Moszkvai Startup a vegán sonka elindításához, felvágottak az orosz hús-nehéz diéta kezeléséhez

Az orosz növényi hús startup, a Greenwise idén vegán felvágottakkal, sonkával és húsgombóccal kívánja bővíteni termékcsaládját. Az Arten Ponomarev, Julia Marsel és George Zheleznyi által alapított vállalat célja Oroszország húsfogyasztásának csökkentése azáltal, hogy az emberek növényi alapú alternatívákat kínálnak kedvenc húskészítményeikhez. A Forbes magazin az öt legígéretesebb startup egyikének titulálta Greenwise zöld technológiák segítségével hozza létre termékeit olyan növényi húsok előállításához, amelyek hasonlítanak az állati eredetű hús rostos textúrájához olyan összetevők felhasználásával, mint a szója és a búza. „Egy egyedülálló, magas rosttartalmú terméket nyertünk le, amely utánozza a húst. Mi vagyunk az egyetlenek, akik ezt előállítják Oroszországban ”- mondta Zhelezny a Meduza orosz médiumnak. A Greenwise jelenleg 2000 kiskereskedőnél van szerte az országban, és növényi alapú csirke- és marhahús filét, hamburger pogácsákat és vegán rántott ételeket kínál. Az elkövetkező hónapokban a vállalat a vegán húsok teljes sorozatának létrehozását tervezi, és megkezdi terjeszkedését a nagy német kiskereskedőkbe, majd Ausztria és Svájc felé terjeszti a kapcsolatot.