Hogyan kell főzni hajdina Kasha

Tudod mi a hajdina? A hajdina rendkívül tápláló teljes kiőrlésű gabona, amelyet sokan szuperélelmiszernek tartanak. Nagyon népszerű Kelet-Európában és Ázsiában.

A neve ellenére a hajdinának nincs semmi közös vonása a búzával. Ez egyfajta vetőmag, amelyet pseudocerealnak hívnak. A hajdina egy virágzó gyümölcs magja, amely rokonságban áll a rebarbarával és a sósavval.

A hajdina többféle formában megtalálható az élelmiszerboltokban. A hajdina dara a nadrág héjazott magja. A hajdina kasha sült dara. finomra őrölt magvak. A búzaliszt sokoldalúan helyettesíti.

Hajdina tészta is kapható. Amint látja, lehetősége van kiválasztani, mit szeretne.

További jó híreket kell megosztanom veletek. Mivel a hajdina nem búza, teljesen gluténmentes! Biztonságos a lisztérzékenységben és a lisztérzékenységben szenvedők számára.

Ennek ellenére legyen óvatos, a hajdina termékek gluténszennyeződést okozhatnak.

Ma szeretnénk bemutatni Önnek egy gyors és egyszerű módszert a hajdina főzésére. Csak egy csésze pörkölt hajdina dara, víz, vaj, só és 20 perc az idő.

Használhatja ezt a receptet egy tökéletes egészséges köret vagy alap elkészítéséhez további receptjeihez.

Mi a legjobb módja a hajdina fogyasztásának?

Szeretem a főtt sült dara gombamártással. Remek kombót alkot! Készíthet hajdina rizottót, tabbouleh-t, dolmát vagy palacsintát is.

Főzött hajdinát is adhat salátákhoz, vagy kombinálhatja a hajdinát néhány darált hússal és főzhet fasírtot.

Mit tehet hajdinával?

A hajdina ugyanúgy felhasználható, mint a rizs. Megtalálható a hajdina is, mint tészta, pehely és liszt. A hajdina lisztet kenyér, palacsinta és pékáruk készítésére használják.

A főtt hajdina dara jó salátákhoz, oldalként vagy hálózatonként használható.

Milyen előnyökkel jár a hajdina fogyasztása?

A hajdina nagyszerű vegetáriánus fehérje- és energiaforrás. Alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú, ami támogatja az emésztőrendszert és javítja a vércukorszintet.

A hajdina B-vitaminokat, vasat, cinket és magnéziumot is tartalmaz. A hajdina fogyasztása támogathatja az energiaszintet, csökkentheti a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát.

Milyen ízű a hajdina?

A hajdina mély és intenzív ízű. Kicsit rágós, földes és keserű. A hajdina íze kissé erősebb, mint a búza, és diós íze van.

HASZNÁLNI Hajdina Kashát

Győződjön meg arról, hogy a hajdina nem tartalmaz finomítatlan szemeket. Helyezzen egy kívánt mennyiségű hajdina szűrőedénybe vagy szűrőbe, és néhányszor öblítse le hideg vízzel. Jól engedje le.

Helyezze át a hajdinát egy közepes serpenyőbe. Jobb a hajdinát főzni egy nehéz alsó serpenyőben, öntöttvas fazékban vagy holland sütőben. Tegyen hideg vizet, vajat és sót a serpenyőbe. Minden csésze hajdinához hozzá kell adni 2 csésze vizet, 1 evőkanál vajat és 1/2 ek sót.

Forraljuk fel a hajdinát. Állítsa alacsonyra a hőt, fedje le az edényt fedéllel és párolja 20 percig. Ha nincs vize az edényben, de a hajdina még nem főtt - adjunk hozzá még egy kis vizet, és főzzük tovább. Ha a hajdina már megfőtt, de van még egy kis víz az edényben - csak engedje le a felesleges vizet.

Ha megfőtt, vegye le a tűzről, és fedéllel hagyja 5 percig ülni. Osszuk el a hajdinát a tálak között, és tetszés szerint tegyünk rá egy további evőkanál vajat. Élvezd.

Előkészítési tippek:

- Ne keverje főzés közben a hajdinát.

- A hajdinát lassú tűzhelyben, gyorsfazékban vagy rizsfőzőben is megfőzheti. Állítsa a rizsbeállításra, és ugyanúgy főzzön, mint a rizst.