A keto étrendnek van egy mediterrán változata, amely korlátozza a vörös húst, és a vajat olívaolajra cseréli

Az US News & World Report minden évben a következő év legjobb étrendjeit sorolja fel. 2020-ban, immár harmadik éve, a mediterrán étrendet nevezték az összesített legjobb étrendnek.

A kutatások azt mutatják, hogy az étkezési szokások, amelyek Olaszország, Görögország és Spanyolország hagyományos konyháján alapulnak, az egyik legegészségesebb a világon, magas tápanyagokban gazdag telítetlen olajokban, rostos zöldségekben és kiváló minőségű tenger gyümölcseiben.

Eközben a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend vagy röviden a keto a 34. helyen áll az amerikai hírek listáján a 35-ből, csak jobb, mint a dukani étrend. Ennek ellenére a keto folyamatosan növekszik a népszerű táplálkozási világban, és az ügyvédek azt mondják, hogy segíthet a fogyásban, az energiában és az általános jólétben azáltal, hogy a testet ketózis állapotba állítja át, ahol a cukor helyett energiát használ fel.

De kiderült, hogy a kettő kombinálható olívaolajban, halban, leveles zöldségben, magokban és tápanyagban gazdag zöldségekben, például spárgában és articsókában gazdag "mediterrán keto" diétává.

Mindkét étrend, valamint a kettő kombinációja évek óta létezik, és számos mediterrán keto szakácskönyvet és receptet késztetett. De még mindig felpörög - a mediterrán keto egy közelmúltbeli videóját több mint 150 000 alkalommal nézték meg, ami egy további videót kért, amely további részleteket tartalmaz a kombinált étrend betartásáról.

"Valószínűleg ez volt a legerősebb válasz, amit a közönségem bármely keto vonatkozásában láttam az elmúlt években" - mondta az Insider alkotója, Thomas DeLauer, táplálkozási író és tanácsadó, aki közel egy évtizede volt keto.

Miért? "Az emberek elsajátítják a keto csinálásának alapjait" - mondta DeLauer. "Most azt keresik, hogyan lehet ezt felemelni."

A hagyományos keto-val ellentétben a mediterrán keto nem tartalmaz sok vörös húst, ha van ilyen

A keto és a mediterrán étrend valójában viszonylag kompatibilis - mindkettő nagyon kevés feldolgozott ételben, finomított gabonában és hozzáadott cukorban van. És egyik sem igényli a kalóriaszámlálást.

De a legfőbb különbség a hagyományos keto és a mediterrán keto között az, hogy az előbbi sztereotip módon van tele vajjal, szalonnával és hamburgerekkel, míg az utóbbiban nagyon kevés a vörös hús.

A legnagyobb különbség a mediterrán és a mediterrán keto között az, hogy utóbbi kiküszöböli a szénhidráttartalmú mediterrán ételeket, például a tésztát, a pizzát és a kenyeret. DeLauer szerint a hagyományos mediterrán étrend amúgy sem hangsúlyozza ezeket az ételeket, ehelyett több sajtot, articsókát, spárgát, leveles zöldséget, például brokkoli rabe-t és tenger gyümölcseit tartalmaz.

A mediterrán keto úgy tűnik, hogy egészségügyi előnyökkel jár

A mediterrán ketóról rendelkezésre álló kutatások azt találták, hogy ez egy szív-egészséges módszer a fogyásnak. Egy tanulmány azt is kimutatta, hogy ígéretes hatással van a kognitív funkciókra, potenciálisan képes kezelni az Alzheimer-kór tüneteit és a kognitív károsodás hasonló formáit. A kutatók úgy vélik, hogy ez valószínűleg annak köszönhető, hogy az étrend jótékonyan hat a bélbiomára, az emésztőrendszerben található jó baktériumokra.

Van értelme, hogy a mediterrán keto egészségügyi előnyökkel járna, különösen összehasonlítva a keto állati termékekkel csomagolt változataival. Rengeteg bizonyíték van arra, hogy a magas telített zsírtartalmú étrend, amelyet bőségesen találunk vörös húsban, sajtban és vajban, növeli a rák, valamint a szívbetegségek és más szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Ezzel szemben a mediterrán keto olajbogyójában és olívaolajában magas az egészséges telítetlen zsírtartalom, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Az étkezési szokás hangsúlyozza azokat a halakat is, mint a szardínia és a szardella, amelyek gazdag omega-3 zsírsavakban tartalmazzák, amelyek számos egészségügyi előnyt kínálnak a vérnyomás csökkentésétől az agy és az ízületek egészségének támogatásáig.

A mediterrán étkezési stílus azt is jelenti, hogy élvezzük a kultúrát, és nem korlátozzuk vagy túlzottan engedjük magunkat

A diéta mediterrán oldalának további előnye, hogy a szándékos, élvezetes étkezési szokásokra helyezi a hangsúlyt. Olaszországban és Görögországban például étkezési kultúra van a családdal összefüggésben - mondta DeLauer -, ahol időt szánnak az étkezésre, ahelyett, hogy az asztalnál falatoznának, gyorséttermet ragadnának vagy a TV előtt étkeznének.

"A mediterrán étrend nemcsak az ételről szól" - mondta korábban Mariana Dineen bejegyzett dietetikus az Insidernek. Sőt, azt mondta, azt is javasolja, hogy az emberek lassítsanak, élvezzék az étkezést, és kapcsolatba lépjenek az étellel és azokkal az emberekkel, akikkel ízlik.

Ez egy olyan életmód is, amely értékeli a mértékletességet, nem a korlátozást vagy a túlzott engedékenységet - mondta DeLauer. "A mediterrán életmód egyik dolga a kicsi és ellenőrzött étkezés, nem olyan óriási ételeket és adagokat fogyasztanak, mint az államokban" - mondta. - Ez nagyon egészséges étkezési szokás.

Ennek eredményeként DeLauer szerint kevésbé korlátozónak érzi magát, mint más típusú keto diéták, mert mérsékelt mennyiségű bort élvezhet, valamint olyan gazdag ételeket, mint a sajt, amelyeket általában nem ajánlanak vagy korlátoznak a legtöbb nem keto étrend-tervben.

A mediterrán keto nem mindenkinek való

Néhány ember számára azonban a struktúra hiánya bukást jelenthet.

De a legtöbb számára a mediterrán keto fő hátránya megegyezik minden keto étrenddel: A ketózisban való tartózkodáshoz továbbra is nyomon kell követnie a szénhidrátokat. Mint ilyen, nem biztos, hogy mindenki számára, beleértve a cukorbetegségben szenvedőket vagy a máj- és veseproblémákat.

Hosszú távon a keto étrend egészségre gyakorolt hatásait nem értik jól, és az alacsony szénhidráttartalmú megközelítés néhány ember számára nehéz lehet.

De nem kell azonnal mindent belemenned. DeLauer azt javasolta, hogy az idő múlásával több mediterrán keto ételt vegyen be az étrendbe, és arra összpontosítson, hogy további zöldségeket, halat, fehér húst és olívaolajat adjon hozzá, és a szúrósabb összetevőket későbbre mentse.