A Momordica charantia szerepe az elhízás ellenállásában

Meiqi Fan

1 Élelmiszer-biológiai tudományok Osztálya, Orvostudományi és Egészségtudományi Főiskola, Konkuk Egyetem, Chungju 27478, Korea

momordica

Eun-Kyung Kim

1 Élelmiszer-biológiai tudományok Osztálya, Orvostudományi és Egészségtudományi Főiskola, Konkuk Egyetem, Chungju 27478, Korea

Young-Jin Choi

1 Élelmiszer-biológiai tudományok Osztálya, Orvostudományi és Egészségtudományi Főiskola, Konkuk Egyetem, Chungju 27478, Korea

Yujiao Tang

1 Élelmiszer-biológiai tudományok Osztálya, Orvostudományi és Egészségtudományi Főiskola, Konkuk Egyetem, Chungju 27478, Korea

2 Bio-Science and Food Engineering School, Changchun Természettudományi és Műszaki Egyetem, Changchun 130–600, Kína

Sang-Ho Hold

1 Élelmiszer-biológiai tudományok Osztálya, Orvostudományi és Egészségtudományi Főiskola, Konkuk Egyetem, Chungju 27478, Korea

Absztrakt

1. Bemutatkozás

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint az elhízás előfordulása 1980 óta több mint kétszeresére nőtt. 2013 júniusában az Amerikai Orvosi Szövetség hivatalosan betegségnek tekintette az elhízást [1]. Eközben 2014-ben több mint 1,9 milliárd felnőtt volt túlsúlyos, köztük 600 millió elhízott [2,3]. Ezenkívül az elhízás az egyik fő kockázati tényező a krónikus betegségek kialakulásában, mint például a magas vérnyomás, diszlipidémia, 2-es típusú cukorbetegség, kardiovaszkuláris betegségek, álmatlanság és apnoe [4]. Ezért az elhízás az egész társadalom egyik fő gondjává vált. Bár az elhízás gyógyszerekkel és műtéttel kezelhető, súlyos mellékhatásokat okozhatnak a szervezetben [5].

Az elmúlt években fokozott figyelmet fordítanak az elhízás kezelésére szolgáló új terápiák kifejlesztésére [6,7]. Az életmód megváltoztatását és a zsírbevitel korlátozását tartják hasznosnak az elhízás kezelésében. A modern élet felgyorsult üteme, a megnövekedett stressz és az elhízás elleni gyógyszerek biztonságosságával és tolerálhatóságával kapcsolatos aggályok miatt azonban a funkcionális élelmiszerek elhízás elleni hatásait vizsgálják. Jelenleg a növényi erőforrások fejlesztésével és hasznosításával aktívan foglalkoznak a funkcionális élelmiszerek területén. Ezért a természetes termékekkel és azok elhízásellenes tevékenységével kapcsolatos kutatások az utóbbi években kiemelt érdeklődésre számot tartó témává váltak.

Ebben az áttekintésben a megfelelő bioaktív anyagok fő mechanizmusain túl az M. charantia gátló aktivitását is a zsír felhalmozódására tárgyaljuk. Célunk az volt, hogy összefoglaljuk azokat az irodalmi eredményeket, amelyek a M. charantia hatékony feldolgozásának és felhasználásának elhízás elleni kezelésében alapvető ötleteket szolgáltatják.

2. Az elhízás elleni összetevők a M. charantia

2.1. Szaponinok és territpének

A szaponinok növényi másodlagos metabolitok, amelyek a növényi források széles skálájának gyökerében, szárában, levelében, magjában és más növényi szövetekben fordulnak elő [22]. A szaponinokat két nagy kategóriába sorolják, nevezetesen a szteroid szaponinokat és a triterpenoid szaponinokat [23]. Sugimoto és munkatársai azt találták, hogy a Hollyhock leveleiből metanollal kivont triterpének gátolhatják a hasnyálmirigy lipáz hidrolitikus aktivitását az elhízás elleni hatás elérése érdekében [24]. A hasnyálmirigy lipáz hidrolízis aktivitását gátolni képes triterpenoid szaponin kivonat IC50 értéke 3,63 mg/ml volt [25]. Zhao és munkatársai azt találták, hogy a Campanulaceae szaponinokban gazdag étrend csökkentheti az egerek testtömegét zsírtartalmú étrend mellett [26]. Már 1986-ban kiderült, hogy az M. charantia magjában lévő szaponinok enyhítik az elhízást az inzulinérzékenység és a glükóz homeosztázis javításával. [27].

Az M. charantia-ból izolált szaponinokat és triterpéneket az 1. ábra mutatja be .