HealthyEats

A népszerű fogyókúrás terv nem hátrányos.

hosszú

928020174

Fotó: IGphotography

A keto étrend - fogyasszon el minden kívánt zsírt, mínusz a szénhidrátot - csodadiétának tűnik azok számára, akik gyorsan fogyni szeretnének, miközben mégis élvezik kedvenc ételeiket. Az elhízott egyének számára ez lehet az arany jegy. Ismételt vizsgálatok kimutatták, hogy a keto diéta követése jelentősen csökkentheti a testtömeg, a trigliceridek, az LDL-koleszterin és a vércukorszintet.

A ketogén (vagy keto) étrendet kezdetben a csecsemők és gyermekek súlyos epilepsziájának kezelésére tervezték. Intervenciós étrendként rövid ideig akarták beadni orvosi csapat felügyelete alatt. A gyors fogyókúrás mellékhatások miatt népszerű étrend alternatív alacsony szénhidráttartalmú étrendként a nagyközönség felé költözött.

Több zsír, kevesebb fehérje

Az igazi ketózis eléréséhez át kell váltania egy másik anyagcsere-állapotba, ahol a testzsírt használja üzemanyagforrásként glükóz helyett. A glükóz fogyása azt jelenti, hogy táplálkozással éhezik, ami a testét illeti, és a ketózis a válasz. Bár a felesleges zsírszövet használatát általában jó dolognak tekintik, ez nem vákuumban történik. A zsírsejtek lebontása mellett a test fehérje formájában az izmokat is lebontja a glükóz létrehozása érdekében. Hosszú távú mellékhatásként ez azt jelenti, hogy a keto diéta végül csökkenti a sovány testtömeget, ami megnehezítheti a fogyást, miután a diéta befejeződött.

Kalóriáinak 80-90% -át zsírból szerezni, ami általában szükséges az igazi ketózishoz, meglehetősen nehéz. A Keto nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, hanem mérsékelten alacsony fehérjetartalmú is. Ehhez meg kell tölteni a tányérját avokádóval, kókuszolajjal, zsíros húsokkal, mártással - és nagyon kevés szénhidráttal. Míg a szénhidrátbevitel tartománya személyenként változó, a ketózisban általában 25-30 g a megengedett maximális mennyiség. Ez egyenértékű egy közepes almával.

Anélkül, hogy valódi ketózisba kerülne, és üzemanyagként glükóz helyett ketontesteket használna, az egyének kockázata sok telített zsír bevitele, a ketózis zsírégető hatása nélkül. A sok vaj és állati zsír fogyasztása ketózis nélkül ellentétes hatást eredményez: az LDL, a triglicerid és a koleszterin szintjének emelése ahelyett, hogy csökkentené őket.

Csont-, vese- és mikrobiológiai problémák

A keringő ketontestek túl savassá teszik a vért, amely pufferreakcióként kalciumot von le a csontokból. Míg a nem terápiás keto étrend hosszú távú (több mint 6 hónapos) hatásairól viszonylag kevés tanulmány készült, az étrenden végzett gyermekek tanulmányai azt mutatják, hogy a vérben magas a kalciumszint, fokozódik a csontok demineralizációja és megnő a vesekő kockázata.

A nagyon alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervnek köszönhetően a keto diéta hatékony a gyors fogyás és a vércukorszint stabilizálása terén. A szénhidrát azonban nem csak tészta és kenyér, hanem bab, hüvelyesek, gyümölcs, zöldség és teljes kiőrlésű gabona. Ezek az ételek vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és rostokkal járulnak hozzá azokhoz az étrendekhez, amelyeket nélkülük nehéz beszerezni. Ha a keto étrend kipróbálását tervezi, a növényi zsírokra, például a diófélékre, a magokra, az avokádóra, a kókusz- és az olívaolajra való összpontosítás segít visszanyerni a mikroelemek veszteségeit.

Hosszú távon, teljes kiőrlésű gabonákból, zöldségekből és babból származó rost nélkül, nagyobb valószínűséggel tapasztalhat GI problémákat, például székrekedés és puffadás. Ezenkívül rostra van szüksége az egészséges bélmikrobiom fenntartásához, amely elengedhetetlen az immunitáshoz és a gyulladás csökkentéséhez.

Bár a gyors fogyás képessége minden bizonnyal vonzónak tűnhet, fontos, hogy bármilyen étrend megkezdése előtt beszéljen orvosával és vegye figyelembe a hosszú távú kockázatokat.