Zellergyökér és karfiolpüré

A legjobb ételeket megnyugtatni!

Emlékeztek erre a Savory Thai Veggie Palacsinta receptre, amelyet a múlt héten adtam ki? Nos, a recept tartalmaz egy krémes zellerpürét, amely rengeteg ízt ad az egész ételhez. Úgy gondoltam, hogy a püré olyan jó, hogy saját receptre van szüksége, szóval tessék!

Ez a recept egyszerű és csak 8 nagyon alapvető összetevőt igényel. Alapja zellergyökér vagy zeller, karfiol, medvehagyma és fokhagyma.

Miért érdemes hozzáadni a karfiolt? Nemcsak jobb és krémesebb állagot ad a pürének, hanem segít az aromák kiegyensúlyozásában is, kissé csökkentve az erős zeller ízét.

A püré elkészítése meglehetősen egyszerű: megpucoljuk és felkockázzuk a zellert, és egy nagy edénybe helyezzük a karfiolvirágokkal, a medvehagymával és a fokhagymával együtt. Forraljuk fel, és hagyjuk lassú tűzön forogni, körülbelül 20 percig.

Ezután ürítse le és helyezze át egy konyhai robotgépbe. Ha szeretné, rusztikusabb textúrához használhat burgonyapépet. Adjunk hozzá egy kis vegán vajat, őrölt fekete borsot, egy csipet szerecsendiót és dolgozzuk simára. Azt is javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy evőkanál táplálékélesztőt, hogy még több ízt kapjunk.

A vaj itt nem választható, a pürét a jótól az őrületesen jóig viszi. Bízz bennem ebben. A vaj hozzáadása éttermi minőséget nyújt a pürének. Szupergazdag, krémes és NAGY vajas! Vegán vaj receptért nézze meg a Vegán tenyésztett vaj című cikkemet!

Ha az unalmas krumplipürét keresed, ne keressen tovább, ez a püré jó értelemben meglepi vendégeit!

Ez a püré nemcsak ízletes oldalt jelent az ünnepi asztalhoz, hanem a buddha tálakhoz is kiváló kiegészítő az extra íz (és szénhidrát!) Érdekében. Tálalhatná a püré gombás mártással vagy zöld lencsével is!

Mondja meg nekem a megjegyzésekben, ha megpróbálja ezt a receptet!