A napi paradicsom, burgonya és uborka fogyasztása memóriavesztéshez és a bél problémáihoz vezethet

Indiai főzési stílusunkban sok paradicsomot, burgonyát és teljes kiőrlésű gabonát használunk napi rendszerességgel. De új kutatások szerint az uborkában, paradicsomban, teljes kiőrlésű gabonában, szójában, paprikában található lektinek károsak a bélben, és sok problémát okozhatnak, és valószínűleg memóriavesztést okozhatnak.

Nem biztos, hogy olyan jó ötlet a paradicsom, a burgonya és az uborka felesleges fogyasztása. Ha hihetünk egy új tanulmányról, ezek az ételek olyan fehérjét tartalmaznak, amely Alzheimer-kórhoz vezethet.

Dr. Steven Gundry, kaliforniai szívsebész és kardiológus elmondta, hogy kapcsolatot talált az emlékezetkiesés és a lektinek között, amelyek megtalálhatók az uborkában, a paradicsomban, a teljes kiőrlésű gabonákban, a szójában, a szemekben, a paprikában, a csírázott szemekben és néhány tejtermékben. Gundry elmondta, hogy egy ilyen étel akár demenciát is okozhat az evőkben.

Kutatók szerint a lektinek károsak a bélben, és számos problémát, esetleg memóriavesztést okozhatnak. Az angliai Dr. Tom Greenfield megvizsgálta a lektinek különböző vércsoportokra gyakorolt hatását, és elmondta, hogy a fehérje „abszolút” szerepet játszhat az agy rendellenességeiben. Szerinte a fehérje másképp hat az emberekre, és az általuk okozott kár valóban az ember genetikájára vezethető vissza.

Greenfield kifejtette, hogy van egy speciális kapcsolat a vércsoportokkal, és az összes lektin elkerülése nem lehetséges, mert egyesek jóak lehetnek egyesek számára, mások pedig rosszak. A lektinek másképp hatnak az emberekre, és az általuk okozott kár valóban az ember genetikájának köszönhető - állítják a kutatók.

Greenfield azt is kijelentette, hogy a lektinek megváltoztathatják a testet, az immunrendszert és a vér szintjét. Blokkolhatják az inzulinreceptorokat, és idővel ez akár az agyban is befolyásolhatja az ereket. Egy másik kutató, Dr. David Jockers szerint a lektinekről kimutatták, hogy blokkolják a tápanyagok felszívódását, ami problémákhoz vezet.

"A lektinek hasonlósága a test más fehérjeivel és az LPS-ekkel az immunrendszer támadását okozhatja, gyulladásos reakciókhoz vezethet a szervezetben, és olyan egészségügyi problémákkal járhat, mint a szivárgó bél, az agy köd, a neuropátia és az autoimmun betegség" - mondta Jockers.