nzherald.co.nz

Hirdetés

Régóta úgy gondolják, hogy egy nagy reggeli elfogyasztása csökkenti a súlygyarapodást. Fotó/Getty Images

elfogyasztása

Egy nagy reggeli elfogyasztása megkönnyítheti a dupla kalóriamennyiséget, mintha nagyobb vacsorát fogyasztana vacsoránál.

Ez lehet a fogyás kulcsa, miközben a vércukorszintet is stabilan tartja - mondták a németországi Lübeck Egyetem kutatói.

Vizsgálatuk szerint a reggeli feltöltés fokozza az anyagcsere folyamatát, amelyet étrend-indukált termogenezisnek (DIT) neveznek.

Hirdetés

A DIT arra utal, hogy a test mennyi kalóriát tölt fel a test melegítésére és az ételek emésztésére. Kétszer magasabb volt azoknál, akik többet ettek reggelinél, mint vacsoránál.

Másrészt az alacsony kalóriatartalmú reggeli növeli az étvágyat, különösen az édességek iránt - vallották be a kutatók.

A Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism folyóiratban közzétett eredmények 16 férfi laboratóriumi kísérletén alapultak.

Egyik nap alacsony és magas kalóriatartalmú reggelit és vacsorát fogyasztottak - majd másikon fordítva.

A DIT 2,5-szer magasabb volt, amikor a magas kalóriatartalmú ételt reggel fogyasztották, mint este.

A DIT a test fűtési módja, hogy támogassa az emésztést és a vér szállítását étkezés közben. A különböző ételek és étkezési idők befolyásolják, hogy a szervezet hány kalóriát használ fel erre.

Kapcsolódó cikkek

Morzsa, egy hely baracka

A tanulmány azt is kimutatta, hogy az étkezés miatt a vércukorszint és az inzulin koncentrációja csökkent reggeli után, de nem annyira vacsora után.

Az eredmények azt is kimutatták, hogy az alacsony kalóriatartalmú reggeli elfogyasztása édes étvágyat okozott, nagyobb étvággyal.

Hirdetés

Ez arra utal, hogy azok, akik a nap végére spórolnak minden kalóriát, következményekkel nézhetnek szembe, mert többet harapnak.

Dr. Juliane Richter levelező szerző elmondta: "Eredményeink azt mutatják, hogy a reggelire elfogyasztott étkezés - függetlenül a benne lévő kalóriák mennyiségétől - kétszer olyan magas étrend által kiváltott termogenezist eredményez, mint ugyanaz a vacsorára elfogyasztott étkezés.

"Ez a megállapítás minden ember számára jelentős, mivel hangsúlyozza a reggelinél elfogyasztott értéket."

A tanulmány egyre több bizonyítékkal egészíti ki, hogy a fogyás legjobb módja az, ha reggel a legnagyobb ételt eszi, a legkisebbet pedig este.

Dr. Richter, a Lubeck Egyetem neurobiológusa elmondta: "A vacsora helyett a reggeli fogyasztása megakadályozhatja az elhízást és a magas vércukorszintet."

Az elhízás és a magas vércukorszint számos életveszélyes betegséghez vezethet, beleértve a rákot, a szív- és érrendszeri betegségeket és a cukorbetegséget.

Hirdetés

Korábbi kutatások kimutatták, hogy az elhízott embereknél a DIT alacsonyabb. Ez az anyagcserénk működésének mérésére szolgál.

A DIT étkezési időtől függően változhat, és általában lassabb este és éjszaka, a testóráink miatt.

Dr. Richter elmondta: "A testtömeg csökkentése és az anyagcsere-betegségek megelőzése érdekében javasoljuk, hogy az elhízott betegek, valamint az egészséges emberek egy nagy vacsora helyett egy nagy reggelit fogyasszanak."

Sokáig úgy gondolták, hogy egy nagy reggelit elfogyasztanak a súlygyarapodás megelőzésében.

Egy 2017-ben végzett, több mint 50 000 felnőtt vizsgálata, amely szerint nagy reggelit, közepes ebédet és kicsi vacsorát fogyasztott, alacsonyabb BMI-hez (testtömeg-indexekhez) vezetett.

Az amerikai és a cseh táplálkozási szakemberek hét éven keresztül követték nyomon a résztvevőket, és felfedezték, hogy a legnagyobb étkezés reggelente a leghatékonyabb stratégiák közé tartozik a hosszú távú súlygyarapodás megelőzésében.

Hirdetés

Daniela Jakubowicz professzor, a The Big Breakfast Diet írója megállapította, hogy azok, akik reggel felhalmozták a kalóriákat, nagyobb valószínűséggel érezték magukat elégedettnek, megakadályozva a nassolást egész nap.

Jakubowicz professzor egy másik tanulmánya szerint a reggeli csokoládéfogyasztás, amikor az anyagcserénk a legmagasabb, megakadályozta az édes dolgok utáni vágyat később.