A legjobb fogyasztható zöldségek, amikor fogyni próbálsz

Itt van hét különlegesen szuper zöldség, ha karcsúsít.

Köze van:

élelmiszerhálózat

937738908

Fehér alapon zöld leveles zöldségek

Fotó: Claudia Totir

A zöldségek általában fogyásbarátak. Miért? A legtöbb alacsony kalóriatartalmú - és mindegyik töltő rostot kínál, ami segít átdobni és csökkenteni az uzsonnára való késztetéseket. Ráadásul "a zöldségek víztartalma növeli az ételek térfogatát" - mondja Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc, Toronto szakképzett cukorbeteg-oktató. Ez segít abban, hogy hosszabb ideig maradjon teltebb. De egyesek még jobbak is, mint mások.

Íme hét zöldség, amely különösen hasznos a fogyáshoz:

"Alacsonyabb a kalóriatartalma, táplálkozási bélyeget tartalmaz, és sokoldalúan használható mindenféle receptben" - mondja Devje. A többi levélzöldhez hasonlóan a spenótot erőműves zöldségnek tekintik, az amerikai Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ jelentése szerint, amely szerint szorosan összefügg a krónikus betegségek - köztük a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák egyes típusainak - csökkent kockázatával . Élvezze a spenótot egy egészséges zöld turmixban, egy lupini bab salátában vagy egy Mason-jar salátában.

"Sokoldalúsága miatt ez az egyik kedvenc zöldségem" - mondja Marisa Moore, MBA, RDN, kulináris dietetikus Atlantában. "Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy extra rostot szerezzek be. Szeretek sült brokkolit megsütni, amelyet extra szűz olívaolajjal és fűszerekkel dobunk fel. Köretként megeszem, vagy főételnek készítem a tésztához adva. . " Főzzük fel a sült karfiolt és a brokkolit, az egészséges brokkolit vagy a marhahúst brokkolival.

Spagetti tök

Élvezze ezt a téli tököt bármikor, amikor a kezébe veheti. "Ideális alacsony kalóriatartalmú alternatívát jelent a hagyományos spagettihez képest" - mondja Devje. Egy csésze főtt tök csak 42 kalóriát tartalmaz, az USDA tápanyag-adatbázisában. "Szintén alacsony a zsírtartalma, és rostot biztosít, hogy hosszabb ideig maradhasson tele" - mondja. Adja hozzá a zöldséget csirke spagetti tökhöz, marinara spagetti tökhöz vagy csicseriborsó kelkápos curry töltött spagetti tökhöz.

kelbimbó

"Ezeket a keresztesvirágú zöldségeket rostokkal töltik fel, amelyek segítenek abban, hogy gyorsan jól érezzék magukat és egy ideig jóllakottak maradjanak" - mondja Amy Goodson, MS, RD, CSSD, dietetikus Dallasban. "Nagyon alacsony a kalóriatartalmuk, de képesek arra, hogy kevésbé éhesnek érezzék magukat, miután megették őket." Egy csésze kelbimbó csak 38 kalóriát tartalmaz, az USDA nemzeti tápanyag-adatbázisában. Húzza fel a grillezett kelbimbót, a kelbimbót szőlőmézes mázzal vagy pirított aprított kelbimbóval.

"Csészénként csaknem 9 gramm rosttal a zöldborsó segíthet a rostcélok teljesítésében, és könnyedén jól érezheti magát" - mondja Moore. "Általában fagyasztott zöldborsót tartok kéznél, hogy élénkzöld színt adjak a levesekhez, pürésítsem egy borsó pestóvá, vagy egyszerűen csak olívaolajjal, citrommal, sóval és borssal öltözve élvezhetem." A zöld drágaköveket hozzáadhatja a zöldborsó leveshez vagy az egészséges farros rizshez.

Karfiol

Ez a zöldség csak 27 kalóriát tartalmaz csészénként, az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisa szerint. "Rostot biztosít, amely segít az emésztés lassításában és a teltségérzet elősegítésében" - mondja Devje. "A karfiol szintén zsír-, koleszterin- és alacsony nátriumtartalmú." Felverünk néhány egészséges karfiol rizst, karfiol tacót vagy sárgarépa karfiol levest.

Édesburgonya

"A fehér burgonyánál valamivel több rostot tartalmazó édesburgonyának kielégítő édes íze van, amely jól játszik olyan ételekkel, mint a kelkáposzta és a fekete bab" - mondja Moore. "Az édes burgonya kedvenc módszere az, ha egyszerűen megpörkölöm, bőrrel." Végül is a bőrön helyezkedik el a zöldség töltelékrostjának jó mennyisége. Főzhet édesburgonya kéreg pizzát vagy édesburgonya répa hash-t is.