A mediterrán étrend a mikrobiom javításával újabb élettartamot nyer

(CNN) Még több dicsekvési jog van a mediterrán étrendre, amelyet régóta a világ egyik legegészségesebbnek tartanak.

A BMJ Gut folyóiratban hétfőn közzétett új tanulmány megállapította, hogy a mediterrán étrend mindössze egy éven át tartó étkezése megváltoztatta az idős emberek mikrobiómáját olyan módon, amely javította az agyműködést és elősegítette a hosszú élettartamot.

A tanulmány megállapította, hogy az étrend gátolhatja a gyulladásos vegyi anyagok termelését, amelyek kognitív funkciók elvesztéséhez vezethetnek, és megakadályozhatják olyan krónikus betegségek kialakulását, mint a cukorbetegség, a rák és az érelmeszesedés.

"Megállapításaink alátámasztják a szokásos étrend megváltoztatásának megvalósíthatóságát a bél mikrobiotájának modulálása érdekében, ami viszont elősegítheti az egészségesebb öregedést" - mondták a tanulmány szerzői.

A mikrobiom szerepe

Körülbelül 60 tonna élelmiszer halad át az átlagember emésztőrendszerén az élet során - állítja a tudomány -, hogy a belseinket milliárdnyi különféle baktériumnak tesszük ki, azon kívül, amelyekkel születettünk. Ezen apró lények közül sok fontos szerepet játszik - jóban és rosszban - abban, hogy mennyire jól felszívjuk a tápanyagokat; immunválaszunk funkcionalitása; valamint az energia- és anyagcsere-szintünk.

A tudomány kimutatta, hogy az életkor előrehaladtával csökken a bélben található mikrobák típusa és mennyisége. A nem megfelelő étrend különösen jellemző a tartós bentlakásos gondozásban részesülő idősek és az egyedül élők körében. Az egészségügyi és fogászati problémák az idősek számára is megnehezíthetik a kiegyensúlyozott étrendet.

A baktériumok sokféleségének csökkenésével a "gyulladás öregedése" jelentkezik, hozzájárulva az életkorral összefüggő gyulladásos folyamatokhoz, amelyek rákhoz, neurológiai rendellenességekhez és más betegségekhez vezethetnek.

A változás 12 hónapon belül bekövetkezett

A tanulmány 612 idős ember bélmikrobiomját elemezte Franciaországból, Olaszországból, Hollandiából, Lengyelországból és az Egyesült Királyságból, mielőtt 323-at külön étrendbe helyeztek egy évre.

Míg az étrendet időseknek tervezték, a mediterrán elveken alapult: sok gyümölcsöt, zöldséget, diót, hüvelyeseket, olívaolajat és halat, valamint kevés vörös húst, cukrot és telített zsírokat fogyasztottak.

A vizsgálatban részt vevő 65–79 éves többi embert arra kérték, hogy folytassa az étkezést, mint mindig ugyanazon 12 hónapon keresztül.

Az év letelte után azok, akik a mediterrán étrendet követték, jótékony változásokat tapasztaltak emésztőrendszerük mikrobiomjában. A baktériumok sokféleségének csökkenése lelassult, és csökkent a potenciálisan káros gyulladásos markerek, például a C-reaktív fehérje és az interleukin-17 termelése.

Ugyanakkor jótékony baktériumok szaporodtak, amelyek a memória és az agyműködés javulásához kapcsolódtak - mondta a tanulmány. Az étrend emellett úgy tűnt, hogy fokozza a "kulcstartó" fajokat, amelyek kritikusak a stabil "bél ökoszisztéma" szempontjából, és amelyek lassítják a törékenység jeleit, például a járási sebességet és a kézfogás erősségét.

Úgy tűnt, hogy a nemzetiség nem számít. Az eredmények hasonlóak és következetesek voltak, függetlenül attól, hogy hol éltek az emberek, és nem számít az életkoruk vagy a súlyuk, mindkettő befolyásolja az ember mikrobiomjának egyedi felépítését.

A tanulmány egy nagyobb, 1200 emberből álló, randomizált, kontrollált vizsgálat részét képezi, amelyet 2012-ben elkezdtek, az Idősek Táplálkozásának Európai Projektjének vagy az NU-AGE-nek neveztek. A folyamatban lévő tanulmány korábbi publikációi szerint az étrendet szorosan követők javították az epizodikus memóriát és összességében kognitív képesség. Az étrend nagyobb mértékű betartása csökkentette a csontritkulás mértékét az osteoporosisban szenvedőknél, valamint javította a vérnyomást és az artériás merevséget.

A mediterrán étrend előnyei

Nem igazán meglepő felfedezni, hogy a mediterrán étrend pozitívan befolyásolhatja a mikrobiomot; a diétának már van egy kitöltött polcja tudományos trófeákkal. Aranyérmet nyert a cukorbetegség, a magas koleszterinszint, a demencia, az emlékezetkiesés, a depresszió és az emlőrák kockázatának csökkentésében. A napfényes mediterrán régió ételei összekapcsolódtak az erősebb csontokkal, az egészségesebb szívvel és a hosszabb élettel. Ja, és a fogyás is.

Az étrend egyszerű, növényi alapú főzést tartalmaz, az egyes étkezések nagy részében gyümölcsökre és zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, babra és magokra koncentrálnak, néhány dióval és nagy hangsúlyt fektetve az extra szűz olívaolajra. Búcsúzzon finomított cukortól és liszttől, kivéve ritka eseteket. Az olívaolajon kívüli zsírokat, például a vajat, ritkán fogyasztják, ha egyáltalán.

A hús ritka megjelenést mutathat, általában csak egy étel ízesítésére. Ehelyett az étkezés tartalmazhat tojást, tejterméket és baromfit, de sokkal kisebb adagokban, mint a hagyományos nyugati étrendben. A hal azonban alapanyag.

"Ez több, mint diéta, életmód" - mondta egy korábbi interjújában Rahaf Al Bochi, az Atlanta bejegyzett dietetikusa.

"Ez ösztönzi a barátokkal és a családdal való étkezést, az étkezés közbeni társasági életet, a kedvenc ételek figyelmes elfogyasztását, valamint a tudatos mozgást és testmozgást" - mondta Al Bochi.

A mediterrán étrend három éve egymás után az első helyet szerezte meg az US News and World Report "legjobb diéta" rangsorában. Aki el akarja kezdeni a diétát, ezt néhány egyszerű lépésben megteheti - állítják szakértők - azzal, hogy csak egészséges választásokat ad a napi étrendjéhez.