Zellergyökér cefre

Gnarly, haver. Ez a kifejezés jut eszembe, amikor a zellergyökérre gondolok. Valójában meglehetősen göcsörtös - egy nagy hagymás gyökérzöldség, gyakran összekuszálódott csavart leánygyökerekkel.

Ugyancsak kihívást jelenthet az előkészítés, figyelembe véve az említett kusza gyökereket és azt a tényt, hogy kemény, butternut tök kemény, vágható.

Kedvenc videóink

Ez azt jelenti, hogy ez az egyik legkedvesebb étel. Nyers, kellemes a salátákban. Főtt, édesít, és íze kissé olyan, mint egy paszternák, amely néhány zellerbordával esett be.

Gyakran pépesítik és krumplipürével keverik, de én egyedül élvezem az egészet, vajjal, tejjel vagy tejszínnel pépesítve. Tökéletes oldala báránynak, steaknek vagy csirkének.

Zellergyökér cefre recept

Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 35 perc
Hozam: Köretként 4-6

Hozzávalók

2 font zeller gyökér
1/2 csésze tej vagy tejszín
3 evőkanál sózatlan vaj
Só ízlés szerint
Apróra vágott zeller gyökérlevelek, köretnek (opcionális)

Módszer

1 Forraljon egy nagy fazék sós vizet (1 evőkanál só minden 2 liter vízre).

2 Hámozzuk meg és kockára vágjuk a zeller gyökerét, puhára forraljuk: Amíg a víz forrni kezd, késsel hámozza meg a zeller gyökerét. Vágja a zeller gyökerét 1 hüvelykes darabokra.

Forraljuk 25-30 percig, amíg puha nem lesz.

3 Engedje le az edényt, párolja meg a zeller gyökerét: Csepegtesse le az edényt, tegye vissza a zeller gyökereket az edénybe az alacsony tűzhelyre. Fedjük le, és hagyjuk a zeller gyökereit párolni egy-két percig, kissé rázva az edényt, hogy megakadályozzuk a tapadást.

4 Adja hozzá a tejet vagy tejszínt, vajat és egy bőséges csipet sót és cefrét krumplipürével, amíg az nem lesz olyan sima, amennyire csak akarja. Ízlés szerint sózzon, és felhasználásával díszítse a zeller gyökérleveleivel.

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!

Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják. További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.

Linkek:

Hogyan vágjuk le a zeller gyökerét - videó Melissa Clark-tól, a The New York Times-tól

Elise Bauer az Egyszerűen Receptek alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezett amellett, hogy segítse az otthoni szakácsokat a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.