplálkozási szakember (RDN) ajánlásai segíthetnek az egészséges életmód elfogadásában.

Miért a mediterrán étrend?

Az olyan étrendekhez képest, mint a keto és a Whole30, a mediterrán étrend nem túl korlátozó. Ezenkívül ez inkább egy életmód, mint a szigorú napi rend. Az étrend olyan kutatáson alapul, amely kimutatta, hogy a Földközi-tengerrel határos országokban élő emberek hosszabb ideig élnek, és kevésbé szenvednek olyan betegségektől, mint a rák és a szívbetegségek. A mediterrán étrend követésének potenciális előnyei közé tartozik a fogyás, az agy és a szív egészsége, a rák megelőzése, valamint a cukorbetegség kezelése és megelőzése.

Mivel a mediterrán étrend inkább étkezési szokás, szemben a strukturált kemény étrenddel, eltarthat egy ideig, mire rájön, hogyan kell enned, és milyen tevékenységeket fogsz végezni az aktív aktivitás érdekében. Az alapvető élelmiszer-irányelvek sok gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, babot, diót, hüvelyeseket, valamint ízes gyógynövényeket és zöldségeket tartalmaznak. Általában egészséges zsírokat, például olívaolajat használnak, és a halakat és a tenger gyümölcseit legalább hetente néhányszor élvezik. A baromfit, a tojást, a sajtot és a joghurtot mértékkel fogyasztják, az édességeket és a vörös húst pedig alkalmanként fogyasztják. A bor ajánlott (bár nem kötelező) - a nőknél napi egy pohár, a férfiaknál legfeljebb napi egy pohár.

Mediterrán étrend előnyei és hátrányai

A mediterrán étrend kényelmes lehet, mivel számos, az életmódnak megfelelő receptet találhat, éttermi étkezés közben pedig olyan éttermeket is találhat, amelyek grillezett csirkemellet vagy sült halat szolgálnak fel. A mediterrán étrend sem szünteti meg az élelmiszercsoportokat, és kiegyensúlyozott terv. Mivel sok gyümölcsből, zöldségből és hüvelyesből áll, rengeteg rostot fog kapni, hogy jól érezze magát. Ráadásul azok az egészséges zsírok, mint az olívaolaj, az olajbogyó és az avokádó, egészséges zsírokkal rendelkeznek, amelyek kielégítőek.

Az étrend néhány hátránya az Ön számára legmegfelelőbb étkezési terv kitalálása. Ezenkívül a diéta csak két adag tejet és tejterméket népszerűsít (szemben a 2015–2020-as étrendi útmutatóban felsorolt hármassal az amerikaiak számára), de bármilyen étkezésnél vagy snacknél könnyen hozzáadhat egy extra adagot. Ha szereti a vörös húst, választhat sovány és nagyon sovány marha-, sertés- és bárányhúst. Az elmúlt évtizedekben megnövekedett vágási gyakorlatok miatt sokkal több sovány húsdarab kapható az élelmiszerboltokban. Továbbá, bár úgy tűnik, hogy az étrend ösztönzi a friss termékeket - ugyanazokat az előnyöket fogja elérni, ha konzerv vagy fagyasztott termékeket választ. Csak győződjön meg arról, hogy a konzerv zöldségekben kevés a só (vagy öblítse ki használat előtt), és a konzerv gyümölcsöt saját levébe vagy extra könnyű szirupjába csomagolja. A fagyasztott gyümölcsnek hozzáadott cukor nélkül kell lennie, a fagyasztott zöldségek pedig nem tartalmazhatnak vajas vagy más zsírtartalmú mártásokat.

Receptek az első lépésekhez

A terv megkezdéséhez kezdje el összegyűjteni kedvenc mediterrán stílusú receptjeit reggelire, ebédre, vacsorára és néhány harapnivalóra. Akár hetente néhány mediterrán stílusú étellel is indulhat, és felfelé haladhat. Idővel lassan hozzáadhat néhány receptet hetente, amíg össze nem állít egy egyedi mediterrán recept-repertoárt. Íme néhány recept a kezdéshez: